রবিবার ০৬ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ০৩ অক্টোবর ২০২৪ ২০ : ৪৯Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েব ডেস্কঃ উচ্ছে, পেঁপে, ঢেঁড়শ এবং আরও অনেক সবজি আমরা ভাতের প্রথম পাতে খেয়ে থাকি।মুখের স্বাদ পেতে সবজিকে তেল সহযোগে ভেজে খাওয়ার চল আছে প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই।কিন্তু সবজির আসল খাদ্যগুণ যে সেদ্ধ করে খাওয়াতেই, তা জানেন কি?প্রতিটি আলাদা সবজির রয়েছে ভিন্ন খাদ্যগুণ, সেদ্ধ করে খেলে যা দ্বিগুণ হয়ে যায়।
যদি আপনি প্রত্যেকদিন সবজি সেদ্ধ করে খেতে পারেন, এতে ক্যালোরি কম থাকে, ফাইবার থাকে বেশি।তাছাড়া ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টও থাকে।জানুন সেদ্ধ সবজি খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে।
চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়িয়ে দেয় গাজর এবং পালংশাক সেদ্ধ।এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে যা আপনার দৃষ্টিশক্তিকে শক্তিশালী করে ও চোখের জ্যোতিও বাড়ে।তাই শীতকালে গাজর ও পালংশাক সেদ্ধই হোক আপনার ব্রেকফাস্ট।
আপনার হজম শক্তিকে মজবুত করতে এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমিয়ে হার্টকে ভালো রাখতে রোজ দুপুরের খাবারে প্রথম পাতে রাখুন যেকোনও দু'ধরণের সবজি সেদ্ধ।কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমবে তরতরিয়ে।আপনার ব্লাড প্রেশারও থাকবে নিয়ন্ত্রণে।সবজি সেদ্ধ করার সময় আপনি কোনও রকম তেল ব্যবহার করছেন না, সেই ক্ষেত্রে আপনার কিন্তু ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকবে।যেহেতু এতে ক্যালোরি একদমই থাকছে না এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো, তাই আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করবে সবজি সেদ্ধ।
আপনি যদি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ে চিন্তায় থাকেন, তবে স্টিমড্ সবজি খান।হাই ব্লাড প্রেশার এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে এটি দুর্দান্ত কাজ করে।কোনো তেল বা ঘি না দিয়ে খাওয়ার অভ্যাস করলে সুস্থ থাকবেন।শীত আসছে, এই সময় পুষ্টিগুণে ভরপুর অন্যতম সবজি হল ব্রকোলি।প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট রয়েছে, যা ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে।এটা মশলা দিয়ে রান্না করার বদলে কেবল সেদ্ধ করে খেলেই উপকার পাওয়া যায়
শাকসবজি বিশেষ করে গাজর, ব্রকলি এবং পালং শাক সেদ্ধ করা হয়, তখন ক্যারোটিনয়েড এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের মতো স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি উপকারিতা শরীরে পৌঁছয়।সিদ্ধ সবজি খেলে আয়রন ও অন্যান্য মিনারেলের পরিমাণও বেড়ে যায়।
নানান খবর
উচ্চশিক্ষার জন্য এডুকেশন লোন নেওয়ার কথা ভাবছেন? রইল তারই হালহদিশ
ডায়াবেটিসের মোক্ষম দাওয়াই! নিয়ম করে মাত্র ৬-৭টা খেলেই মিটবে আয়রনের খাটতি, দূরে পালাবে জটিল রোগ
কম খেয়েও ওজন বাড়ছে? সাবধান! নেপথ্যের এই সব জটিল কারণ জানলে আঁতকে উঠবেন
‘রতি পর্বতে’ দিনে সাতবার সঙ্গম করলেই পূর্ণ মনোবাসনা! এমন ‘যৌন তীর্থ’ কোথায় আছে জানেন?
বারবার মুখ-গলা শুকিয়ে আসছে? অবহেলা করলেই সর্বনাশ, নেপথ্যে থাকতে পারে ৩টি মারাত্মক কারণ
শীত-গ্রীষ্ম হোক বা বর্ষা, ফ্রিজ ছাড়া চলে নাকি! ব্যবহারের এই সব ভুলেই বিগড়ে যেতে পারে যন্ত্রটি
বয়স অনুসারে ব্লাড সুগারের মাত্রা কত হওয়া উচিত? জানুন ডায়াবেটিসের ঝুঁকি এড়াতে কখন সতর্ক হবেন
যৌবন ধরে রাখতে আইভি ড্রিপ নিতেন শেফালি জারিওয়ালা, এই পদ্ধতি কি সত্যি বিপজ্জনক?
এক ধাক্কায় বয়স কমবে ২০ বছর, দূর হবে হরমোনের ভারসাম্যহীনতা! রাতে পায়ের তলায় এই তেল মালিশেই পাবেন হাজার উপকার
এই ইনজেকশন নিলেই চড়চড়িয়ে বাড়বে পুরুষাঙ্গ! বিশ্বজুড়েই চাহিদা বেড়েছে বিশ গুণ! বলছে সমীক্ষা
বর্ষায় ঘন ঘন অসুস্থ হয়ে পড়ছে পোষ্য? কীভাবে যত্ন নিলে পরজীবী সংক্রমণ থেকে রক্ষা পাবে পরিবারের আদরের সদস্য?
ডায়াবেটিস নিয়ে চিন্তা শেষ! নিয়ম করে পাতে রাখুন তিন বীজ, চিরতরে বন্ধ হবে ব্লাড সুগারের দাপাদাপি
অভিশপ্ত মাতৃত্ব! মায়ের হাতে সদ্যোজাতের হত্যার প্রবণতা মানসিক বিকার না কি হিংসার বহিঃপ্রকাশ?
বর্ষায় ছেঁকে ধরেছে রোগভোগ? রোজ এই ৩ ফলের রস খেয়ে দেখুন তো! বৃষ্টির মরশুমে তরতরিয়ে বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
কখনও ছুটতে হবে না হাসপাতালে, সারা জীবন থাকবেন রোগমুক্ত! এই একটি ভেষজেই লুকিয়েই চির যৌবনের রহস্য
রাস্তা বন্ধ ২৬০টিরও বেশি! আগামী দিনে ভারি থেকে অতিভারি বৃষ্টি, হিমাচল প্রদেশে ফের সতর্কতা
'রাগের বশে' ধর্ষণের অভিযোগ! তরুণীর পাল্টা বয়ান ঘিরে চাঞ্চল্য
বার্মিংহ্যামে প্রদীপ জ্বালছেন বাংলার আকাশ, বুমরাহর অভাব বুঝতে দিচ্ছেন না সিরাজও
মৃত্যুর তিনদিন পরেও ফ্রিজারে দেহ! ছেলের দেহ আগলে কেন এমন করল পরিবার
হোটেলে হোটেলে দেদার ফূর্তি, মদ্যপান থেকে উদ্দাম যৌনতা! স্ত্রীর কীর্তি ফাঁস করে কান্নায় ভেঙে পড়লেন স্বামী
'গিল ক্রাইম করেছে', দেশজুড়ে ভারত অধিনায়ককে নিয়ে প্রশংসা হলেও অসন্তুষ্ট যুবরাজ
এজবাস্টনে গিল মহাকাব্য থামল ১৬১ রানে, ৪২৭ রানে ইনিংসের সমাপ্তি ঘোষণা টিম ইন্ডিয়ার, ইংল্যান্ডের টার্গেট ৬০৮
ঐতিহাসিক জয়ে এশিয়া কাপের ছাড়পত্র পেল ভারতের মেয়েরা, জোড়া গোলে নায়িকা সঙ্গীতা
সেঞ্চুরি টেস্টে ব্র্যাথওয়েটের শূন, ফেরালেন ওয়ালশের ২৭ বছর আগের স্মৃতি
'রাণী ভবানী'তে প্রিয়াঙ্কা মিত্র, ইতিবাচক না নেতিবাচক! কোন চরিত্রে থাকছেন অভিনেত্রী?
শুভমান গিল, নাম তো সুনাহি হোগা, প্রথম ইনিংসে ডাবলের পরে দ্বিতীয় ইনিংসেও সেঞ্চুরি ভারত অধিনায়কের
'দীপ্সিতাও মহুয়ার তালে তাল মেলাচ্ছেন', ফের কটাক্ষ কল্যাণের, কারণ কী?
ভিসার মেয়াদ শেষ হয়েছে আগেই, গ্রেপ্তার বাংলাদেশি
এফডি-র বদলে এই তিন সরকারি প্রকল্পে বিনিয়োগে করলেই হবেন মালামাল, নিশ্চিৎ ৮.২ শতাংশ রিটার্ন
রেনবোর রামধনু রং শুষে তিনে তিন ইউনাইটেড কলকাতার, লিগে ছুটছে ইয়ানের অশ্বমেধের ঘোড়া
'ওরা আসছে?', শুনেই বুক ঢিপঢিপ, সাত পাক ঘোরার আগেই মণ্ডপ ছেড়ে পালালেন পাত্র, কারণ কী জানুন
একসঙ্গে ওঠাবসা, লেখাপড়াও একই ক্লাসে, একদিন আচমকাই একসঙ্গে নিখোঁজ দুই ছাত্রী, সামনে এল ভয়ঙ্কর ঘটনা
আচমকা জনপ্রিয় অভিনেত্রীর বাবাকে গুলি! আতঙ্কের ছাপ কোন নায়িকার পরিবারে?
পিডিয়াট্রিক স্কলিওসিস: বেঁকে যাচ্ছে শিশুদের মেরুদণ্ড, দুষ্কর রোগ নির্ধারণ, চিন্তায় চিকিৎসক মহলে! কোন পথে নিরাময়?
উল্টোরথেও দিঘা ঘিরে উৎসবের আমেজ, রয়েছে কড়া নিরাপত্তা
গাজায় ইজরায়েলি হামলায় ইন্দোনেশিয়ান হাসপাতালের পরিচালক ড. মারওয়ান আল-সুলতান নিহত
'শমীক ভট্টাচার্য সিপিএম-এর জামানায় কোনও আন্দোলন করেছেন, কেউ দেখেছেন কখনও?', ফের বিস্ফোরক কল্যাণ
ভারত-বাংলাদেশ সিরিজ নিয়ে প্রশ্ন, বাতিল হলে বিরাট অঙ্কের ক্ষতির মুখে পড়বে বিসিবি
ও কে! পুকুর পাড়ে দাঁড়িয়ে রহস্যময়ী নারী, কাছে যেতেই পরপর আঁচড় যুবকের পিঠে, ভুতুড়ে কাণ্ডে ঠকঠক করে কাঁপছেন গ্রামবাসীরা
