আজকাল ওয়েবডেস্কঃ আমাদের শরীরকে রোগের হাত থেকে রক্ষা করা ও কর্মশক্তি বজায় রাখার জন্য খাদ্য ও পরিবেশ থেকে পুষ্টি প্রয়োজন । প্রোটিন, ভিটামিন, আয়রন ইত্যাদির মতো এই পুষ্টির অনেক ধরণ রয়েছে। এই সমস্ত পুষ্টি উপাদানগুলি বিভিন্ন পরিমাণে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ৷ তবে কখনও কখনও এর ঘাটতিও শরীরে অনেক রোগ ও সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। ব্যস্ততার কারণে নিজেদের শরীর নিয়ে ভাবার সময় আছে কজনের?
তাই ব্রেকফাস্টে অন্য খাবারের পরিবর্তে এই মাল্টিভিটামিন সমৃদ্ধ ড্রিঙ্কস শরীরের বিভিন্ন পুষ্টির ঘাটতি কে পূরণ করে ও আপনাকে রাখে সুস্থ ও চনমনে। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন এই হেলথ্ ড্রিঙ্কস।
পাঁচটি করে কাজুবাদাম ও আমন্ড বাদাম একটি বাটিতে নিন। সঙ্গে দিন এক চামচ কুমড়োর বীজ। সব উপকরণগুলো এক সঙ্গে ভিজিয়ে রাখুন সারারাত। অন্য একটি বাটিতে দুটি খেজুর ভিজিয়ে দিন। পরেরদিন সকালে ভেজানো সমস্ত বাদাম ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন। সঙ্গে বাদাম ভেজানো জলও দিতে হবে। ভিজিয়ে রাখা খেজুরের বীজ ফেলে দিয়ে ভেজানো জল সমেত ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন। একটি গোটা কলা, দু'চামচ গুড় দিন। পরিমাণ ও স্বাদ বৃদ্ধি করতে এক গ্লাস জল বা দুধ দিন। ভাল মতো ব্লেন্ড করে নিন। খাওয়ার সময় উপরে ছড়িয়ে দিন কিছু বাদাম কুচি। ব্রেকফাস্টে এই পানীয় খেলে আপনার হার্টের স্বাস্থ্য থেকে শুরু করে অনেক কিছু রোগ থেকেই আপনি রেহাই পাবেন।
কুমড়োর বীজে আছে কার্ব, প্রোটিন, ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, কপার, ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, ফোলেট, রাইবোফ্লাভিন ইত্যাদি উপাদান। ম্যাগনেশিয়াম পর্যাপ্ত পরিমাণে শরীরে থাকলে বোন ডেনসিটি বৃদ্ধি পায়। কুমড়োর বীজে রয়েছে ট্রিপটোফ্যান। এই ট্রিপটোফ্যানে কিন্তু ক্রনিক ইনসোমনিয়া থেকে বাঁচাতে পারে। তাই অনিদ্রার সমস্যায় ভুগলে এই বীজ ডায়েটে রাখুন। মধুমেহ খুব জটিল একটি অসুখ। এই রোগকে বশে না রাখলেই মুশ্কিল! সেক্ষেত্রে বিপদে ফেলতে পারে একাধিক জটিল রোগ। তবে ভালো খবর হল, নিয়মিত ভেজানো আমন্ড খেলে অনায়াসে সুগারকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন। কারণ, এতে রয়েছে বেশ কিছুটা পরিমাণে ফাইবার। আর এই উপাদান গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
