আজকাল ওয়েবডেস্ক: আপনি কি জানেন যে ভারত বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম পেঁয়াজ উৎপাদনকারী দেশ? ভারতীয় পেঁয়াজ তীব্র স্বাদের জন্য বিখ্যাত এবং সারা বছর ধরে পাওয়া যায়। ভারতীয় পেঁয়াজের দু’টি ফসল চক্র রয়েছে। প্রথম ফসল নভেম্বর থেকে জানুয়ারি পর্যন্ত এবং দ্বিতীয় ফসল জানুয়ারি থেকে মে পর্যন্ত চলে। প্রতি বছর ভারত থেকে অনেক দেশে প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ রপ্তানি করা হয়। আসুন জেনে নিই ভারতীয় পেঁয়াজের শীর্ষ ১০টি আমদানিকারক দেশ কী কী।
কৃষি ও প্রক্রিয়াজাত খাদ্য পণ্য রপ্তানি উন্নয়ন কর্তৃপক্ষ (APEDA)-এর তথ্য অনুযায়ী, ভারতীয় পেঁয়াজ আমদানিকারকদের মধ্যে সবচেয়ে বড় দেশ হল বাংলাদেশ, মালয়েশিয়া, সংযুক্ত আরব আমিরশাহি, শ্রীলঙ্কা, নেপাল, কুয়েত, ইন্দোনেশিয়া, মলদ্বীপ, ওমান এবং ভিয়েতনাম। এই শীর্ষ ১০টি দেশ ছাড়াও, আরও অনেক দেশ ভারত থেকে পেঁয়াজ কেনে। এর মধ্যে রয়েছে সিঙ্গাপুর, কাতার, বাহরাইন, ভুটান, মরিশাস, ব্রিটেন, ব্রুনাই এবং সৌদি আরব।
ভারতের প্রধান পেঁয়াজ জাতগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যাগ্রিফাউন্ড ডার্ক রেড, অ্যাগ্রিফাউন্ড লাইট রেড, এনএইচআরডিএফ রেড, অ্যাগ্রিফাউন্ড হোয়াইট, অ্যাগ্রিফাউন্ড রোজ এবং অ্যাগ্রিফাউন্ড রেড, পুসা রত্নর, পুসা রেড এবং পুসা হোয়াইট রাউন্ড। হলুদ পেঁয়াজের কিছু জাত ইউরোপীয় দেশগুলিতে রপ্তানির জন্য ভাল বলে বিবেচিত হয়। এর মধ্যে রয়েছে টানা এফ১, আরাদ-এইচ, সুপ্রেক্স, গ্রেনেক্স ৫৫, এইচএ ৬০ এবং গ্রেনেক্স ৪২৯।
ভারতের প্রধান পেঁয়াজ উৎপাদনকারী রাজ্যগুলি হল মহারাষ্ট্র, কর্ণাটক, মধ্যপ্রদেশ, গুজরাট, বিহার, অন্ধ্রপ্রদেশ, রাজস্থান, হরিয়ানা এবং তেলঙ্গানা। ২০২৩-২৪ সালে পেঁয়াজ উৎপাদনে মহারাষ্ট্র প্রথম স্থানে রয়েছে। মোট উৎপাদনের ৩৫ শতাংশ এবং এর পরেই রয়েছে মধ্যপ্রদেশ, ১৭ শতাংশ।
দেশের বাজারে পেঁয়াজের দাম নিয়ন্ত্রণে রাখতে রপ্তানিতে নিষেধাজ্ঞা জারি করেছিল কেন্দ্র। ২০২৩ সালে আগস্টে এই নিয়ন্ত্রণ শুরু। সরকার অভ্যন্তরীণ বাজারে দাম নিয়ন্ত্রণে রাখতে পেঁয়াজের উপর ৪০ শতাংশ রপ্তানি শুল্ক আরোপ করে। ২০২৩ সালের ডিসেম্বরে সম্পূর্ণ রপ্তানি নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা হয়। যদিও ২০২৪ সালের মে মাসে ভারতের বৃহত্তম পেঁয়াজ উৎপাদনকারী অঞ্চল নাসিকে লোকসভা নির্বাচনের কয়েকদিন আগে নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার করা হয়েছিল। কিন্তু কিছু শর্ত ছিল। সরকার ৪০ শতাংশ রপ্তানি শুল্ক এবং প্রতি মেট্রিক টনের ন্যূনতম রপ্তানি মূল্য (MEP) ৫৫০ ডলার নির্ধারণ করেছিল।
আরও পড়ুন: লোহিত সাগরে ‘ইসলামিক করিডর’ তৈরি করতে চায় পাকিস্তান, সেই পথে অস্ত্র বেচতে এই মুসলিম দেশকে!
কিন্তু রপ্তানিকারকরা বলছেন যে ক্ষতি দীর্ঘস্থায়ী, এবং নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহারের পরেও পরিস্থিতি স্বাভাবিক হয়নি। ব্যবসায়ী ও রপ্তানিকারকরা বলছেন যে এই পদক্ষেপগুলি ভারতীয় পেঁয়াজ বিশ্বব্যাপী প্রতিযোগিতার জায়গা হারিয়েছে। ফলস্বরূপ, ভারতীয় রপ্তানিকারকরা ব্যাপকভাবে আন্তর্জাতিক ক্লায়েন্ট হারিয়েছেন। চীন ও পাকিস্তানের মতো দেশগুলি দ্রুত এই শূন্যতা পূরণে এগিয়ে এসেছে। ভারতের ঐতিহ্যবাহী বাজারের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ দখল করেছে।
এখন পরিস্থিতি আরও খারাপ হয়েছে। উদ্যানপালন উৎপাদন রপ্তানিকারক সমিতির সহ-সভাপতি বিকাশ সিং বলেন, “সাধারণত, আমরা জুনের প্রথম বা দ্বিতীয় সপ্তাহের মধ্যে বাংলাদেশ থেকে অর্ডার পেতে শুরু করি। এই বছর, তা হয়নি। এখন আগস্ট মাস, এবং এখনও কোনও চাহিদা নেই। বাংলাদেশে আমাদের গ্রাহকরা বলছেন যে তাদের আমদানি অনুমতির অনুরোধ সরকারের কাছে আটকে রয়েছে। আমরা জানতে পেরেছি যে এই মরসুমে বাংলাদেশের অভ্যন্তরীণ উৎপাদন উদ্বৃত্ত। শ্রীলঙ্কাও স্থানীয় উৎপাদন বাড়িয়েছে, তাই আমরা সেখানেও ব্যবসা হারাচ্ছি।”
