প্রতিদিনের পাতে অল্প শাক, রোগব্যাধি দূরে থাক, দেখে নিন কোন শাক কেন খাবেন?
নিজস্ব সংবাদদাতা
২৬ জুন ২০২৬ ০৯ : ৪৭
শেয়ার করুন
1
16
শরীর সুস্থ রাখতে এবং পুষ্টির ঘাটতি পূরণে শাকের কোনো বিকল্প নেই। শাক ভিটামিন এ, বি, সি, ই এবং আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজের দুর্দান্ত উৎস।
2
16
শাকের প্রচুর পরিমাণে ফাইবার বা আঁশ থাকে, যা হজম প্রক্রিয়া ঠিক রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। শাকে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যানসার ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা রাখে।কৃষিনির্ভর বাংলায় পাওয়া যায় বিভিন্ন রকম শাক৷ কোন শাক কেন খাবেন, দেখে নিন৷
3
16
পালং শাক: আয়রন, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিনে ভরপুর পালং শাক শরীরের পুষ্টির ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে। চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।
কিডনিতে পাথর বা ইউরিক অ্যাসিড থাকলে এই শাক খাবেন না৷
4
16
লাল শাক: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ লাল শাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এতে থাকা আয়রন রক্তস্বল্পতা বা অ্যানিমিয়ার ক্ষেত্রে উপকারী হতে পারে।
5
16
পুঁই শাক: পুঁই শাকে ফাইবার বেশি থাকে, যা হজমশক্তি ভাল রাখতে সাহায্য করে। গরমকালে শরীর ঠান্ডা রাখতেও এটি পরিচিত। কিন্তু কিডনিতে পাথর বা ইউরিক অ্যাসিড থাকলে এই শাক খাবেন না৷
6
16
মেথি শাক: মেথি শাকে থাকা ফাইবার ও বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান হজম ও রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।
7
16
কলমি শাক: কম ক্যালরির এই শাক ভিটামিন ও খনিজ সমৃদ্ধ। নিয়মিত খাবারে রাখলে শরীরের পুষ্টি বাড়ে।
8
16
সর্ষে শাক: সর্ষে শাকে ভিটামিন K, A ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। হাড়ের স্বাস্থ্য ও সামগ্রিক পুষ্টির জন্য ভাল।
9
16
কচু শাক: কচু শাকে আয়রন, ক্যালসিয়াম ও ফাইবার থাকে। তবে ভালোভাবে রান্না করে খাওয়া জরুরি।
10
16
ধনেপাতা: শাক হিসাবে বলা হয় না। সুস্বাদু এই ধনেপাতায়ও থাকে ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। খাবারের পুষ্টিগুণ বাড়াতে সাহায্য করে।
11
16
নটে শাক: নটে শাকে আয়রন, ক্যালসিয়াম ও ফাইবার থাকে। শরীরের পুষ্টির ঘাটতি পূরণে এটি উপকারী হতে পারে।
12
16
কুমড়ো শাক: কুমড়ো শাকে ভিটামিন A, C ও বিভিন্ন খনিজ উপাদান থাকে। চোখের স্বাস্থ্য ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য ভাল।
13
16
হেলেঞ্চা শাক: হেলেঞ্চা শাক গ্রামবাংলার পরিচিত একটি শাক। এতে ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
14
16
শুশনি শাক: শুশনি শাকে নানা খনিজ উপাদান থাকে। হজম ভাল রাখতে ও পুষ্টির জন্য এটি খাওয়া হয়।
15
16
বেতো শাক: বেতো শাকে ভিটামিন ও খনিজ উপাদান থাকে। শীতকালে বাঙালির পাতে এই শাকের জনপ্রিয়তা বেশি।
16
16
পাট শাক: পাট শাকে ফাইবার, আয়রনসহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থাকে। এটি হজম ও পুষ্টির জন্য খুব ভাল।
