দোলের দিন বাড়িতে পার্টির আয়োজন করেছেন? সুরা ছাড়াও রঙের দিনের আড্ডা আসর জমাতে পারেন বিভিন্ন রঙিন মকটেল দিয়ে। রইল তেমন কিছু রেসিপি।
2
11
সিন্ড্রেলা মকটেল: নাম শুনেই বুঝতে পারছেন বেজায় সুন্দরী দেখতে এটিকে। খেতেও। আবার পুষ্টি গুণেও ভরপুর। এই মকটেল বানানোর জন্য একটি গ্লাসে লেবুর একটা কিংবা দু'টো ছোট টুকরো, চার পাঁচটি মিন্টের পাতা নিন। এবার ভাল করে থেঁতো করে নিন সবটা। এবার এতে ২-৩ টুকরো বরফ দিন। ঢেলে দিন এক চামচ চিনির সিরাপ। পরিমাণ মতো বেদনার রস দিন। ব্যবহার করতে পারেন সিরাপ। এবার সবটা মিশিয়ে নিলেই তৈরি সিন্ড্রেলা মকটেল। সুন্দর সাজানোর জন্য গ্লাসের মাথায় গুঁড়ো করা চিনি লাগিয়ে নিন। একটা লেবুর টুকরো আটকে, মিন্টের পাতা দিন একটা বা দু'টো। ব্যাস তাহলেই তৈরি। ছবি- সংগৃহীত
3
11
ব্লু লাগুন: বিয়ে বাড়ি হোক বা অন্য কোনও অনুষ্ঠান বাড়ি, মকটেল কাউন্টার থাকলে এটির চাহিদা সব থেকে বেশি থাকে। ফলে হোলি পার্টিতে কী করে এমন জনপ্রিয় এবং রঙিন পানীয়কে বাদ দেওয়া যায়! এটি বানানোর জন্য একটা লেবুকে কেটে কয়েক টুকরো করে নিন। এবার একটা গ্লাস নিন। তাতে বরফের কয়েক টুকরো দিন। দিয়ে দিন দুই টুকরো লেবু। এবার দুই ছোট চামচ লেবুর রস দিন। দিন বেশ কয়েকটি মিন্টের পাতা। এবার দুই থেকে তিন চামচ ব্লু লাগুন সিরাপ দিন। সঙ্গে ঢেলে দিন এক বা দেড় কাপ স্প্রাইট। এবার চামচ দিয়ে গুলে নিলেই তৈরি পছন্দের মকটেল। ছবি- সংগৃহীত
4
11
ভার্জিন মোহিত: এটি অন্যতম পছন্দের মকটেল। ফলে এটিকে তো রাখতেই হবে হোলি পার্টিতে। বানানোর জন্য কী কী লাগবে আর কীভাবে বানাবেন জেনে নিন। একটা গ্লাসে দুই টুকরো লেবু এবং ৪-৫টি মিন্ট পাতা দিন। এবার এটাকে ভাল করে ক্রাশ বা থেঁতো করে নিন। বিটনুন দিন স্বাদ অনুসারে। দিন চিনির গুঁড়ো। এবার ১ চামচ লেবুর রস দিন। সঙ্গে ঢেলে দিন ১/৪ কাপ জল। এবার ভাল করে সবটা মিশিয়ে বাকিটা সোডা ঢেলে দিন। পরিবেশন করার আগে গ্লাসের মাথায় লেবুর টুকরো এবং দু'টো মিন্ট পাতা লাগিয়ে পরিবেশন করুন। ছবি- সংগৃহীত
5
11
পোলো মিন্ট মোহিত: দুই রঙা এই পানীয় যেন হোলির আবহের জন্য একদম পারফেক্ট। এটি বানানোর জন্য একটি গ্লাসে ব্লু সিরাপ দিন। তারপর এক চামচ লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। ঢেলে দিন ১/২ কাপ ফ্রুটি। এবার বাকিটা স্প্রাইট বা সোডা দিয়ে ভর্তি করুন। উপরে মিন্ট পাতা দিন। গ্লাসে লাগিয়ে দিন লেবুর টুকরো। ব্যাস তৈরি নীল হলুদ রঙের এই পানীয়। ছবি- সংগৃহীত
6
11
অরেঞ্জ মোহিত: একটা গোটা কমলাবুর রস বের করে নিন। বা আরও ভাল হয় একটা বাটিতে এই লেবু নিয়ে সঙ্গে ৫-৬ টা মিন্ট পাতা দিয়ে সবটা একসঙ্গে থেঁতো করুন। এবার এতে মিশিয়ে দিন অর্ধেক লেবুর রস। একটা গ্লাসে বেশ অনেকটা বরফ দিন। একটা লেবুর টুকরো, ২-৩ টি মিন্ট পাতা দিন। এবার আগের ওই কমলালেবুর রস ছেঁকে ঢেলে দিন। স্প্রাইট মিশিয়ে পরিবেশন করুন। গ্লাস সাজানোর জন্য উপর দিয়ে একটা কমলালেবুর টুকরো এবং দু'টো মিন্ট পাতা দিতে পারেন। ছবি- সংগৃহীত
7
11
সিক্রেট গ্রেনাডাইন মকটেল: এটির জন্য একটি গ্লাসে এক চামচ লেবুর রস, ৫-৭ টি মিন্ট পাতা এবং এক টুকরো লেবু নিন। এবার সেটাকে থেঁতো করে নিন। তারপর দুই ছোট চামচ গোলাপি সিরাপ ঢেলে দিন। ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার বাকি গ্লাস স্প্রাইট ঢেলে ভর্তি করুন। চাইলে কয়েক টুকরো বরফ দিতেই পারেন। গোলাপি রঙের এই মকটেল যে আপনার পার্টিতে আলাদা মাত্রা যোগ করবে সেটা বলার অপেক্ষা রাখে না। ছবি- সংগৃহীত
8
11
সানসেট মকটেল: এটার জন্য একটি গ্লাসে ৬-৭ টি মিন্ট পাতা নিন। ঢেলে দিন এক চামচ লেবুর রস। এবার থেঁতো করে নিন। এবার দুই থেকে তিন টুকরো লেবু দিয়ে দিন। ঢেলে দিন আধ কাপ কমলালেবুর রস। এবার ৩-৪ টি বরফের টুকরো দিন। অল্প করে স্প্রাইট যোগ করুন। তারপর বাকি গ্লাস ভর্তি করুন তরমুজের রস দিয়ে। ব্যাস তৈরি সানসেট মকটেল। ছবি- সংগৃহীত
9
11
পান মকটেল: কী নাম শুনেই লোভ লাগছে? জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। তিনটি ভাল মিঠা পানের পাতা ছিঁড়ে মিক্সিতে দিন। সঙ্গে দিন এক চামচ মৌরি। এবার যোগ করুন এক চামচ গুলকাঁদ। দিন সামান্য জল। এবার একটা মিশ্রণ বানিয়ে নিন। একটা গ্লাসে কয়েকটি বরফ টুকরো ফেলে এই মিশ্রণটি ছেঁকে তাতে দিয়ে দিন। তারপর যোগ করুন সোডা। এবার একটা পান মুড়ে গ্লাসের এক সাইডে রেখে পরিবেশন করুন। ছবি- সংগৃহীত
10
11
ব্ল্যাক কারেন্ট মকটেল: এটি বানানোর জন্য একটা গ্লাসে দুই টুকরো লেবু ফেলে, এক চামচ লেবুর রস দিন। তারপর দিন আধ কাপ ব্ল্যাক কারেন্ট সিরাপ। দিন বেশ কয়েক টুকরো বরফ। এবার বাকি গ্লাস সোডা দিয়ে ভর্তি করুন। মিশিয়ে উপর থেকে একটা লেবুর টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন। ছবি- সংগৃহীত
11
11
ব্লু লাগুন-স্ট্রবেরি মকটেল: এটিও দুই রঙা মকটেল। এটা বানানোর জন্য একটা গ্লাসে ব্লু লাগুন সিরাপ দিন তিন চামচ। তারপর তাতে ৫-৬ টুকরো বরফ দিন। দিন আধ কাপ সোডা। এবার একটা লেবুর টুকরো দিয়ে উপর দিয়ে স্ট্রবেরি সিরাপ মিশিয়ে গ্লাস ভর্তি করুন। এটা গুলবেন না। তাহলে রং নষ্ট হয়ে যাবে। ছবি- সংগৃহীত
