রুখে দেয় হৃদরোগ, কমায় বদ কোলেস্টেরল! বাংলার বাজারে সহজেই মিলবে এই ১০ 'হার্টের বন্ধু' মাছ
নিজস্ব সংবাদদাতা
১৬ জুলাই ২০২৬ ১৬ : ৫৩
শেয়ার করুন
1
14
হৃদরোগ এখন শুধু বয়স্কদের সমস্যা নয়। অল্প বয়সেও অনেকেই উচ্চ কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ এবং হার্টের নানা সমস্যায় ভুগছেন। চিকিৎসকদের মতে, হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখতে নিয়মিত ব্যায়ামের পাশাপাশি খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনা খুবই জরুরি। আর সেই তালিকায় অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খাবার হল মাছ।
2
14
বিশেষ করে যেসব মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে, সেগুলি খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমাতে, ভাল কোলেস্টেরল (এইচডিএল) বাড়াতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
3
14
বাংলার বাজারে এমন অনেক মাছ পাওয়া যায়, যা নিয়মিত খেলে হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য মিলতে পারে।
4
14
১. ইলিশঃ ইলিশে প্রচুর ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এটি রক্তনালিতে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং হার্টকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়। তবে ইলিশে ফ্যাটও বেশি থাকে, তাই পরিমিত পরিমাণে খাওয়াই ভাল।
5
14
২. রুইঃ প্রায় সব বাঙালি বাড়িতেই রুই মাছ রান্না হয়। এতে ভাল মানের প্রোটিন, ভিটামিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট রয়েছে। কম তেলে রান্না করে খেলে হার্টের জন্য উপকারী।
6
14
৩. কাতলাঃ কাতলা মাছে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন বি১২ এবং ওমেগা-৩। এটি শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদযন্ত্রের কার্যক্ষমতা ভাল রাখে।
7
14
৪. ভেটকিঃ ভেটকি তুলনামূলক কম চর্বিযুক্ত মাছ। এতে প্রোটিন বেশি এবং ক্যালোরি কম। তাই যাঁরা ওজন কমাতে চান বা হৃদরোগের ঝুঁকিতে রয়েছেন, তাঁদের জন্য এটি ভাল বিকল্প।
8
14
৫. পার্সেঃ সামুদ্রিক এই মাছ ওমেগা-৩, আয়োডিন এবং বিভিন্ন খনিজে সমৃদ্ধ। নিয়মিত খেলে হৃদযন্ত্র ভাল থাকে এবং শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায়।
9
14
৬. পমফ্রেটঃ পমফ্রেটে রয়েছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিন, ভিটামিন ডি এবং সেলেনিয়াম। এটি রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
10
14
৭. সার্ডিনঃ ছোট আকারের এই সামুদ্রিক মাছকে পুষ্টির ভাণ্ডার বলা হয়। এতে প্রচুর ওমেগা-৩, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি রয়েছে। নিয়মিত খেলে হার্টের পাশাপাশি হাড়ও মজবুত হয়।
11
14
৮. ম্যাকারেল (বাঙড়া)ঃ বাঙড়া মাছ ওমেগা-৩-এর অন্যতম সেরা উৎস। এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
12
14
৯. টুনাঃ টুনা মাছে লিন প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট রয়েছে। এটি রক্তনালিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। তবে ক্যানজাত টুনার বদলে টাটকা টুনা খাওয়াই ভাল।
13
14
১০. স্যামনঃ ভারতে তুলনামূলক দামি হলেও এখন অনেক বড় বাজারে পাওয়া যায়। স্যামন ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। তাই একে বিশ্বের অন্যতম 'হার্ট-ফ্রেন্ডলি' মাছ বলা হয়।
14
14
মনে রাখতে হবে, মাছের উপকার পেতে হলে রান্নার ধরনও গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত তেলে ভেজে খেলে সেই উপকার অনেকটাই কমে যায়। তাই মাছের ঝোল, স্টিম, সেদ্ধ বা গ্রিল করে খাওয়াই সবচেয়ে শ্রেয়।
