শুক্রবার ০৪ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ১৭ ফেব্রুয়ারী ২০২৪ ২৩ : ১৭Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: সপ্তাহান্ত মানেই মন ভাল করা খাবার। চাইনিজ, মোগলাই নাকি ইংলিশ! কোন স্বাদে মেতে উঠবেন এই সপ্তাহান্তে? ডিনার ডেটে বাইরে না গিয়ে বরং বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ওভেন ফ্রায়েড ফিশ অ্যান্ড চিপস! এই খাবার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মন্দ নয়। কম সোডিয়াম ও চিনি যুক্ত এই খাবার উচ্চ-রক্তচাপের সমস্যা বাড়াবে না। পাশাপাশি, কম ক্যালোরির এই খাবারে ওজন বেড়ে যাওয়ারও ভয় নেই। কীভাবে বানাবেন?
ওভেন ফ্রায়েড ফিশ অ্যান্ড চিপস তৈরি করতে লাগবে ১ পাউন্ড রাসেট আলু। আপনি সাধারণ চন্দ্রমুখী আলু ব্যবহার করতে পারেন। খোসা ছাড়িয়ে সেটি ১/৪ ইঞ্চি পুরু ওয়েজেস আকারে কেটে নিন। ৪ চা চামচ ক্যানোলা তেল বা অলিভ অয়েল, ১ চা চামচ ক্রেওল সিজনিং, ২ কাপ কর্নফ্লেক্স, ১/৪ কর্নফ্লাওয়ার , ১/৪ চা চামচ নুন , ২টি বড় ডিমের সাদা অংশ ভাল করে ফেটিয়ে , ১পাউন্ড কড বা ভেটকি মাছ, মোটা ফিলে করে কাটা, ১ চা চামচ গোলমরিচ, ১ চা চামচ গার্লিক পাউডার ।
কীভাবে বানাবেন?
প্রথমে ওভেন ৪২৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। স্প্রে দিয়ে একটি বড় বেকিং শিট কোট করুন। আরেকটি বড় বেকিং শিটে বেকিং স্ট্যান্ড সেট করুন। সেখানেও স্প্রে দিয়ে কোট করে নিন। টুকরো করা আলু ঠান্ডা জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। তারপর টিস্যু পেপারে রেখে সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন। একটি বড় পাত্রে আলু, তেল এবং ৩/৪ চা-চামচ ক্রেওল সিজনিং দিন। সেগুলো বেকিং শিটে ছড়িয়ে দিন। বেক করুন। প্রতি ১০ মিনিট অন্তর ঘুরিয়ে দিন, যতক্ষণ না পর্যন্ত সেগুলো মুচমুচে সোনালি না হয়ে যায়। এটা হতে ৩০-৩৫ মিনিট সময় নেবে।
অন্যদিকে ব্লেন্ডারে কর্নফ্লেক্স ভাল করে গুঁড়ো করুন। একটি থালায় কর্নফ্লাওয়ার, গুঁড়ো করা কর্নফ্লেক্স, সিজনিং, গোলমরিচ, গার্লিক পাউডার, আন্দাজমতো নুন ভাল করে মিশিয়ে নিন। ডিমের সাদা অংশে মাছ ডুবিয়ে তারপর তৈরি করা মিশ্রণের প্রলেপ দিন। এবার মাছটির গায়ে তেল স্প্রে করে বেকিং স্ট্যান্ডে দিয়ে বেক করুন। ২০ মিনিটেই এটি মুচমুচে সোনালী হয়ে যাবে।
নানান খবর
এক ধাক্কায় বয়স কমবে ২০ বছর, দূর হবে হরমোনের ভারসাম্যহীনতা! রাতে পায়ের তলায় এই তেল মালিশেই পাবেন হাজার উপকার
এই ইনজেকশন নিলেই চড়চড়িয়ে বাড়বে পুরুষাঙ্গ! বিশ্বজুড়েই চাহিদা বেড়েছে বিশ গুণ! বলছে সমীক্ষা
একই স্কুলের প্রধান শিক্ষিকা, শিক্ষিকা এবং ছাত্রীকে একসঙ্গে বিয়ে! শেখের কাণ্ডে হুলস্থুল নেটপাড়ায়
বর্ষাকালের হাজারো ঝক্কি! শরীর, ওজন বশে রাখবেন কীভাবে? পরামর্শ দিলেন বিশিষ্ট চিকিৎসক
হাঁটা না দৌড়ানো, কোন কার্ডিওতে চটজলদি কমাতে পারবেন ওজন? সুস্থ থাকতে জানুন উত্তর
বর্ষায় ঘন ঘন অসুস্থ হয়ে পড়ছে পোষ্য? কীভাবে যত্ন নিলে পরজীবী সংক্রমণ থেকে রক্ষা পাবে পরিবারের আদরের সদস্য?
ডায়াবেটিস নিয়ে চিন্তা শেষ! নিয়ম করে পাতে রাখুন তিন বীজ, চিরতরে বন্ধ হবে ব্লাড সুগারের দাপাদাপি
অভিশপ্ত মাতৃত্ব! মায়ের হাতে সদ্যোজাতের হত্যার প্রবণতা মানসিক বিকার না কি হিংসার বহিঃপ্রকাশ?
বর্ষায় ছেঁকে ধরেছে রোগভোগ? রোজ এই ৩ ফলের রস খেয়ে দেখুন তো! বৃষ্টির মরশুমে তরতরিয়ে বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
কখনও ছুটতে হবে না হাসপাতালে, সারা জীবন থাকবেন রোগমুক্ত! এই একটি ভেষজেই লুকিয়েই চির যৌবনের রহস্য
কিছুতেই বাড়ছে না ওজন? আয়ুর্বেদের কয়েকটি ভেষজে ভরসা রেখে দেখুন তো! ৭ দিনে বদলে যাবে চেহারা
সাবধান! অতিরিক্ত AI নির্ভরতা দাম্পত্যে ডেকে আনতে পারে মারাত্মক বিপদ
৫০ জন পুরুষ যেখানে ব্যর্থ, মাত্র ৫ সেকেন্ডে নিজেই পেলেন তৃপ্তি — ভাইরাল মহিলার যৌনস্বীকারোক্তি
খাওয়া তো দূর! মুখে নিলেও সর্বনাশ! ধ্বংস হবে পরিবেশও, এটা এখনই বন্ধ করুন
রোজের এই সব মারাত্মক খাদ্যাভ্যাসে বাড়ে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি! আজই না বদলালে মারণ রোগে শেষ হবে শরীর
নতুন স্বাদের রিয়্যালিটি শো নিয়ে আসছেন সায়ন, হাসি-মজা-আড্ডায় কোন চ্যানেলে আসর জমবে?
মহাকাশ থেকেও করা যাবে নিক্ষেপ! চীনের নতুন অস্ত্রে ঘুম উড়ে যেতে পারে আমেরিকা এবং ভারতের
হলিউডের ‘ওয়াক অফ ফেম’-এ দীপিকা, এবার থেকে সেই সংস্থাকে প্রতি বছর দিতে হবে ৭৫ লক্ষ টাকা?
তিন বছরের চুক্তি, মোহনবাগানের সঙ্গে আলাদা আবেগ জড়িয়ে, জানালেন কিয়ান
নেই মাঝি, নেই সেতু, নিজেরাই দড়ি টেনে বছরের পর বছর নদী পারাপার করছেন মহিলা স্বাস্থ্যকর্মীরা
অতিরিক্ত মাদকসেবনে মৃত্যু জনপ্রিয় দুষ্টু ছবির তারকার, ফেন্টানিলই কি কাল হল, উঠছে প্রশ্ন
গলায় ওটা আটকে গেলেই এই জিনিস চুষে খান, মুহূর্তেই গলে বেরিয়ে যাবে! মিলবে আরাম
ছয় বল ছ'রকম ভাবে! এক ওভারেই ধোনি, ভাজ্জি, ওয়ার্নকে ফেরালেন ভারতীয় ক্রিকেটের ব্যাড বয়
এয়ার ইন্ডিয়ার বিমানে চড়ার আগে জীবনের বড় সিদ্ধান্ত ঘোষণা কনওয়ালজিতের! বর্ষীয়ান অভিনেতার কাণ্ড দেখে কী বলছে নেটপাড়া?
স্মিথের শতরান, প্রাথমিক ধাক্কা সামলে ম্যাচে টিকে থাকল ইংল্যান্ড
আইটি সেক্টরের হাত ধরেই হাল ফিরল বাজারে, বিনিয়োগকারীদের মুখে হাসি
চিকিৎসাজগতে যুগান্তকারী পদক্ষেপ, পূর্ব ভারতের বৃহত্তম অত্যাধুনিক জেনোমিক্স ল্যাবের সূচনা করল সুরক্ষা ডায়াগনস্টিকস
হাইকোর্টে ধাক্কা হিন্দু পক্ষের, শাহী ইদগাহ মসজিদকে বিতর্কিত কাঠামো হিসেবে ঘোষণার আবেদন খারিজ
নিজের সন্তান নয়, তৃতীয় স্ত্রী-ও নয়, সঞ্জয় কাপুরের মৃত্যুর পর তাঁর সংস্থার প্রধান হলেন কে?
হাই কোর্টে খারিজ হয়ে গেল সইফ আলি খানের আবেদন, ১৫ হাজার কোটির লোকসান নবাব পুত্রের
‘রক্তবীজ-২’ তে গভীর হবে পঙ্কজ-সংযুক্তার রসায়ন!, কী বললেন আবির চট্টোপাধ্যায়?
অন্যসময় করুন না করুন, রাতে অবশ্যই করবেন! এই কাজ না করলেই হতে পারে হৃদরোগ
মাতাল হয়ে নিজেকে খুঁজতে নিজেই দল গঠন! নেশার ঘোরে নিজের উদ্ধার অভিযানে যোগ দিলেন ব্যক্তি!
সংক্রমণের চিকিৎসায় হাসপাতালে গিয়েছিলেন, সেই রোগীর যৌনাঙ্গ কেটে ফেললেন চিকিৎসক! অসমে ভয়াবহ কাণ্ড
