শুক্রবার ২৬ সেপ্টেম্বর ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: রাজধানী দিল্লিতে এবার আসতে চলেছে নয়া চমক। বিশেষ করে খাদ্যরসিকদের জন্য বিরাট সুখবর। যারা স্ট্রিট ফুড পছন্দ করেন তারাও খুশি হবেন শুনলে। দিল্লির সলিমগড় কেল্লার পেছনে চালু হতে চলেছে শহরের প্রথম নির্দিষ্ট নাইট স্ট্রিট ফুড মার্কেট। আগামী দু’সপ্তাহের মধ্যেই খুলে যেতে পারে এই বাজার, এমনটাই জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া। এখানে থাকবে ফুড ট্রাক, ভ্যান ও কিয়স্ক ভেন্ডররা—যেখানে মিলবে দিল্লির জনপ্রিয় নানা খাবার।
জানা গিয়েছে, মিউনিসিপ্যাল কর্পোরেশন অফ দিল্লির কাছে ইতিমধ্যেই প্রায় ৩০০ আবেদন জমা পড়েছে। সংস্থার এক আধিকারিক জানিয়েছেন, ‘আমরা প্রায় ৩০০টি আবেদন পেয়েছি। প্রকল্পের শর্তাবলি বুঝিয়ে দিতে ভেন্ডরদের সঙ্গে বৈঠক করা হচ্ছে।’ তবে এত আবেদনকারীর মধ্যে থেকে একসঙ্গে মাত্র ৫০ জন ভেন্ডরই দোকান বসানোর অনুমতি পাবেন। ব্যবসার সময়সীমা ঠিক করা হয়েছে সন্ধ্যা ৬টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত। ওই আধিকারিক আরও জানান, ‘যদি এই মডেল সফল হয়, তাহলে দিল্লির অন্যান্য অংশেও এর পুনরাবৃত্তি করা যাবে, যাতে শহরের স্ট্রিট ফুডের বৈচিত্র্য তুলে ধরা যায়।’
উল্লেখ্য, দিল্লি এই তালিকায় নতুন করে দেশে বর্তমানে একাধিক জনপ্রিয় নাইট স্ট্রিট-ফুড মার্কেট রয়েছে। সেগুলি দর্শনার্থীদের কাছে অত্যন্ত আকর্ষণীয় গন্তব্য। একনজরে দেখে নেওয়া যাক দেশের নাইট স্ট্রিট-ফুড মার্কেটের তালিকা।
১. সারাফা বাজার (ইন্দোর, মধ্যপ্রদেশ)
রাত নামলেই জমজমাট এই বাজার। ভুট্টে কি কিস, গারাডুর মতো স্থানীয় পদ এখানে বিশেষ জনপ্রিয়। ভাজা আলু ও দই বড়াও খেতে খেতেই দেখা যায়, কীভাবে মুহূর্তে খাবার তৈরি হচ্ছে।
২. মহম্মদ আলি রোড (মুম্বই, মহারাষ্ট্র)
মিনারা মসজিদের কাছে এই এলাকা সন্ধ্যা নামতেই পরিণত হয় খাদ্য উৎসবে। বিশেষত রমজান মাসে এখানে নানা ধরনের খাবারের সম্ভার পাওয়া যায়।
৩. মেরিনা বিচ (চেন্নাই, তামিলনাড়ু)
সন্ধ্যা হলেই মেরিনা সমুদ্রসৈকত পরিণত হয় খাবারের জমজমাট আসরে। তাজা সামুদ্রিক মাছের ভাজা, প্রন বাজ্জি, দক্ষিণী স্ন্যাক্স আর ভাজা ভুট্টার গন্ধ ছড়িয়ে পড়ে চারিদিকে।
৪. মানোক চক (আহমেদাবাদ, গুজরাট)
ঐতিহাসিক এই চত্বর সূর্যাস্তের পরেই জমে ওঠে। গুজরাটি খাবার থেকে শুরু করে নানা স্ট্রিট ফুড—সবই মেলে এখানে।
৫. পুলিশ বাজার (শিলং, মেঘালয়)
খাবার দোকান আর ছোট ছোট স্টলের ভিড়ে মুখরিত পুলিশ বাজার। এখানে মেলে মেঘালয়ের নানা আঞ্চলিক খাবারের স্বাদ, সঙ্গে থাকে প্রাণবন্ত পরিবেশ।
রক্ষকই ভক্ষক! ক্ষমতা কাজে লাগিয়ে মহিলা ইনফ্লুয়েন্সারের নাম-ঠিকানা বার করে এ কী করলেন পুলিশকর্মী? রাগে কাঁপছে নেটপাড়া
লোকাল ট্রেনের মধ্যেই নাচতে শুরু করলেন তিন মহিলা! দেখে বাকি যাত্রীরা যা করলেন, হাঁ হয়ে গেল নেটপাড়া
'বন্ধু’ ট্রাম্পের পাকিস্তান প্রীতি! ‘দোস্ত দোস্ত না রহা’, মোদিকে কটাক্ষ কংগ্রেসের
মুখ্যমন্ত্রীর আবেদনে সটান 'না' ইউপ্রো-কর্তা আজিম প্রেমজির! কোন আবেদন কেন নাকচ?
২০২৯-এর লোকসভা নির্বাচনের পরিকল্পনা এখনই! উত্তর ভারতকে বড় উপহার দিতে পারে মোদি সরকার
ভোটার তালিকা থেকে নাম মুছে ফেলার ক্ষেত্রে আবশ্যক আধার-সংযুক্ত মোবাইল নম্বর : নির্বাচন কমিশন
লাদাখে অশান্তি: বিশেষ সাংবিধানিক সুরক্ষার দাবিতে বিক্ষোভ, বিজেপি কার্যালয়ে ভাঙচুর, কারফিউ জারি
আরও হিংস্র লাদাখের বিক্ষোভ, মৃত চার, আহত অন্তত ৭০ জন, জারি করা হয়েছে কার্ফু
লোকগীতি শিল্পী সরোজ সরগম গ্রেপ্তার! দেবী দুর্গাকে নিয়ে ‘কুরুচিকর’ গানের অভিযোগে তীব্র চাঞ্চল্য
‘ভোট চুরি, চাকরি চুরি আর বেশিদিন বরদাস্ত করবে না যুবসমাজ’, রাহুলের নিশানায় মোদি সরকার
কী সর্বনাশ! লোকালয়ে ঢুকে পড়ল প্রকাণ্ড সাপ! গ্রামবাসীরা ভয়ে জজড়সড়, থমকে গেল যান চলাচল
আচমকা চালকের হার্ট অ্যাটাক! মুহূর্তে নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ভয়াবহ দুর্ঘটনা, আতঙ্কিত পড়ুয়ারা একটুর জন্য প্রাণে বাঁচলেন
মেয়ে থাকে লন্ডনে, অথচ বৃদ্ধ বাবা ট্রেনে মিষ্টি বিক্রি করে দিন যাপন করেন! চেন্নাই লোকাল ট্রেনে হৃদয় ছুঁয়ে যাওয়া দৃশ্য
ভারতীয় নৌবাহিনীর নতুন পালক: কাঁপবে প্রতিবেশী দেশ
ইতিহাস গড়ল মহিলা পুলিশকর্মীর দল, এনকাউন্টারে জব্দ হল দুষ্কৃতী, তারপর...
বড়পর্দায় একসঙ্গে ফিরছেন দুই বোন পূজা ও আলিয়া? কী জানালেন বাবা মহেশ ভাট?
হ্যান্ডশেক বিতর্কের শুনানিতে মতামত দিলেন সূর্যকুমার, শুক্রবারই নেওয়া হতে পারে যাবতীয় সিদ্ধান্ত
ইতিহাসের মাইল ফলক রচনার শুভারম্ভ, মুক্তির প্রাক্কালে 'দেবী চৌধুরানী'কে শুভেচ্ছা বার্তা মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের
বর্তমান প্যানের সঙ্গে প্যান ২.০ এর পার্থক্য কী? সম্পূর্ণ বিবরণ জানুন
জোড়া গোল মেসির, নিজে পেনাল্টি না নিয়ে ছেড়ে দিলেন সতীর্থকে
যেন 'মার্ভেল' ছবির দৃশ্য! এক মিনিটের ধস, তাতেই অদৃশ্য বিরাট রাস্তা, বাড়ি, হোটেল, ভাইরাল ভয়ঙ্কর ভিডিও
স্বস্তির অবসর, পর প্রতিমাসে পাবেন নিশ্চিৎ ১৫ হাজার টাকা, এলআইসি-র এই স্কিম সম্পর্কে জেনে নিন
মৌসুমী চট্টোপাধ্যায়ের সঙ্গে স্নান করতে চেয়েছিলেন এই বলি নায়ক! সহ-অভিনেতার আবদার শুনে কী করেছিলেন অভিনেত্রী?
মুহুর্মুহু বজ্রবিদ্যুৎ, সন্ধে নামতেই অঝোরে বৃষ্টি কলকাতায়, মঙ্গলের জলযন্ত্রণার আতঙ্ক শহরবাসীর
বড়পর্দায় ফিরছে হিরণ-পায়েল জুটি? কার পরিচালনায় আসছে নতুন ছবি?
২৭ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত মোহনবাগানের জন্য অপেক্ষা, তারপর শিল্ড নিয়ে চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত
জিএসটির কর-কাঠামোয় বদল হয়েছে, সস্তা হল ট্রেন এবং বিমানের টিকিটের দাম?
অভিষেক শর্মা নন, এই তারকার হাতে ভারতের সাজঘরে তুলে দেওয়া হল বিরাট পুরস্কার
গুরুপাক খেলেই বদহজম হয়? মাছ-মাংস খাওয়ার পর এক গ্লাস এই পানীয় পান করুন, এক কণা খাবারও অপাচ্য থাকবে না
মাছ-মাংস না খেয়েও তরতরিয়ে বাড়বে আয়রন! শুধু পাতে রাখুন এই ৭ খাবার
বিমানের ভিতর ফের গন্ডগোলে জড়াবেন করিনা কাপুর খান! মাঝ আকাশে কোন বিপদে পড়বেন অভিনেত্রী?
মায়ের বুকের স্তন্য না গরুর দুধ, সদ্যোজাত সন্তানের জন্য কোনটি বেশি পুষ্টিকর?
কেন এত ক্যাচ মিস করছে ভারত? শ্রীলঙ্কা ম্যাচের আগে সেই রহস্য ফাঁস করলেন বরুণ চক্রবর্তী
অবসরের পর কত বয়স পর্যন্ত পিএফ অ্যাকাউন্টে সুদ জমা হয়? জেনে নিন
জিলিপি খাবার আদর্শ সময় কখন জানেন কি? এর উৎপত্তিই বা কোন দেশে?
বাচ্চাকে নিয়ে প্রথমবার ঠাকুর দেখতে যাবেন? বয়স বুঝে এই কয়েকটি নিয়ম মানলেই ঠিক থাকবে খুদের শরীর
৭৩ পেরিয়ে আত্মজীবনী লিখছেন অঞ্জন দত্ত! থাকবে ‘বেলা বোস’-এর আসল পরিচয়?
আবিরকে ছাড়াই 'যত কাণ্ড কলকাতাতে'র প্রিমিয়ার
গাজা গণহত্যা: মৃতের প্রকৃত সংখ্যা নিয়ে বিস্ফোরক দাবি দুই গবেষকের!
