সোমবার ০৮ সেপ্টেম্বর ২০২৫
ইলিশ ভালবাসেন না, এমন বাঙালি বোধহয় প্রদীপ নিয়ে খুঁজলেও মেলা ভার। সর্ষে দিয়ে ভাপা হোক বা বেগুন-কালো জিরে দিয়ে পাতলা ঝোল, রুপোলি শস্য পাতে থাকলে নিমেষেই উঠে যায় এক থালা ভাত। তাই পকেট পুড়লেও এই মাছ কিনতে কার্পণ্য করেননা মৎস্যপ্রেমীরা। কিন্তু জানেন ইলিশ খেলে কী কী উপকার মেলে? কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে কি? জেনে নিন।
ইলিশ মাছ একটি চর্বি এবং তেলযুক্ত মাছ। দৈনন্দিন জীবন হোক বা অনুষ্ঠান, সব ক্ষেত্রেই এই মাছের জনপ্রিয়তা আকাশছোঁয়া। ইলিশ মাছের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। তবে কিছু মানুষের এই মাছ এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এটি রক্তে কোলেস্টেরল এবং সুগার বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। ইলিশ মাছের কিছু উপকারিতা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি দেখে নেওয়া যাক।
১০০ গ্রামের ইলিশ মাছ প্রায় ২১.৮ গ্রাম প্রোটিন ধারণ করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। ইলিশে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম এবং আয়রনের মতো পুষ্টিকর উপাদান। ইলিশ মাছের স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণও বেশি, যা রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্ত সঞ্চালনকে উন্নত করতে সহায়ক।
ইলিশ মাছ জয়েন্টের ব্যথা কমাতেও সাহায্য করে এবং চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে, যা রাতকানা রোগ দূর করতে সহায়ক। ইলিশের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
পুষ্টিবিদরা দাবি করেন, হাঁপানি আক্রান্ত শিশুদের জন্য ইলিশ মাছ উপকারী হতে পারে। এটি শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করে। ইলিশ মাছ অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে খনিজ লবণ রয়েছে। ইলিশ ভিটামিন এ-রও একটি উৎকৃষ্ট উৎস। এটি খেলে অনেক রোগ থেকে মুক্তি মেলে। এটি ফুসফুসের স্বাস্থ্যও বজায় রাখে। ইলিশের পুষ্টিগুণ মানসিক ক্লান্তি কমাতেও সহায়ক।
বিশেষজ্ঞদের মতে, যাদের অ্যালার্জি বা গ্যাসের সমস্যা রয়েছে, তাদের ইলিশ মাছ খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। অ্যালার্জি অ্যান্ড অ্যাজমা নেটওয়ার্ক ইন্ডিয়া (AANI)-এর তথ্য অনুযায়ী, অনেক মানুষের ক্ষেত্রে ইলিশ খাওয়ার পর শ্বাসকষ্ট, ফুসকুড়ি, নাক দিয়ে জল পড়া, বারবার হাঁচি, পেটে ব্যথা, ত্বকের জ্বালা বা ফোড়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
ইলিশ মাছের মধ্যে অন্যান্য মাছের তুলনায় কোলেস্টেরলের পরিমাণ কিছুটা বেশি থাকে। তাই যেসব রোগীর রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি, তাদের ইলিশ খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, এমন রোগীরা মাসে সর্বোচ্চ ১০০ গ্রাম ইলিশ খেতে পারেন।
পুষ্টিবিদদের মতে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও ইলিশ একেবারে নিরাপদ নয়। ইলিশ খেলে অনেক সময় রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যেতে পারে। বিশেষ করে যাদের HBA1c লেভেল ৬.৫-এর বেশি, তাদের ইলিশ মাছ সম্পূর্ণ এড়ানো জরুরি। অন্যদিকে, যাদের HBA1c লেভেল ৬.৫ বা তার নিচে, তারা মাসে সর্বোচ্চ ২০০ গ্রাম ইলিশ খেতে পারেন।
অর্থাৎ ইলিশ যতই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর হোক না কেন, ডায়াবেটিস এবং কোলেস্টেরলের রোগীদের জন্য পরিমিতি মেনে খাওয়া অত্যন্ত জরুরি। অতিরিক্ত খাওয়া শরীরের জন্য বিপদ ডেকে আনতে পারে, তাই চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে ইলিশের স্বাদ উপভোগ করাই সবচেয়ে বুদ্ধিমানের কাজ।
রোগা হতে ডায়েট, ক্যালোরি কাউন্ট সব ভুলে যান! এই জাপানি কৌশল মেনে চললেই অল্প দিনে মিলবে সেরা ফল
সন্তানের জেদের কাছে হার মানতে হয়? ৫ কৌশলে ‘না’ বললে মনখারাপ হবে না শিশুর
শরীরে আয়রনের ঘাটতি? শুধু এই শাকের সঙ্গে লেবু মিশিয়ে খান, মুহূর্তে মিলবে রক্তাল্পতার সমাধান, এনার্জি হবে দ্বিগুণ
পেটে জীবাণু কিলবিল করবে! ফল-সবজি ধুতে গিয়ে কোন ভুলগুলি ডেকে আনছে মারাত্মক বিপদ, বাঁচতে হলে জানুন
পিতৃপক্ষে অশুভ সংকেত! স্বপ্নে যদি দেখেন এই ৪ জন্তু, পূর্বপুরুষের রোষ নেমে আসতে পারে জীবনে
শরীরী চাহিদা পূরণ করবে পরীর মতো আদর রোবট! কৃত্রিম মেধা কাজে লাগিয়ে ডল পুতুলকে এ কী শেখালেন বিজ্ঞানীরা?
রাহুর ভয়াল গ্রাসে রক্তিম চাঁদ! সর্বনাশ ঘনিয়ে আসছে ৪ রাশির জীবনে, জেনে নিন কারা পড়বেন কোপে
পান থেকে চুন খসলেই হাঁটু ফুলে ঢোল! ব্যথায় একেবারে নাজেহাল, কোন সব ভিটামিনের অভাবে এমন হয়, জানুন
পুজোর ছুটিতে কাছের মানুষকে নিয়ে লং ড্রাইভে যেতে চান? খরচে রাশ টানতে মাথায় রাখবেন কোন কোন বিষয়?
হার্টের মহৌষধ! এক ধাক্কায় বয়স কমিয়ে দেবে, কোন ড্রাই ফ্রুট ভেজানো জল আসলে অমৃত জেনে নিন
মুখের যত সমস্যার নাভিতেই সমাধান! প্রতিদিন কোন একটি কাজ করলে ৭ দিনেই মিলবে উজ্জ্বলতা
জল পরিশুদ্ধ করে, রক্তপাতও বন্ধ করে! বাড়িতে এই একটি জিনিস থাকলেই হাজার উপকার
২০ থেকে ৩০-এও হতে পারে হৃদরোগ! হার্ট অ্যাটাক এড়াতে কোন ৫ কাজ করতেই হবে, জানিয়ে দিলেন বিশেষজ্ঞ
দাড়ির ঘনত্ব সর্বত্র সমান নয়? ৫ ঘরোয়া টোটকায় ঘন, কালো দাড়ি গজাবে, ম্যাজিকের মতো ঢাকবে গোটা গাল
টয়লেটে বসে ঘণ্টার পর ঘণ্টা রিল দেখেন? কোন রোগ জন্ম দিচ্ছে এই বদভ্যাস, জানলে পিলে চমকাবে
'বিহারে সময়ে ভোট হয়, কিন্তু চাকরির পরীক্ষা হয় না', নিরুপায় হয়ে বাংলায় কাজ খুঁজছেন যুবক
অপারেশন সিঁদুরের পর থেকেই মাসুদ আজহারকে দেখা যাচ্ছে না প্রকাশ্যে, আদৌ বেঁচে আছেন তো জইশ-ই-মহম্মদের প্রধান!
কবে থেকে মিলবে বাংলাদেশের ইলিশ? বড় খবর এল পড়শি দেশ থেকে
‘পাঠান’,‘ওয়ার’ নয়! জেমস বন্ড, মিশন ইমপসিবল–এর পাশে একমাত্র জায়গা পেল বলিউডের এই স্পাই-ছবি!
বক্স অফিসে মুখ থুবড়ে পড়েছে 'বাঘি ৪'! অভাবের তাড়নায় কি নিজের বাড়ি-ঘর বেচে দিচ্ছেন টাইগার শ্রফ?
উত্তরপ্রদেশ থেকে এসএসসি পরীক্ষা দিতে এসে কেপমারের পাল্লায় পরীক্ষার্থী! তারপর যা হল...
ঢুকতেই দিচ্ছিল না আমেরিকা, কোন তারকা পাশে না থাকলে ক্যানসারের চিকিৎসা করাতেই পারতেন না সঞ্জয় দত্ত?
মাত্র পনেরো দিনের নবজাতককে ফ্রিজে রেখে ঘুম মায়ের! এ কী কাণ্ড ঘটালেন? আতঙ্কে স্তব্ধ এলাকাবাসী
সেরেনা উইলিয়ামসের মতো ওষুধ ব্যবহার করে নয়, রোহিত শর্মার আট কেজি ওজন কমানোর রহস্য জানেন?
গুলি-জলকামান-চাপ চাপ রক্ত, ছড়িয়ে ছিটিয়ে মৃতদেহ, পরিস্থিতি বিবেচনায় 'অ্যাপ ব্যান' নিয়ে পুনর্বিবেচনায় নেপাল সরকার?
স্বামীর উপর উঠেই পুরুষাঙ্গ চেপে ধরলেন স্ত্রী! যৌনসুখের বদলে ভয়ঙ্কর কাণ্ডের সাক্ষী থাকলেন যুবক, বর্ণনা শুনে পুলিশের চোখ ছানাবড়া
এশিয়া কাপে ধারাভাষ্য দেবেন কারা? প্রকাশ্যে এল তালিকা?
লজ্জার হারের পর আরও বড় ধাক্কা, চাপে প্রোটিয়া শিবির
ইংল্যান্ডের বিরুদ্ধে অনবদ্য পারফরম্যান্সের পুরস্কার পেলেন সিরাজ, মনোনয়ন মিলল এই সম্মানের জন্য
গয়নার বিপণি উদ্বোধন করাকালীন আচমকা ‘ফেভিকল সে’ নেচে উঠলেন করিনা, অজ্ঞান হলেন ভক্ত!
সারার সঙ্গে ডিনার করতে চান? লজ্জা ত্যাগ করে যা জানালেন শুভমান
মাঠে চাষ করতে গিয়েছিলেন, আচমকাই ভারতীয় কৃষককে তুলে নিয়ে গেল বাংলাদেশিরা! সীমান্তে ফের চাঞ্চল্য
এশিয়া কাপে ভারত–পাক ম্যাচে আম্পায়ার কারা? জানলে ভিরমি খেতে হবে
প্রামাণ্য দ্বাদশ নথি হিসেবে জুড়ে গেল আধার! এসআইআর মামলায় বড় নির্দেশ শীর্ষ আদালতের
কলকাতার বাড়ি বিপর্যয় শুধুই কি প্রাকৃতিক দুর্যোগ, না কি নাগরিক সমাজের সচেতনতার অভাব?
হৃতিকের পরিচালনায় ‘কৃষ ৪’-এর শুটিং কবে থেকে শুরু হবে? বড় আপডেট দিলেন রাকেশ রোশন!
