শুক্রবার ২৪ অক্টোবর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০৮ সেপ্টেম্বর ২০২৫ ১৫ : ০১Sanchari Kar
ইলিশ ভালবাসেন না, এমন বাঙালি বোধহয় প্রদীপ নিয়ে খুঁজলেও মেলা ভার। সর্ষে দিয়ে ভাপা হোক বা বেগুন-কালো জিরে দিয়ে পাতলা ঝোল, রুপোলি শস্য পাতে থাকলে নিমেষেই উঠে যায় এক থালা ভাত। তাই পকেট পুড়লেও এই মাছ কিনতে কার্পণ্য করেননা মৎস্যপ্রেমীরা। কিন্তু জানেন ইলিশ খেলে কী কী উপকার মেলে? কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে কি? জেনে নিন।
ইলিশ মাছ একটি চর্বি এবং তেলযুক্ত মাছ। দৈনন্দিন জীবন হোক বা অনুষ্ঠান, সব ক্ষেত্রেই এই মাছের জনপ্রিয়তা আকাশছোঁয়া। ইলিশ মাছের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। তবে কিছু মানুষের এই মাছ এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এটি রক্তে কোলেস্টেরল এবং সুগার বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। ইলিশ মাছের কিছু উপকারিতা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি দেখে নেওয়া যাক।
১০০ গ্রামের ইলিশ মাছ প্রায় ২১.৮ গ্রাম প্রোটিন ধারণ করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। ইলিশে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম এবং আয়রনের মতো পুষ্টিকর উপাদান। ইলিশ মাছের স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণও বেশি, যা রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্ত সঞ্চালনকে উন্নত করতে সহায়ক।
ইলিশ মাছ জয়েন্টের ব্যথা কমাতেও সাহায্য করে এবং চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে, যা রাতকানা রোগ দূর করতে সহায়ক। ইলিশের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
পুষ্টিবিদরা দাবি করেন, হাঁপানি আক্রান্ত শিশুদের জন্য ইলিশ মাছ উপকারী হতে পারে। এটি শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করে। ইলিশ মাছ অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে খনিজ লবণ রয়েছে। ইলিশ ভিটামিন এ-রও একটি উৎকৃষ্ট উৎস। এটি খেলে অনেক রোগ থেকে মুক্তি মেলে। এটি ফুসফুসের স্বাস্থ্যও বজায় রাখে। ইলিশের পুষ্টিগুণ মানসিক ক্লান্তি কমাতেও সহায়ক।
বিশেষজ্ঞদের মতে, যাদের অ্যালার্জি বা গ্যাসের সমস্যা রয়েছে, তাদের ইলিশ মাছ খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। অ্যালার্জি অ্যান্ড অ্যাজমা নেটওয়ার্ক ইন্ডিয়া (AANI)-এর তথ্য অনুযায়ী, অনেক মানুষের ক্ষেত্রে ইলিশ খাওয়ার পর শ্বাসকষ্ট, ফুসকুড়ি, নাক দিয়ে জল পড়া, বারবার হাঁচি, পেটে ব্যথা, ত্বকের জ্বালা বা ফোড়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
ইলিশ মাছের মধ্যে অন্যান্য মাছের তুলনায় কোলেস্টেরলের পরিমাণ কিছুটা বেশি থাকে। তাই যেসব রোগীর রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি, তাদের ইলিশ খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, এমন রোগীরা মাসে সর্বোচ্চ ১০০ গ্রাম ইলিশ খেতে পারেন।
পুষ্টিবিদদের মতে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও ইলিশ একেবারে নিরাপদ নয়। ইলিশ খেলে অনেক সময় রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যেতে পারে। বিশেষ করে যাদের HBA1c লেভেল ৬.৫-এর বেশি, তাদের ইলিশ মাছ সম্পূর্ণ এড়ানো জরুরি। অন্যদিকে, যাদের HBA1c লেভেল ৬.৫ বা তার নিচে, তারা মাসে সর্বোচ্চ ২০০ গ্রাম ইলিশ খেতে পারেন।
অর্থাৎ ইলিশ যতই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর হোক না কেন, ডায়াবেটিস এবং কোলেস্টেরলের রোগীদের জন্য পরিমিতি মেনে খাওয়া অত্যন্ত জরুরি। অতিরিক্ত খাওয়া শরীরের জন্য বিপদ ডেকে আনতে পারে, তাই চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে ইলিশের স্বাদ উপভোগ করাই সবচেয়ে বুদ্ধিমানের কাজ।
নানান খবর
মাত্র ২ মাসেই বদলাবে ভাগ্য! মালব্য রাজযোগে কোন ৩ রাশির উপর টাকার বৃষ্টি, মিলবে চাকরি আর রাজকীয় জীবন
অকালে ঝরছে চুল? উঁকি দিচ্ছে টাক? হেঁশেলের চেনা মশলার জলেই লুকিয়ে চুলের হাজারও সমস্যার সমাধান
শীত পড়ার আগেই টান ধরছে ত্বকে? রোজের পাতে কোন কোন খাবার রাখলে শুষ্কতা থেকে বাঁচবে ত্বক?
পুরুষদের অ্যান্ড্রোপজ কি মহিলাদের মেনোপজ-এর মতোই? কোন লক্ষণে সতর্ক হবেন? পরামর্শে বিশিষ্ট স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ রুনা বল
শরীর থেকে মুহূর্তে শুষে নেবে সুগার, প্রি-ডায়াবেটিক হলেও থাকবেন চিন্তামুক্ত! এই ৫ পানীয়তেই ঘায়েল হবে ডায়াবেটিস
অবিশ্বাস্য! একেবারে অক্ষত অবস্থায় পাওয়া গেল ডাইনোসরের ডিম! জুরাসিক পার্কের স্বপ্ন কি এবার সত্যি হবে?
ভাইয়ের পাতে থাক ভিন্ন স্বাদের পদ, ভাইফোঁটায় সহজেই বানিয়ে ফেলুন এইসব দুর্দান্ত রেসিপি
নামী-দামি শ্যাম্পু বাদ দিন, এই সব ঘরোয়া উপায়ে ধারেকাছে ঘেঁষবে না খুশকি, বাড়বে চুলের জেল্লা
পেটের থলথলে চর্বি থেকে শরীরের সব ক্লান্তি, এই একটি পানীয়ই করবে গায়েব! টানা ১৪ দিন খেলে দেখবেন ম্যাজিক
নীরব ঘাতক হতে সাবধান! প্রাণঘাতী ক্যানসারের প্রথম সঙ্কেত হতে পারে পায়ের ৪ লক্ষণ
ব্রহ্মমুহূর্ত নাকি অভিজিৎ বা অমৃতকাল? ভাইফোঁটা দেওয়ার সঠিক সময় কোনটা জানুন
৯৩ বছরে বাবা হলেন ‘অ্যান্টি-এজিং’ বিশেষজ্ঞ, স্ত্রীর বয়স সবে ৩৭! কোথায় পান উদ্দীপনা? কী জানালেন বৃদ্ধ?
লিভারের জন্য জরুরি ম্যাগনেসিয়াম, কোন কোন খাবার মিলিয়ে খেলে ঠেকাতে পারবেন ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি
প্রেম চাই না, তাহলে কী চাই? তরুণ প্রজন্মের নতুন ট্রেন্ড ‘ব্লুটুথিং’ ও ‘হটস্পটিং’-এ কী ‘দেওয়া-নেওয়া’ হয় জানেন?
হার্ট ফেলিওরের এই সব লক্ষণ অনেকেই অবহেলা করেন! আপনি উপেক্ষা করলেই নিঃশব্দে বাজবে মৃত্যুঘন্টা
হাত-পা সবসময়ে ঠান্ডা থাকে? সাবধান! শরীরে লুকিয়ে থাকতে পারে এই সব মারাত্মক রোগের ইঙ্গিত
বনধে রক্তাক্ত ত্রিপুরা, ধলাইয়ে বাজারের দোকান ভাঙচুর-আগুন, সরকারি আমলাদের মারধরের অভিযোগ
বঙ্গোপসাগরে ফের নিম্নচাপ, সপ্তাহান্তে বাংলায় আবারও বৃষ্টির পূর্বাভাস
ট্রাম্পকে ভয়ঙ্কর ভবিষ্যৎ মনে করালেন পুতিন! রুশ তেল সংস্থাকে নিশানা করতেই দিলেন পাল্টা হুঙ্কার
অন্ধ্রপ্রদেশের কুর্নুলে ভয়াবহ কাণ্ড, বাইকে ধাক্কা মারার পরই চলন্ত বাসে আগুন! ঝলসে নিহত ২০ যাত্রী
ভাই-দুজের দিনই আশা ভঙ্গ লালডি বহেনা'দের! কথার খেলাপ মধ্যপ্রদেশের মুখ্যমন্ত্রীর, মিলল না উৎসব বোনাস
দেওয়ালে পিঠ ঠেকে যাওয়া বাঘিনীরা ঘুরে দাঁড়ালেন, স্মৃতি-প্রতীকার দাপটে বিশ্বকাপের শেষ চারে হরমনপ্রীতের দল
ফিল্ডিং করতে করতে ক্লান্ত হয়ে পড়তেন, তাই সরে গিয়েছিলেন, এতদিনে স্বীকারোক্তি শ্রেয়সের
আধো আধো বুলিতে মন্ত্রোচ্চারণ ইয়ালিনির, বোনকে আশীর্বাদ করে কোন শপথ নিল রাজ-শুভশ্রী পুত্র ইউভান?
বাজি ফাটানো নিয়ে মহিলা ও শিশুকে মারধরের অভিযোগ, বদল করা হল কোচবিহারের পুলিশ সুপারকে
রহস্যময় পোস্টে ঝড় তুললেন অশ্বিন, ভারতের তারকা স্পিনারের নিশানায় কোহলি নাকি গম্ভীর?
আদালতের অনুমতি ছাড়া নবালকের সম্পত্তি বিক্রি অভিভাবকের, ১৮ বছর বয়স হলেই তা ফেরানো সম্ভব: সুপ্রিম কোর্ট
ফুটন্ত জল ঢেলেও সাধ মেটেনি, পরকীয়ার সন্দেহে স্বামীর গায়ে অ্যাসিড ঢাললেন বধূ
ম্যাচ হেরে তিন ক্রিকেটারকে কাঠগড়ায় তুললেন গিল, কাদের কথা বললেন ভারত অধিনায়ক?
স্ট্রাইক রেটের উন্নতি ঘটাতে বলেছিলেন হেসন, বাকিদের ব্যর্থতায় পাক দলে ফিরলেন এই তারকা
'নিয়ন্ত্রণের বাইরে...' ৬০ কোটি প্রতারণার অভিযোগের পর রহস্যময় পোস্ট শিল্পা শেট্টির! কীসের ইঙ্গিত দিলেন অভিনেত্রী?
অক্টোবরে ঘোষণা, নভেম্বরে শুরু বাংলা-সহ দেশব্যাপী এসআইআর প্রক্রিয়া: সূত্র
ভোর রাতে আচমকা গায়ে ঘষা লাগল তরুণীর! চোখ খুলতেই যা দেখল, মুহূর্তে বিভীষিকা হয়ে দাঁড়াল ট্রেনের স্লিপার কোচ!
জমা জলে পা দিতেই ভয়াবহ কাণ্ড! শেষ পর্যন্ত ভেসে উঠল মৃতের হাত, হাড়হিম ঘটনা
'শুধু কি অ্যাডিলেড নাকি সবার জন্য...', ব্যর্থতার দিনে কোহলির 'অঙ্গভঙ্গি' নিয়ে শুরু চরম জল্পনা
সম্প্রীতির ভাইফোঁটা, মন্ত্রী স্বপন দেবনাথের উদ্যোগে হিন্দু ও মুসলিম ভাইবোনরা একসঙ্গে মেতে উঠলেন উৎসবে
নিয়মে বড় ফাঁক? চালকের আসনে নেশাগ্রস্ত ভারতীয় অনুপ্রবেশকারী! ক্যালিফোর্নিয়ায় ট্রাক পিষে দিল গাড়ি, নিহত তিন
নবি মুম্বইয়ে বৃষ্টি, ভারতের তারকাদের ব্যাটে রানের বারিধারা, কোহলিকে ছাপিয়ে বিশ্বরেকর্ড প্রতীকার
রাস্তায় গর্ত খুঁজে দেবে এবার এআই! ভারতের ২০ হাজার কিমি সড়কে নজরদারি রোবটের হাতে?
অসমে রেল লাইনে ভয়ঙ্কর বিস্ফোরণ, উড়ে গেল একাংশ, সন্দেহের তির জঙ্গিদের দিকে, বাতিল বহু ট্রেন, গ্রেপ্তার এক
