বৃহস্পতিবার ০৩ জুলাই ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

Health benefits of eating Mushroom

লাইফস্টাইল | নিরামিষ খাবারে আমিষের পুষ্টিগুণ! প্রধানমন্ত্রীর প্রিয় এই খাবার আপনিও খান, ছুঁতে পারবে না ক্যানসার

নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ০৩ জুলাই ২০২৫ ১১ : ২২Akash Debnath


আজকাল ওয়েবডেস্ক: যাঁরা নিরামিষ খাবার খান, অনেক সময়ই তাঁদের ডায়েটে প্রোটিনের ঘাটতি থেকে যায়। কারণ নিরামিষ খাবারে কার্বোহাইড্রেট প্রচুর পরিমাণে থাকলেও প্রোটিনের পরিমাণ থাকে সীমিত। এই সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে মাশরুম। মাশরুম যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাদ্য। নিরামিষভোজীদের জন্য এটি অত্যন্ত উপকারী, কারণ এতে রয়েছে এমন কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা সাধারণত প্রাণীজ উৎসেই মেলে।
১. প্রোটিনের ভাল উৎস
মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা শরীরের কোষ গঠন, মাংসপেশি মেরামত এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে। নিরামিষাশীদের জন্য এটি এক চমৎকার প্রোটিন উৎস।
২. ভিটামিন বি-কমপ্লেক্সে সমৃদ্ধ
মাশরুমে থাকা রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন (বি ৩) ও প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি ৫) শক্তি উৎপাদনে সহায়ক। পাশাপাশি এগুলি স্নায়ুর কার্যকলাপ ঠিক রাখতে এবং হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
৩. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের খনি
মাশরুমে থাকে সেলেনিয়াম এবং এর্গোথিওনিন নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং ক্যানসার প্রতিরোধেও সহায়তা করে।
৪. ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য সহায়ক
মাশরুমের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুবই কম। ফলে ডায়াবেটিস রোগীরা সহজেই এই খাবার খেতে পারেন। পাশাপাশি মাশরুমে প্রচুর ফাইবার থাকে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ফলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি উপকারী খাদ্যবস্তু।
৫. কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
মাশরুমে প্রাকৃতিক বিটা-গ্লুকান ও কিটিন জাতীয় ফাইবার থাকে, যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখে।


Mushroom BenefitsHealthy dietVegan Food

নানান খবর

বর্ষায় ছেঁকে ধরেছে রোগভোগ? রোজ এই ৩ ফলের রস খেয়ে দেখুন তো! বৃষ্টির মরশুমে তরতরিয়ে বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা

কখনও ছুটতে হবে না হাসপাতালে, সারা জীবন থাকবেন রোগমুক্ত! এই একটি ভেষজেই লুকিয়েই চির যৌবনের রহস্য

বিরল গোলাপি আঙুরের ঠিকানা জাপান! হাজার বছরের প্রাচীন রহস্যময় এই ফলেই কি শতায়ু জাপানিরা?

কামনার প্রতীক এই জুতো পড়লেই জ্বলে, পুড়ে ছারখার হবে পুরুষ! 

বীর্যের চাহিদা সারা দেশে তুঙ্গে! রোজ ৪ কেজি বেদানা, ৩০টি কলা, ২০টি ডিম চাই, বিশালবপু আনমোলকে চেনেন?

কিছুতেই বাড়ছে না ওজন? আয়ুর্বেদের কয়েকটি ভেষজে ভরসা রেখে দেখুন তো! ৭ দিনে বদলে যাবে চেহারা

সাবধান! অতিরিক্ত AI নির্ভরতা দাম্পত্যে ডেকে আনতে পারে মারাত্মক বিপদ

৫০ জন পুরুষ যেখানে ব্যর্থ, মাত্র ৫ সেকেন্ডে নিজেই পেলেন তৃপ্তি — ভাইরাল মহিলার যৌনস্বীকারোক্তি

খাওয়া তো দূর! মুখে নিলেও সর্বনাশ! ধ্বংস হবে পরিবেশও, এটা এখনই বন্ধ করুন

রোজের এই সব মারাত্মক খাদ্যাভ্যাসে বাড়ে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি! আজই না বদলালে মারণ রোগে শেষ হবে শরীর

সঙ্গী প্রায়ই মিথ্যে কথা বলেন? সম্পর্কে বড়সড় ফাটল ধরার আগে বুঝুন ৫ লক্ষণ

অকালে উঁকি দিচ্ছে টাক? এই সব ভেষজের ম্যাজিকেই হু হু করে হবে হেয়ার গ্রোথ, বাড়বে চুলের গোছ

ঘুম থেকে উঠে বিবর্ণ ত্বক? বিশেষজ্ঞের পরামর্শ মানলে সকালেই ত্বকের ভোল বদলে যাবে, উপচে পড়বে জেল্লা

নিমেষে উঠবে জামাকাপড়ের হলুদ দাগ! দামি ডিটারজেন্ট ছাড়ুন, এই ঘরোয়া টোটকার জাদুতেই মিলবে সমাধান

সাপেরাও কি প্রেমে পড়ে? না সবই গল্পগাঁথা? মধ্যপ্রদেশের ভাইরাল ঘটনা ঘি ঢালল আগুনে

'ভানুপ্রিয়া ভূতের হোটেল'-এ 'ছোট তান্ত্রিক' হচ্ছেন অপূর্ব! কোন ভৌতিক খেলার সাক্ষী হবেন তিনি?

একবার বাতাসে ছুঁড়ে মারছে, পরক্ষণেই মাটিতে আছাড়! নিষ্পাপ প্রাণীর সঙ্গে এ কী কান্ড? ভিডিও ভাইরাল হতেই চাঞ্চল্য 

কয়েকদিন আগেই পাশাপাশি দাঁড়িয়ে নেশনস লিগ জয় সেলিব্রেট করেছেন, বন্ধু নেই মানতে পারছেন না রোনাল্ডো

লক্ষ্মণকে প্রকাশ্যে আনলেন না নির্মাতারা, রবি দুবের পোস্টে জ্বলে উঠল ‘রামায়ণ’ প্রতীক্ষার আলো

সেঞ্চুরি হাতছাড়া জাদেজার, দেড়শো পেরিয়ে গিলের ইংল্যান্ড শাসন

সঙ্গীর জোরাজুরিতে বিয়ের জন্য লিঙ্গ বদল, তারপরই সম্পর্কে ইতি! প্রেমিকের বিরুদ্ধে ধর্ষণের মামলা দায়ের

দ্বিতীয় ম্যাচেই ঘুরে দাঁড়াল মোহনবাগান, চার গোলে মাটি ধরাল কালীঘাটকে

জট খুলল সুশান্তের ম্যানেজারের রহস্য মৃত্যুর, পাঁচ বছর পর উঠে এল কোন সত্যি?

বন্ধুর অণ্ডকোষে প্রাণ ফিরে পেয়েই 'টুনটুনির' সঙ্গে সঙ্গম! হাতেনাতে ধরল বন্ধু

ভারতের দুই স্পিনারকে 'নির্বিষ' করতে নতুন কৌশল ইংল্যান্ডের, এগিয়ে আনা হয়েছে বাউন্ডারি

সমাজমাধ্যমে উস্কানিমূলক কন্টেন্টের বাড়বাড়ন্ত, সাইবার অপরাধ রুখতে পদক্ষেপ চেয়ে স্বরাষ্ট্রমন্ত্রীকে চিঠি মুখ্যমন্ত্রী মমতার

অরিন্দম শীলের কর্পূর ছবিতে রাজনীতিবিদের চরিত্রে রাজনৈতিক ব্যক্তিত্ব

'মেয়ে রাতে বাইরে বেরোবেনা'! দিনের পর দিন অশান্তি, উত্তেজিত বাবা একবারেই সব শেষ করে দিল, সত্য ঘটনা জানলে গায়ে কাঁটা দেবে

রাতে ভুলেও খাবেন না এই খাবারটি, তাহলেই হবে সর্বনাশ

প্রথম একাদশে ফিরছেন স্মিথ, ছাড়তে হতে পারে প্রিয় পজিশন

অপূর্ব স্বাদের খুদের পিঠেতে দিঘায় মাসির বাড়িতে সেবা হচ্ছে জগন্নাথের, জানেন কী দিয়ে তৈরি হয় এই পিঠে?

ট্রাম্পের 'কমিউনিস্ট' ভীতি! "আমি কমিউনিস্ট নই" পালটা হুঁশিয়ারি মামদানির

কষিয়ে লাথি রণিত রায়কে, আমিরকে ফেলে বাস চালানো! ‘লগান’ শুটিংয়ের এসব কেন করেছিলেন সলমনের ছবির পরিচালক?

শতরান হাতছাড়া করেও রেকর্ডবুকে, ব্র্যাডম্যান-রিচার্ডসের ক্লাবে প্রবেশ করলেন তরুণ ওপেনার

শ্বশুরবাড়ির বিরুদ্ধে লড়বে 'কমলিনী'! চন্দ্র না স্বতন্ত্র, শেষমেশ 'চিরসখা' হিসাবে কাকে বেছে নেবে সে? 

১২২৫ দিন পর থামতে চলেছে রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধ! বড় ইঙ্গিত দিল ক্রেমলিন

কয়েক ঘন্টাতেই বদলে যাবে আবহাওয়া, ৪৫ কিমি বেগে বইতে পারে ঝড়, রইল বড় আপডেট

শিশুদের হৃৎপিণ্ড খেতেন এই নবাবনন্দিনী, জীবন্ত কবর দিয়েছিলেন তাঁর বাবা, আজও তাঁর কবরের পাশ দিয়ে শিশুদের নিয়ে যেতে ভয় পান মায়েরা

সোশ্যাল মিডিয়া