রবিবার ৩১ আগস্ট ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

Health benefits of eating Mushroom

লাইফস্টাইল | নিরামিষ খাবারে আমিষের পুষ্টিগুণ! প্রধানমন্ত্রীর প্রিয় এই খাবার আপনিও খান, ছুঁতে পারবে না ক্যানসার

নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ০৩ জুলাই ২০২৫ ১১ : ২২Akash Debnath

আজকাল ওয়েবডেস্ক: যাঁরা নিরামিষ খাবার খান, অনেক সময়ই তাঁদের ডায়েটে প্রোটিনের ঘাটতি থেকে যায়। কারণ নিরামিষ খাবারে কার্বোহাইড্রেট প্রচুর পরিমাণে থাকলেও প্রোটিনের পরিমাণ থাকে সীমিত। এই সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে মাশরুম। মাশরুম যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাদ্য। নিরামিষভোজীদের জন্য এটি অত্যন্ত উপকারী, কারণ এতে রয়েছে এমন কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা সাধারণত প্রাণীজ উৎসেই মেলে।
১. প্রোটিনের ভাল উৎস
মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা শরীরের কোষ গঠন, মাংসপেশি মেরামত এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে। নিরামিষাশীদের জন্য এটি এক চমৎকার প্রোটিন উৎস।
২. ভিটামিন বি-কমপ্লেক্সে সমৃদ্ধ
মাশরুমে থাকা রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন (বি ৩) ও প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি ৫) শক্তি উৎপাদনে সহায়ক। পাশাপাশি এগুলি স্নায়ুর কার্যকলাপ ঠিক রাখতে এবং হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
৩. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের খনি
মাশরুমে থাকে সেলেনিয়াম এবং এর্গোথিওনিন নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং ক্যানসার প্রতিরোধেও সহায়তা করে।
৪. ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য সহায়ক
মাশরুমের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুবই কম। ফলে ডায়াবেটিস রোগীরা সহজেই এই খাবার খেতে পারেন। পাশাপাশি মাশরুমে প্রচুর ফাইবার থাকে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ফলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি উপকারী খাদ্যবস্তু।
৫. কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
মাশরুমে প্রাকৃতিক বিটা-গ্লুকান ও কিটিন জাতীয় ফাইবার থাকে, যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখে।


নানান খবর

একই সঙ্গে রাধাষ্টমী এবং বিষকুম্ভ যোগ! কারও পৌষমাস কারও সর্বনাশ! আজ কোন রাশির ভাগ্যে কী?

শুধু আখরোট খেলেই হবে না! জানতে হবে সঠিক নিয়ম, শরীর পাবে হাজার উপকার, রইল তালিকা

প্রসবের পর বাড়তি ওজন ঝরাতে গিয়ে নাজেহাল! ৫ টিপসেই মুশকিল আসান, রইল বিশেষজ্ঞের টিপস

বৃষ্টিতে শুধু মাথা বাঁচানো নয়, ছাতার ফ্যাশনে এখন পরিবেশ রক্ষা থেকে প্রযুক্তির রমরমা! রইল ট্রেন্ডিং ছাতার সাতসতেরো

হঠাৎ বুক ধড়ফড়, শ্বাস নিতে কষ্ট? হার্ট অ্যাটাক নয়, এই মারাত্মক রোগের শিকার হতে পারেন আপনি

খুশকির শ্যাম্পুতেই কমতে পারে মুখের ব্রণ? কোন ক্ষেত্রে এমন হতে পারে? জানলে মিলতে পারে রেহাই

তিলে তিলে শেষ হবে শরীর, নীরবে ধাওয়া করবে প্রাণঘাতী হার্ট অ্যাটাক! কোলেস্টেরলের চেয়েও হার্টের জন্য ক্ষতিকর এই 'গোপন' জিনিস

মেদহীন চোয়াল পেতে সারাদিন চিউয়িং গাম চিবোচ্ছেন! অজান্তেই কোন বিপদ ডাকছেন, একবার জানলেই আর করবেন না

মাঝে মাঝে পায়ের ব্যথায় ভোগেন? হাঁটতে অসুবিধা হয়? শরীরে এই ভিটামিনের অভাব হলে হারাতে পারেন হাঁটাচলার ক্ষমতা

পুজোর আগে ছিপছিপে চেহারা চান? সহজ কটি নিয়ম মানলেই কয়েক দিনে কমবে বাড়তি মেদ

কেটে-ছড়ে গেলে কোনও ভাবেই সারছে না! ক্ষত নিয়েই দিন কাটছে, কোন ভয়ঙ্কর ইঙ্গিত দিচ্ছে শরীর, জানুন

পুজোর ছুটিতে অফবিট জায়গায় বেড়াতে চান? রইল কয়েকটি গন্তব্যের হদিশ

চিনা-মোগলাই খাবার খেয়ে একঘেয়েমি? এবার বাড়িতেই হোক কন্টিনেন্টালে স্বাদবদল, রইল সহজ রেসিপি

হঠাৎ রোগা হয়ে যাচ্ছেন? সাবধান! অস্বাভাবিক হারে ওজন কমে যাওয়া হতে পারে এই সব মারাত্মক রোগের ইঙ্গিত

ছবিতে লুকিয়ে রয়েছে একটি বিড়াল, দেখুন তো খুঁজে পান কি না, দশ জনে মাত্র এক জন সফল হন

পুজোর আগে ত্বকের জৌলুস ফেরাতে চান? সহজ কটি নিয়ম মানলেই পাবেন ঝকঝকে ত্বক

১৪ বছর আগে খেলেছিলেন, দেখিয়েছিলেন ম্যাজিক, এবার সেই যুবভারতীতেই আসছেন মেসি

ওদের জন্যই জগত জোড়া খ্যাতি! শীর্ষ আদালতের বিচারক ভরা সভায় যাদের কথা বললেন, মন্তব্যে তুমুল হইচই

কী পাগলামি! ফোন তুলছিলেন না প্রেমিকা, শাস্তি পেলেন গ্রামবাসীরা, যুবকের কীর্তিতে অন্ধকারে ডুবল গোটা গ্রাম, হতবাক নেটিজেনরা

পাকিস্তান ম্যাচ বয়কট করুক ভারত, বাংলার ক্রিকেটার নিজেও দেখবেন না এশিয়া কাপ

জন্মদিনে 'নিখোঁজ' অভিনেত্রী শ্রীলেখা মিত্র! ব্যাপারটা কী?

ভিতরে চলছিল জন্মদিনের পার্টি, দরজার বাইরে গড়িয়ে এল চাপ রক্ত, দিল্লিতে 'বার্থডে-গিফট' নিয়ে যা ঘটে গেল

বিয়ের পাকা কথা বলতে বাড়িতে নিমন্ত্রণ, হবু শ্বশুরবাড়িতে পা দিয়েই শেষ হয়ে গেল তরুণ, রক্তারক্তি কাণ্ড ঘটাল শ্বশুর

ধোনিকে বিরাট দায়িত্ব বোর্ডের, কিন্তু কাঁটা যে গম্ভীর...মাহি কী করবেন?

সাগরে ফের নিম্নচাপ! প্রবল বৃষ্টিতে ভাসবে বাংলা? সেপ্টেম্বরের শুরুতে তুমুল দুর্যোগ নিয়ে আবহাওয়ার বড় আপডেট

আগুনে বোলিংয়ে চার উইকেট, তবুও বেজায় চটলেন হ্যারিস রউফ, কিন্তু কেন?

ধোনি করেন অবিচার, কিন্তু বাংলার ক্রিকেটারের জন্য নিজের জায়গা ছেড়ে দেন তারকা ক্রিকেটার, জেনে নিন ভারতের সাজঘরের অজানা গল্প

ধোনি করেন অবিচার, কিন্তু বাংলার ক্রিকেটারের জন্য নিজের জায়গা ছেড়ে দেন তারকা ক্রিকেটার, জেনে নিন ভারতের সাজঘরের অজানা গল্প

ভারতীয় দলে প্রত্যাবর্তন কঠিন হচ্ছে সামির, কিছুতেই আগের ছন্দ পাচ্ছেন না

'হোটেলে যাবি?', ভরা ক্লাসরুমেই ৭ বছরের ছাত্রীকে কুপ্রস্তাব, রাজি না হওয়ায় চোখরাঙানি শিক্ষকের! শেষমেশ যা হল

মেট্রো রুটে ফের সঙ্কট! চিংড়িঘাটা আন্ডারপাসের জন্য জোর, নয়তো এই স্টেশনে দাঁড়াবেই না কমলা লাইনের মেট্রো

১২ বলে ১১ ছক্কা, যুবি-শাস্ত্রী মারতে পারলে খুশি হতেন, অখ্যাত নিজার হয়ে উঠলেন নায়ক, দেখুন সেই আগুনে ইনিংস

ল্যাপটপ, স্মার্টফোন, ট্যাব... পুরস্কারের তালিকায় কী নেই! একদিনেই ৭০০ কৃতী পড়ুয়াকে সংবর্ধনা এই রাজ্যে

আগেই সতর্ক করেছিলেন মুখ্যমন্ত্রী, বাস্তবে তাই হল, এজেন্সির নাম করে বাড়ি বাড়ি গিয়ে তথ্য যাচাইয়ের অভিযোগ, বর্ধমানে গ্রেপ্তার ১

করণের হ্যাটট্রিকে পাঠচক্রকে গোলের পাঠ পরাল মোহনবাগান, 'শেষ ম্যাচে' সবুজ-মেরুনের পঞ্চবাণ

হঠাৎ বুকে ব্যথা, রোগী দেখতে দেখতেই মেঝেতে লুটিয়ে পড়লেন, সকলের চোখের সামনে কার্ডিয়াক সার্জনের চরম পরিণতি

স্বচ্ছ ভারত অভিযানের আগে, গুজরাটের এই মহারাজা বাড়িতে শৌচলয় তৈরির জন্য গ্রামবাসীদের অর্থ দিয়েছিলেন

বাংলা ভাষাভাষীদের আটক প্রসঙ্গে কেন্দ্রকে নিজের অবস্থান স্পষ্ট করার নির্দেশ সুপ্রিম কোর্টের

বিশ্বের সবচেয়ে দামি কাঠের ১০ গ্রামের দাম এক কেজি সোনার চেয়েও বেশি, কোথায় পাওয়া যায় এই দূর্মূল্য কাঠ

সোশ্যাল মিডিয়া