বুধবার ৩০ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
AG | ০৬ জুন ২০২৫ ১৯ : ০৪Arya Ghatak
আজকাল ওয়েবডেস্ক: নিরামিষ খাবারের ক্ষেত্রে ভারত অনন্য। এখানে বিভিন্ন ধরণের নিরামিষ খাবার পাওয়া যায়। আশ্চর্যজনকভাবে, ভারতের একটিমাত্র রাজ্য যেখানে কেবল আমিষ খাবার স্থান করে নিয়েছে। এই বিশেষ রাজ্যে, মাংস-ভিত্তিক খাবারই বেশিরভাগ খাবারের মধ্যে পড়ে। এমনকি এই অঞ্চলে নিরামিষভোজী পর্যটকদেরও সাধারণত আমিষ খাবার পরিবেশন করা হয়।
ভারত খাদ্যপ্রেমীদের জন্য স্বর্গরাজ্য। রাজ্য জুড়ে মানুষ স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারের স্বাদ নিতে অনেক দূর যেতে পছন্দ করে। তারা নতুন নতুন খাবারের সাথে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পছন্দ করে। নিরামিষ এবং আমিষ সহ প্রচুর খাবার মানুষ উপভোগ করে। এমন একটি দেশ খুঁজে পাওয়া বিরল যেখানে মানুষ কেবল নিরামিষ খাবার খায়। প্রায় প্রতিটি দেশেই আমিষভোজী পাওয়া যায়। অথচ এমন দেশ কম আছে যেখানে নিরামিষ খাবার খুঁজে পাওয়া যায়। একপ্রকার কঠিন।
স্থানটি উত্তর-পূর্ব ভারতের একটি পাহাড়ি রাজ্য। নাগাল্যান্ড। এমপি ব্রেকিং নিউজের প্রতিবেদন সূত্রে, নাগাল্যান্ডের প্রায় ৯৯% জনসংখ্যা আমিষ খাবার খায়। এর মধ্যে নিরামিষাশীদের সংখ্যা ১% এরও কম। এখানে, আমিষ খাবার যেমন মাটন, মাছ, মুরগি এবং অন্যান্য খাবার দৈনন্দিন জীবনের একটি অংশ৷ নাগাল্যান্ডের বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী খাবার মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়।
নাগাল্যান্ড আসাম, অরুণাচল প্রদেশ এবং মায়ানমার দ্বারা বেষ্টিত। এর রাজধানী কোহিমা। এখানকার খাবারে প্রচুর পরিমাণে মরিচ এবং মশলা ব্যবহার করা হয়। পাশাপাশি সেদ্ধ সবজি এবং চাটনির সাথে পরিবেশন করা হয়। স্বাদ সমৃদ্ধ, স্বতন্ত্র এবং অত্যন্ত ফলপ্রসূ। নাগাল্যান্ডের বাসিন্দারা সাধারণত প্রতিদিন ভাতের সাথে আমিষ খাবার খান। সবচেয়ে জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলির মধ্যে একটি হল ধূমপান করা মাংস এবং মাছ। নাগা খাদ্য সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।
নানান খবর
অপারেশন শিবশক্তি, পুঞ্চ সেক্টরে অভিযান ভারতীয় সেনার, নিকেশ দুই জঙ্গি ও উদ্ধার একাধিক আগ্নেয় অস্ত্র
ভারতীয় পণ্যে ২৫% শুল্ক, বন্ধু ভারতের সঙ্গে চরম শত্রুতা করে দিলেন 'হিংসুটে' ট্রাম্প! কারণ যা জানা গেল
দুম করে একদিন 'বেকার' হয়ে যেতে পারেন আপনি! ৪০টি চাকরি চরম সঙ্কটে, কারণ জানিয়ে ভয় ধরিয়ে দিল রিপোর্ট
নস্টালজিয়াকে পুঁজি করে কোটি টাকার মাসিক ব্যবসা! তাক লাগিয়ে দিলেন এই যুগল!
স্বামীর খুনের অভিযোগে প্রাক্তন রসায়ন অধ্যাপিকার যাবজ্জীবন কারাদণ্ড, হাইকোর্টে নিজেই লড়লেন মামলা
স্বামীর নিথর দেহের পাশেই প্রেমিকের সঙ্গে উদ্দাম যৌনতা স্ত্রীর, জেরায় আঁতকে উঠল পুলিশ, হাড়হিম কাণ্ড এই রাজ্যে
ভারতের প্রথম মহিলা গুপ্তচর বিখ্যাত স্বাধীনতা সংগ্রামীর জন্য কাজ করেছিলেন, স্বামীকে হত্যাও করেছিলেন কারণ...
'পারলে ট্রাম্পকে মিথ্যেবাদী বলুন', সংসদে সরব রাহুল, 'অপরাশেন সিঁদুর' নিয়ে জবাবে ট্রাম্পের নাম তুললেন না মোদি
জনপ্রিয় 'ইউটিউবার' এবার কাজ থেকে বিরতি নিতে চাইছেন! কী বললেন তিনি? জানুন...
‘আমাদের আর মেরো না, সহ্য করতে পারছি না’, বেকায়দায় পড়ে ফোনে বলেছিলেন পাক ডিজিএমও, সংসদে জানালেন মোদি
ইনিই ভারতের 'সবচেয়ে দরিদ্র মানুষ', মধ্যপ্রদেশে চাঞ্চল্যকর ঘটনা, সত্য জানলে ভিরমি খাবেন
কোটি টাকার হিরে পেপারওয়েট হিসেবে ব্যবহার করেতেন এই ভারতীয় ব্যক্তি, কোথায় এখন সেই অমূল্য রতন?
স্বামীর সঙ্গে ক্রমাগত ঝামেলা, মনোমালিন্য! না পেরে প্রেমিকের সঙ্গে মিলে যা করলেন স্ত্রী, জানলে শিউরে উঠবেন
দাদার এইডস! দুর্ঘটনাগ্রস্ত যুবককে হাসপাতালে নিয়ে যাওয়ার পথে খুন বোনের, পরিবারের সুনামের জন্য হাড়হিম কাণ্ড
দূরপাল্লার ট্রেনে একা যাত্রা করছিলেন যুবতী, মাঝরাতে তাঁর সঙ্গে যা ঘটল, অভিজ্ঞতার কথা প্রকাশ করলেন
আবারও সে এসেছে ফিরিয়া, নিষেধাজ্ঞা শেষে অবসর ভেঙে ফিরলেন ৩৯ বছরের তারকা
মৃত্যুই পরও বেঁচে ওঠা সম্ভব! নতুন জীবনের আশায় চমকে দেওয়া পরিষেবা, কত টাকায় মিলবে এই সুযোগ?
এবার ‘ফেলু’-র কেরামতি, ব্যবহার করলেই কেল্লাফতে
সিএএ-র কোপে নাগরিকত্ব হারালে লক্ষীর ভান্ডার, স্বাস্থ্যসাথী কার্ডের কী হবে? ব্যাখ্যা বনগাঁর তৃণমূল চেয়ারম্যানের
দ্রুত শোধ হবে আপনার পার্সোনাল লোন, মানতে হবে এই টিপস
নতুন দল প্রতিষ্ঠার 'হুমকি', মুর্শিদাবাদে শুরু হুমায়ুন অনুগামীদের ডানা ছাঁটা, পদ খোয়ালেন ন'জন কর্মাধ্যক্ষ
রাতারাতি পাঁচ রাশির ভাগ্যে 'জ্যাকপট'! অর্থ-যোগে সাফল্যের স্বাদ, টাকার বৃষ্টিতে খুলবে কপাল
মেঘালয়ের কুখ্যাত মধুচন্দ্রিমা হত্যাকাণ্ড এবার বড়পর্দায়! পরিচালকের আসনে আমির না কি অন্য কেউ?
মদ্রিচ অতীত, রিয়ালের নতুন ১০ নম্বর এমবাপে
শুধু বডি ম্যাসাজ এবং পর্যটনই আয়ের উৎস নয় থাইল্যান্ডের, দেশটির উপার্জনের বড় অংশ আসে এই ভাবে!
লন্ডনে নৈশভোজ থেকে প্রেম জমছে আমেরিকান আইসক্রিমে! নিজের নতুন সম্পর্ক এবার প্রকাশ্যে আনলেন টম ক্রুজ?
সাগরে দেখা গেল ‘ভূতের দ্বীপ’, নাসার ছবিতে ধরা পড়ল এই কাহিনী
শ্রাবণ মাসে ভুলেও মুখে নেবেন না এই কটা খাবার! বিপর্যয় নেমে আসবে সন্তানের জীবনে
বাংলাদেশি সন্দেহে গল্ফগ্রিন এলাকা গ্রেপ্তার তরুণী, উদ্ধার একাধিক জাল ভারতীয় নথি
এসআইপি-তে ৫ কোটি টাকা কতদিনে পাবেন, রইল বিস্তারিত হিসেব
'১৫ মিনিটে ম্যাচ ঘুরিয়ে দিয়েছিল হামিদ', মরোক্কান সাংবাদিকের কথায় স্বপ্ন দেখতে পারেন লাল-হলুদ সমর্থকরা, রইল সেই ম্যাচের লিঙ্কও
এশিয়া কাপ নিয়ে বিতর্কের মাঝেই কিংবদন্তিদের ভারত-পাক সেমিফাইনাল খেলতে বেঁকে বসলেন যুবিরা
কাকে দশকের সেরা ক্রিকেটার বাছলেন শাস্ত্রী? জেনে নিন নামটা
কপিলের শো-তে এসে জুতো চুরি রাঘব চাড্ডার, কিন্তু ‘চোর’ ধরা পড়ার পর এ কী করলেন পরিণীতির স্বামী!
মুখ্যমন্ত্রীর সফরে হয়েছিল পদোন্নতি, সফর শেষে বাড়ল নিরাপত্তা, স্বমহিমায় অনুব্রত মণ্ডল
কিডনি-ফুসফুসের বারোটা বাজায় লিপস্টিক! জানেন আপনার প্রসাধনীর কোন উপাদান বাড়িয়ে দেয় মারণ রোগের ঝুঁকি?
২০২৮ অলিম্পিকে জায়গা পাবে কোন ছ’টি দল? জেনে নিন এখনই
এখানে বিনিয়োগ করলেই কোটিপতি, রয়েছে বিশেষ অফারও
ইনফোসিসে আরও চাকরি! বড় সিদ্ধান্ত নিল এই প্রতিষ্ঠান
