বৃহস্পতিবার ০৫ জুন ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: আমের সিজনে সকলে মিলে আম খাবেন সেটাই স্বাভাবিক। তবে কখনও ভেবে দেখেছেন আম খাওয়ার আগে তাকে খানিকটা ভিজিয়ে রাখা হয়। এটি বহু বছর ধরে চলা একটি নিয়ম যেটি সকলে মেনে চলে আসছে। এবার জেনে নিন এর বৈজ্ঞানিক কাহিনী।
১) আমের খোসায় ফাইটিক অ্যাসিড নামের এক ধরনের অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট রয়েছে। এই ফাইটিক অ্যাসিড শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। এটি শরীরকে পুষ্টি শোষণে বাধা দেয়। আয়রন, জিঙ্ক, ক্যালশিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় উপাদান শোষণে বাধা দেয় ফাইটিক অ্যাসিড। আমকে জলের ভিতর ডুবিয়ে রাখলে এই ফাইটিক অ্যাসিড দূর হয়ে যায়।
২) আমের খোসায় এমন অনেক ক্ষতিকারক উপাদান রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়। এমনকি এখান থেকে ত্বকেরও সমস্যা হতে পারে। ব্রণ, র্যা শ, অন্ত্রের সমস্যা ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা এড়াতে আম জলে ভিজিয়ে খাওয়া উচিত।
৩) আজকাল বাজারে যে সব শাকসবজি, ফল পাওয়া যায়, বেশিরভাগই রাসায়নিক উপাদান দিয়ে পাকানো হয়। কীটনাশকও প্রয়োগ করা হয়। আমের উপরও অনেক ধরনের রাসায়নিক প্রয়োগ করা হয়। এগুলো শ্বাসকষ্ট, বমি বমি ভাব, মাথা ব্যথার সমস্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে। জলের মধ্যে আম ঘণ্টাখানেক ডুবিয়ে রাখলে এসব ক্ষতিকারক উপাদান পরিষ্কার হয়ে যায়।
৪) আম খেলে শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যেতে পারে। কিন্তু গরমে শরীরকে যত ঠান্ডা রাখবেন, ততই ভাল। আমকে ঘণ্টাখানেক জলে ভিজিয়ে রেখে খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে।
৫) আমের মধ্যে ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে। এই রাসায়নিক উপাদান শরীরে চর্বির পরিমাণ বৃদ্ধি করে। আম খেয়ে মোটা হতে না চাইলে জলে ভিজিয়ে রাখুন। আম জলে ভিজিয়ে রাখলে এই ফাইটোকেমিক্যালের ঘনত্ব কমে যায়। এরপর আম খেলে ফ্যাট জমার সম্ভাবনা কমে যায়।
যদি এই নিয়মগুলি মেনে চলতে পারেন তাহলেই আম থেকে হওয়া সমস্ত সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন। আম খেতে পারেন একেবারে খোলা মনে।
মায়ের চোখের সামনে যৌন হেনস্থা, মেয়ে বলল, 'মায়ের কথাতেই তো কাকুরা ঘরে আসত'
২০২৫- এর ইদ উদযাপিত হবে কবে? ভারতের সময় স্পষ্ট নয় এখনও
চুমু খাওয়াই নেশা, আর বিষধর সাপ যেন প্রেমিকা, ছোবলের ভয়ও নেই! যুবকের কীর্তিতে শিউরে উঠলেন নেটিজেনরা
দিব্যাংশী এসেছিল বিরাটদের দেখতে, ১৩ বছরেই করুণ পরিণতি নাবালিকার
ট্রলি ব্যাগ থেকে বোঁটকা গন্ধ আসছিল, খুলতেই গা গুলিয়ে উঠল পুলিশের
বুকের ওপর পা দিয়ে চলে গেল কেউ, নিশ্বাস নেওয়াও দায়! ভিডিওয় ধরা পড়ল চিন্নস্বামীর শিউরে ওঠা মুহূর্ত
'ওদের হাতে রক্ত', চিন্নাস্বামী কাণ্ডে কংগ্রেসকে তুলোধনা বিজেপির, মোদি বললেন 'হৃদয়বিদারক'
দশ মিনিটেই বন্ধ করা হয়েছে আরসিবির সেলিব্রেশন, পদপিষ্টের ঘটনা নিয়ে জানালেন ডিকে শিবকুমার
এত ভিড় কল্পনাতেও ছিল না! চিন্নাস্বামী কাণ্ডে সাফাই শিবকুমার-সিদ্দারামাইয়ার! কী বলছেন আইপিএল কমিটির চেয়ারম্যান?
চলছে বিজয়োল্লাস, উৎসবে মেতে বিরাট বাহিনী, বাইরে পদপিষ্ট হয়ে পোকার মতো মরছে মানুষ
কেন তুই খেয়েছিস! তারপর ছেলের সঙ্গে কী করল বাবা, অবাক হল পুলিশও
ঘুমিয়ে পড়লেই অদ্ভুত আওয়াজ, কে ঢোকে ঘরে! সিসি ক্যামেরায় ধরা পড়ল আসল ঘটনা, দেখে শিউরে উঠল নবদম্পতি
অপারেশন সিঁদুরের সময় নিভৃতে সেরে ফেলেন বিয়ে, খান স্যারের স্ত্রীকে চেনেন? কম যান না কারও থেকে
থরে থরে সাজানো ৫০০ টাকার নোট, ১ কোটি টাকার মালা পরে বিয়ে করলেন যুবক! চোখ কপালে নিমন্ত্রিতদের
সুপরিকল্পিত না কি আচমকা! প্রাণ হাতে নিয়ে কীভাবে ভারতে পালিয়ে এসেছিলেন শেখ হাসিনা, প্রকাশ্যে চাঞ্চল্যকর তথ্য
‘হাউজফুল ৫’ এর আগে পরিচালককে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এই পরামর্শ দিয়েছিলেন শাহরুখ! কী সেই গোপন মন্ত্র?
মাছ আমিষ না নিরামিষ! উত্তর আপনাকে অবাক করে দেবে
এই তিনটি নোট আর দেখতে পাবেন না, বড় সিদ্ধান্ত নিল আরবিআই
খেতাব জিতে বেঙ্গালুরু পেল ২০ কোটি টাকা, বাজি ধরে এই সুপারস্টার একাই জিতে নিয়েছেন আকাশছোঁয়া অর্থ, জানেন তাঁর পরিমাণ?
প্যাচপ্যাচে গরম-ঘামে চুলের দফারফা? এই কটি নিয়মে যত্ন নিয়ে দেখুন তো! ভুলে যাবেন নামী-দামি প্রোডাক্ট
আজ বিশ্ব পরিবেশ দিবস, দৈনন্দিনের আপাত তুচ্ছ এই পাঁচটি কাজই হতে পারে পরিবেশ রক্ষার হাতিয়ার!
বাবা সইফ ও সৎ মা করিনাকে কোন চোখে দেখেন সারা আলি খান? কবে আসছে 'রাজনীতি ২'?
‘স্কার্ট পরা মহিলার ছবি পাঠান, যত ছোট, তত ভাল’, অদ্ভুত বিজ্ঞাপন দিল সংবাদপত্র
বিশাল দুর্যোগ, চোখে দেখা যাবে না কিছুই! বিরাট ঝড় কাবু করবে গোটা আমেরিকাকে? ভয় ধরানো তথ্য
এই চারটি ব্যাঙ্কে রয়েছে মালামাল অফার, সিনিয়র সিটিজেনদের জানতেই হবে
বেঙ্গালুরুর মৃত্যুর মিছিলে স্তব্ধ কামল হাসন, চোখের জলে ভিজল মাধবনের বার্তা
শ্রেয়সের বাবার সঙ্গে কোহলির ভিডিও ভাইরাল, দেখলে বিরাটের প্রতি শ্রদ্ধায় আপনিও মাথা ঝোঁকাবেন
আইপিএলের সেরা একাদশ বেছে নিলেন পাঠান, বাদ এই তারকা ক্রিকেটার
এলএসজি’র কোচিং স্টাফে হতে চলেছে বড় রদবদল, ছেঁটে ফেলা হতে পারে বিশ্বকাপজয়ী ক্রিকেটারকে
১ লাখ টাকা হয়ে যাবে ৫৩ লাখ! কোথায় বিনিয়োগ করবেন জেনে নিন এখনই
বিরাট চমক টিআরপি-তে! সবাইকে টপকে প্রথম স্থান ছিনিয়ে নিল কোন মেগা?
মিশমীর পর 'কোন গোপনে মন ভেসেছে' ছাড়লেন আরও এক গুরুত্বপূর্ণ সদস্য! আর দেখা যাবে না এই অভিনেত্রীকে?
রক্ত থেকে ছেঁকে বার করে চিনি! রোজ সকালে এই একটি পাতা খেলেই পালানোর পথ পাবে না ডায়াবেটিস!
‘শাশুড়ির জিভ’ই আরাম দেবে! শয়নকক্ষে ডেকে নিন তার দুই ‘সখী’কেও, সকালে আর বিছানা ছাড়তে ইচ্ছে করবে না
১৩৭তম আন্তর্জাতিক গোল, পর্তুগালকে নেশনস লিগের ফাইনালে তুললেন রোনাল্ডো
ক্রেতা সেজে বারবার দোকানে রেইকি! আট লক্ষ টাকার সোনার হার নিয়ে চম্পট দিল দুষ্কৃতি
ঋতাভরীর সঙ্গে জুটি বেঁধেও কেন কোথাও নেই ঈশান? ধোঁয়াশা মৈনাক ভৌমিকের 'বাৎসরিক' ঘিরে
তিন ঘরানার ক্রিকেটেই এক অধিনায়ক রাখার পক্ষপাতী পিসিবি, কে হবেন নতুন অধিনায়ক জানুন
আর হতাশা নয়, অতীতের পরিশ্রমের ফল পাবেন হাতেনাতে! বৃহস্পতিবার অর্থভাগ্য ঘুরবে এই ৫ রাশির
