মঙ্গলবার ০৫ আগস্ট ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Sumit | ০৩ জুন ২০২৫ ১৯ : ৪৬Sumit Chakraborty
আজকাল ওয়েবডেস্ক: আমের সিজনে সকলে মিলে আম খাবেন সেটাই স্বাভাবিক। তবে কখনও ভেবে দেখেছেন আম খাওয়ার আগে তাকে খানিকটা ভিজিয়ে রাখা হয়। এটি বহু বছর ধরে চলা একটি নিয়ম যেটি সকলে মেনে চলে আসছে। এবার জেনে নিন এর বৈজ্ঞানিক কাহিনী।
১) আমের খোসায় ফাইটিক অ্যাসিড নামের এক ধরনের অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট রয়েছে। এই ফাইটিক অ্যাসিড শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। এটি শরীরকে পুষ্টি শোষণে বাধা দেয়। আয়রন, জিঙ্ক, ক্যালশিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় উপাদান শোষণে বাধা দেয় ফাইটিক অ্যাসিড। আমকে জলের ভিতর ডুবিয়ে রাখলে এই ফাইটিক অ্যাসিড দূর হয়ে যায়।
২) আমের খোসায় এমন অনেক ক্ষতিকারক উপাদান রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়। এমনকি এখান থেকে ত্বকেরও সমস্যা হতে পারে। ব্রণ, র্যা শ, অন্ত্রের সমস্যা ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা এড়াতে আম জলে ভিজিয়ে খাওয়া উচিত।
৩) আজকাল বাজারে যে সব শাকসবজি, ফল পাওয়া যায়, বেশিরভাগই রাসায়নিক উপাদান দিয়ে পাকানো হয়। কীটনাশকও প্রয়োগ করা হয়। আমের উপরও অনেক ধরনের রাসায়নিক প্রয়োগ করা হয়। এগুলো শ্বাসকষ্ট, বমি বমি ভাব, মাথা ব্যথার সমস্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে। জলের মধ্যে আম ঘণ্টাখানেক ডুবিয়ে রাখলে এসব ক্ষতিকারক উপাদান পরিষ্কার হয়ে যায়।
৪) আম খেলে শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যেতে পারে। কিন্তু গরমে শরীরকে যত ঠান্ডা রাখবেন, ততই ভাল। আমকে ঘণ্টাখানেক জলে ভিজিয়ে রেখে খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে।
৫) আমের মধ্যে ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে। এই রাসায়নিক উপাদান শরীরে চর্বির পরিমাণ বৃদ্ধি করে। আম খেয়ে মোটা হতে না চাইলে জলে ভিজিয়ে রাখুন। আম জলে ভিজিয়ে রাখলে এই ফাইটোকেমিক্যালের ঘনত্ব কমে যায়। এরপর আম খেলে ফ্যাট জমার সম্ভাবনা কমে যায়।
যদি এই নিয়মগুলি মেনে চলতে পারেন তাহলেই আম থেকে হওয়া সমস্ত সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন। আম খেতে পারেন একেবারে খোলা মনে।
নানান খবর
বাড়িতে লুট-গয়েনা চুরি, পদক্ষেপ করছে না পুলিশ! ক্যামেরার সামনে কেঁদে ভাসালেন মহিলা সিআরপিএফ অফিসার
মর্মান্তিক! শ্রম দপ্তরের আধিকারিককে অফিসের মধ্যেই গুলিতে ঝাঁঝরা করে দিলেন ভগ্নিপতি, ঘটনার ভয়াবহতায় হতবাক পুলিশও
রেকর্ড গড়লেন অমিত শাহ, পিছনে ফেললেন লালকৃষ্ণ আডবাণীকে!
প্রয়াত জম্মু-কাশ্মীরের প্রাক্তন রাজ্যপাল সত্যপাল মালিক, পুলওয়ামাকাণ্ডে প্রশ্ন তুলে হইচই ফেলেছিলেন
মাত্র ২ টাকায় রোগী দেখতেন, পাঁচ দশকে তিনিই হয়ে ওঠেন গরিবের 'ঈশ্বর', সেই চিকিৎসকের প্রয়াণে কেঁদে ভাসালেন গ্রামবাসীরা
টিকিট চেক করতে গিয়ে টিটিই যা করলেন, জানলে ভিরমি খাবেন আপনিও
মাঝরাস্তায় এ কী দৃশ্য! 'বারাত বনাম স্কুলপড়ুয়া', ভিডিও ভাইরালে ডি'জের তালে মেতে উঠেছে নেটপাড়া
ভারতের সবচেয়ে ধনী ব্যক্তিদের গোপন রহস্যের খোলসা! ৬০% অতি ধনীরা কেবল এই দু’টি জিনিসেই অর্থ বিনিয়োগ করেন
‘সুন্দর সন্তানের জন্ম দেয়…’, বিদেশী নারীদের কেন পছন্দ ভারতীয় পুরুষ? যা উত্তর দিয়েছেন যুবতী, হাঁ হয়ে গেল নেটপাড়া
ক্ষুদার্থ হাতি রাস্তায় ট্রাক আটকাচ্ছে, খাবারের জন্য চালকদের ব্যাগ শুঁকছে! দেখুন ভিডিও
বিহারে রাম জানকী মঠের মহন্তের রহস্যমৃত্যু! মৃতদেহ ঘিরে চাঞ্চল্য, তদন্তে পুলিশ...
পরবর্তী উপরাষ্ট্রপতি কি শশী থারুর? জল্পনা বাড়িয়ে কী বললেন ‘বেসুরো’ কংগ্রেস সাংসদ?
ঘুরতে গিয়ে প্রাণ হারাল বিহারের যুবক, নেপালের বাগমতীতে মৃতদেহ ঘিরে তীব্র শোরগোল, জানুন...
অপারেশন সিঁদুর কূটনৈতিক প্রচার ব্যর্থ? শশী থারুরকে নিশানা করে বিতর্কে মণী শংকর আইয়ার, কংগ্রেস বলল ‘গুরুত্বহীন’
বাবার চিকিৎসায় অসন্তোষ! ডাক্তারকে পিটিয়ে সেই হাসপাতালেই ভর্তি! অভিযুক্ত দুই
ভারতকে অবিশ্বাস্য জয় এনে দেওয়ার পরে কেমন আছেন সিরাজ? ভাইকে জানালেন শরীরের অবস্থা
'আমি কলকাতাতেই মরতে চাই, শেষকৃত্য হোক এখানেই', মেডিক্যাল কলেজকে শেষ ইচ্ছা জানালেন জাপানী রোগী
শেষ ভারত–ইংল্যান্ড সিরিজ, ফের কবে মাঠে নামবেন গিলরা জানুন
‘সিতারে জমিন পর’ হিট হতেই ঘর ছাড়লেন আমির! ঠিকানা ত্যাগ করে কোথায় চললেন মিস্টার পারফেকশনিস্ট
টলিউডের গেমচেঞ্জার ‘ধূমকেতু’? পাঠান-জওয়ানের মতো' দেব-শুভশ্রীর ছবি কেন মুক্তির আগেই ব্লকবাস্টার? রইল কারণ
ম্রুণালের প্রেমে হাবুডুবু খাচ্ছেন ধনুষ! বিবাহবিচ্ছেদের পরেই নায়িকার সঙ্গে খুল্লাম খুল্লা কী করলেন অভিনেতা?
যুদ্ধ নয়, ঠিক যেন আত্মত্যাগের রক্তাক্ত কবিতা— ফারহান আখতারের ‘১২০ বাহাদুর’-এর প্রথম ঝলকেই ভিজে উঠবে চোখ
খড়দহের পর এবার মুর্শিদাবাদ, ২৪ ঘন্টার মধ্যে উদ্ধার বিপুল পরিমান আগ্নেয়াস্ত্র এবং গুলি
পরিবারে হৃদরোগের ইতিহাস? বিপদ এড়াতে কোন বয়স থেকে কোলেস্টেরল পরীক্ষা করানো জরুরি?
ভারত–ইংল্যান্ড সিরিজের সব টেস্টই গড়াল পাঁচ দিন অবধি, ইতিহাসে এরকম কতবার হয়েছে জানুন
বিদ্যুতের তারে বসেও পাখিরা কেন বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয় না? এর পিছনে আসল কারণ জানেন না বেশিরভাগ মানুষ
২৪ ঘণ্টা যেতে না যেতেই ঢোঁক গিললেন থারুর, ওভাল জয় নিয়ে কংগ্রেস নেতা যা যা বললেন
শুভমান গিলকে সিরিজ সেরা করতে চাননি ম্যাকালাম, কেন? ভিতরের কথা ফাঁস করলেন কার্তিক
কল্যাণের দায়িত্ব সামলাবেন কাকলি, লোকসভায় তৃণমূল কংগ্রেসের চিফ হুইপ তিনিই, বড় দায়িত্ব পেলেন শতাব্দীও
জয় বাংলা শুনে গাড়ি থেকে নেমে তেড়ে গিয়েছিলেন, সেই শুভেন্দুকে জয় বাংলার দাপট চেনাল কোচবিহার
এটাই তাঁর দেখা সেরা টেস্ট সিরিজ, অকপট ম্যাকালাম
ইংল্যান্ড নাম দিয়েছে 'মিস্টার অ্যাংগ্রি', প্রাক্তন ইংরেজ অধিনায়ক ওয়ার্নের সঙ্গে মিল খুঁজে পাচ্ছেন সিরাজের
‘আহা! আমারও পুরনো প্রেম মনে পড়ে যাচ্ছে তো...’ দেব-শুভশ্রীকে দেখে কার কথা মনে পড়ল কুণাল ঘোষের?
সিরাজের কাছেই ওভালে হার, স্টোকসরা এখন এই নামে ডাকছেন ওভাল টেস্টের নায়ককে
গোমরা মুখো গম্ভীরও ওভাল টেস্ট জিতে আবেগে ভাসলেন, ড্রেসিংরুমে কী হল জেনে নিন
আপনার সঙ্গী কি শুধুই নিজেকে নিয়ে ব্যস্ত থাকেন? কোন কোন লক্ষণ দেখে বুঝবেন?
থেমে থাকে না কোনওকিছুই, নাম না করে বিরাট ও রোহিতকেই কটাক্ষ করলেন ইরফান পাঠান
তারাতলা শিল্পাঞ্চলের গুদামে ভয়াবহ আগুন, ঘটনাস্থলে দমকলের চারটি ইঞ্জিন
মিলল না ভনের ভবিষ্যদ্বাণী, প্রাক্তন ইংরেজ অধিনায়কের মুখে ঝামা ঘষে দিলেন ভাজ্জি
