শুক্রবার ৩১ অক্টোবর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
RD | ০১ মে ২০২৫ ০৩ : ১৫Rajit Das
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পড়শি পাকিস্তানের সঙ্গে বাণিজ্য বন্ধের জের। ভারতে জাফরানের দাম হুহু করে বেড়েছে। একাধিক সংবাদমাধ্যমের প্রতিবেদন অনুসারে, উচ্চমানের কাশ্মীরি জাফরানের দাম প্রতি কেজি ৫ লক্ষ টাকা ছাড়িয়ে গিয়েছে। যা সর্বোকালের রেকর্ড। পহেলগাঁও হামলার পর একসপ্তাহ কাটতে না কাটতেই কাশ্মীরি জাফরানের দাম কিলো প্রতি ৫০,০০০ - ৭৫,০০০ টাকা পর্যন্ত বেড়ে গিয়েছে। এর ফলে লাল রঙের এই মশলা ৫০ গ্রাম সোনার মতো দামি হয়ে উঠেছে!
পহেলগাঁও হামলার পর প্রতিশোধমূলক কূটনৈতিক পদক্ষেপ হিসেবে কেন্দ্র আটারি-ওয়াঘা সীমান্ত বন্ধ করে দিয়েছে। তারপরই হঠাৎ করে দাম বৃদ্ধি পেয়েছে। এই সীমান্ত বন্ধের ফলে আফগানিস্তান থেকে জাফরান আমদানি বন্ধ হয়ে গিয়েছে। আফগানিস্তান থেকে ওই পথেই জাফরান এ দেশে আসত, যা দিয়ে ভারতের অভ্যন্তরীণ জাফরানের চাহিদা মেটানো হত।
ভারতে বছরে প্রায় ৫৫ টন জাফরানের চাহিদা রয়েছে। কিন্তু জম্মু অঞ্চলের উচ্চ উচ্চতায় অবস্থিত পুলওয়ামা, পাম্পোর, বুদগাম, শ্রীনগর এবং কিশতোয়ার-জুড়ে অবস্থিত জাফরান ক্ষেতগুলি থেকে বছরে মাত্র ৬ থেকে ৭ টন জাফরান উৎপাদিত হয়। এই ঘাটতি সাধারণত আফগানিস্তান এবং ইরান থেকে আমদানির মাধ্যমে পূরণ করা হয়। যদিও আফগান জাফরানের উজ্জ্বল রঙ এবং সমৃদ্ধ সুগন্ধের জন্য দাম বেশি। তুলনায় ইরানি জাফরান অনেকটাই সস্তা, সাধারণের ধরা-ছোঁয়ার নাগালে।
কিন্তু পাকিস্তানের মধ্য দিয়ে স্থলপথে বাণিজ্য রুট বন্ধ হওয়ার ফলে আফগান চালান বন্ধ হয়ে গিয়েছে। ফলে সরবরাহ-চাহিদার সূক্ষ্ম ভারসাম্য হ্রাস পেয়েছে। সীমান্ত বন্ধের মাত্র চার দিনের মধ্যে, দাম ১০ শতাংশ বেড়ে গিয়েছে। ইতিমধ্যেই বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল কৃষি পণ্যগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত আফগান জাফরানের দাম দ্রুত অনেকটা বৃদ্ধি পেয়েছে।
কাশ্মীরি জাফরান বিশ্বব্যাপী এর গাঢ় লাল রঙের দাগ, তীব্র সুগন্ধ এবং ক্রোসিনের উচ্চ ঘনত্বের জন্য বিখ্যাত। এটি বিশ্বের একমাত্র জাফরান যা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১৬০০ মিটারের বেশি উচ্চতায় জন্মায়। এর অনন্য বৈশিষ্ট্যের স্বীকৃতিস্বরূপ, কাশ্মীরি জাফরান ২০২০ সালে ভৌগোলিক নির্দেশক (GI) ট্যাগ পেয়েছে।
এখন, ভূ-রাজনৈতিক উত্তেজনা এবং সীমিত বাণিজ্যের কারণে আফগান জাফরানের দাম আকাশছোঁয়া। এই অবস্থায় কাশ্মীরের জাফরান দ্রুত বাজার ধরতে পারবে বলে আশাবাদী সকলে। যারা একসময় খরচ মেটাতে সংগ্রাম করেছিলেন, তাঁরাই আজ সম্ভাব্য অপ্রত্যাশিত লাভ দেখতে পাচ্ছেন।
নানান খবর
টানটান ৩৫ মিনিট এবং ৮ কমান্ডো, ঠিক যেন বলিউড সিনেমা, মুম্বইয়ে শিশুদের উদ্ধারকার্যে রুদ্ধশ্বাস লড়াই
শিক্ষা মন্ত্রকের বিরাট ঘোষণা, পাঠ্যক্রমে যুক্ত হচ্ছে AI, কোন শ্রেণী থেকে পড়তে হবে জানেন?
দেশের ৫৩তম প্রধান বিচারপতি হলেন বিচারপতি সূর্য কান্ত, কবে থেকে দায়িত্ব নেবেন তিনি?
‘মনুস্মৃতির ছায়ায় শ্রমনীতি’: মোদি সরকারের বিরুদ্ধে জয়রাম রমেশের তীব্র আক্রমণ
বিহার নির্বাচন: প্রচারের সব নিয়ম ভেঙে পাটনায় নতুন উত্তাপ ছড়াচ্ছেন সিপিআই(এম-এল) প্রার্থী দিব্যা গৌতম
স্ত্রী, মেয়েদের বাইরে বেরোনো নিয়ে চরম আপত্তি! প্রতিশোধ নিতে স্বামীর সঙ্গে যা করলেন স্ত্রী, জানলে শিউরে উঠবেন আপনিও
রাজধানিতে বেপরোয়া গাড়ির বলি! যুবতীকে পিষে পালাল চালক, ২৪ ঘণ্টার মধ্যে যেভাবে ধরা পড়ল অভিযুক্ত
সজোরে ধাক্কা মেরেই চম্পট দেয় চালক! ঘটনাস্থলেই মৃত যুবক, আহত অনেক, ভয়াবহ দুর্ঘটনা এই রাজ্যে
রাম মন্দির তৈরির কাজ শেষ, তিন হাজার কোটি টাকা অনুদানের ১৫০০ কোটি খরচ হয়ে গিয়েছে, বাকি টাকা দিয়ে কী হবে, জানাল ট্রাস্ট
'নাচতে বললে নাচবেনও', মোদির নাম করে রাহুলের মন্তব্য, ক্ষোভে ফুঁসছে বিজেপি, ভোটের আগেই উত্তাল বিহার
মান্থা-র খেলায় বিপর্যস্ত অন্ধ্রপ্রদেশ, ঘন্টায় গতিবেগ ১১০ কিমি, জারি চরম সতর্কতা
পরিবার পিছু একজনের চাকরি, মহিলাদের আড়াই হাজার! জনমোহিনী অঙ্কেই বিহারে বাজিমাতের চেষ্টা মহাগঠবন্ধনের
সাইক্লোন মান্থা আছড়ে পড়ছে অন্ধ্রে, কত সময় লাগবে উপকূল পার করতে, জেনে নিন এখনই
স্রেফ হাসার জন্য চাকরি খোয়াতে হচ্ছিল এক কর্মীকে! আসল ঘটনা জানাতেই চক্ষু চড়কগাছ সবার
১৯৭১ সালের পাকিস্তানের বিরুদ্ধে যুদ্ধের সময় কেন ভারতীয় নৌবাহিনী হাজার হাজার কনডোম অর্ডার করেছিল?
মান্থার মাশুল গুনছে বাংলা, উত্তরের জেলায় জেলায় ভারী থেকে অতিভারী বৃষ্টি, ফের ধসের আশঙ্কায় প্রবল আতঙ্ক পাহাড়ে
অবসরপ্রাপ্তদের জন্য বড় সুযোগ, মাসে মিলবে ১১ হাজার করে! জানুন বিস্তারিত
‘চোর পঞ্চক’-এর ছায়া! পাঁচ দিন ভরবে বিপদে ও ক্ষতিতে, এক ভুলেই উড়ে যেতে পারে সুখ-শান্তি
এইচ-১বি ভিসার 'অপব্যবহার' নিয়ে মার্কিন বিজ্ঞাপন, ভারতকে তুলে ধরে কীসের বার্তা ট্রাম্প প্রশাসনের?
মেট্রো যেন বিভীষিকা, ফের সাত সকালেই বড় ঘোষণা, আপ ও ডাউন লাইনের পরিষেবার আপডেট জানুন
বাংলার আবহাওয়ায় বদলের পূর্বাভাস! কমবে বৃষ্টি, কবে থেকে শীতের আমেজ?
ব্রিটেনের রাজ-পরিবারে হুলস্থূল কাণ্ড, ভাই অ্যান্ড্রুর 'প্রিন্স' টাইটেল কাড়লেন রাজা চার্লস
অজি-সংহারের সময়ে সঙ্গী বাইবেল, ঘরের মাঠে জেমিমা ছড়িয়ে গেলেন একমুঠো সোনালী রোদ্দুর
মৃত্যুর ঠিক ঘন্টা তিনেক আগে রত্নাকে হোয়াটসঅ্যাপ করেন সতীশ শাহ! সহ-অভিনেত্রীকে শেষ বার্তায় কী জানিয়েছিলেন তিনি?
একশো বছরের রীতি বদলাচ্ছে, লাঞ্চের আগেই চা বিরতি, ভারতের ম্যাচেই দেখা যাবে
'দয়া করে আমায় একা থাকতে দিন,' মুম্বইয়ের রাস্তায় হঠাৎ কেন ক্ষেপে উঠলেন আমির খানের প্রেমিকা গৌরী?
'জেমিমা ইউ বিউটি', বিশ্বকাপের সেমিফাইনালে ভারতের কাছে মাথা নত করল শক্তিশালী অস্ট্রেলিয়া
নিজের আবাসনেই সুরক্ষিত নন শ্রীলেখা মিত্র! কী কারণে চরম হেনস্থার শিকার অভিনেত্রী?
মাত্র তিন মাসেই বন্ধ হচ্ছে 'কিঁউকি সাঁস ভি কভি বহু থি ২'? হঠাৎ কেন কোপ পড়ল তুলসীর পরিবারে?
দিঘা ঢোকার মুখে বড়সড় বাস দুর্ঘটনা, আহত ১২ পর্যটক! ঠিকাদারের গাফিলতির অভিযোগ তুলে উত্তেজনা এলাকায়
রেড অ্যালার্ট জারি হতেই আগাম সতর্কতা, উত্তরবঙ্গের এই অঞ্চলে পর্যটকদের ওপর নিষেধাজ্ঞা জারি, কী জানাল প্রশাসন?
গণধর্ষণের শিকার দুর্গাপুরের মেডিক্যাল পড়ুয়া, মামলায় চার্জশিট জমা পুলিশের
মাত্র ১৭ বছরেই প্যালেস, বিমান এবং বিলাসবহুল গাড়ির মালকিন, সুলতানের মেয়েকে নিয়ে চর্চা সর্বত্র
ডার্ক সার্কেল থেকে বলিরেখা, মুহূর্তে গায়েব হবে ত্বকের যাবতীয় সমস্যা! রান্নাঘরের সবচেয়ে সহজলভ্য এই সবজিই করবে কামাল
পশ্চিমবঙ্গে এসআইআর-এর প্রস্তুতি তুঙ্গে, ৮০ হাজার বুথে বিএলও নিয়োগ সম্পন্ন জানালেন রাজ্যের মুখ্য নির্বাচন আধিকারিক
নামী-দামি শ্যাম্পু, প্রসাধনী ব্যবহার করেও খুশকির সমস্যায় নাজেহাল? কয়েকটি ঘরোয়া কৌশল মেনে চললেই পাবেন স্বস্তি
‘সাগরতলের দানব’! এক বোমাতেই তৈরি হবে বিশাল সুনামি, পুতিনের নতুন পরমাণু অস্ত্রের খবরে আতঙ্কে আমেরিকা
শীত মানেই বাজারে তরতাজা সবজির মেলা! তাদেরই কিছু সহজ অথচ সুস্বাদু রেসিপির রইল হদিশ
প্রাক্তনকে দেখতে ছদ্মবেশে হাজির দুঁদে পুলিশ! অঞ্জন-মমতাশঙ্করের হৃদয়ের ছেলেমানুষির গল্প বলবে ‘দেরি হয়ে গেছে’
