রবিবার ০৪ মে ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

কলকাতা | Cake Bake: পিটার, জন ভাইদের জন্য কেক তৈরিতে ব্যস্ত আব্দুল হান্নান

Riya Patra | ২১ ডিসেম্বর ২০২৩ ০৯ : ২৭Riya Patra


তীর্থঙ্কর দাস
বাবরি মসজিদ ধ্বংস হয় ১৯৯২ সালে আর সে বছরই শেখ আব্দুল হান্নান ঠাকুরপুকুর অঞ্চলে খোলেন "কারকো বেকারি"। বড়দিনের মুখে শহরের বিভিন্ন বেকারিতে ভিড় উপচে পড়ছে। কারকো বেকারি শহরের বাকি সব বেকারির থেকে অনেকটা আলাদা। বছরজুড়ে শহরের বেকারিগুলো কেকের ব্যবসা করে। সেই জায়গায় কারকো বেকারির কেক তৈরি কিন্তু বন্ধ থাকে সারাবছর। বড়দিনের আগে মাত্র ৭ দিনের জন্য খোলা হয় এই স্পেশাল ওভেন। অন্যসময় বিস্কুট, পাউরুটির মতন জিনিস তৈরি হয় এখানে। প্রতিবছর ডিসেম্বরের ১৭ তারিখ থেকে ২৪ তারিখ পর্যন্ত প্রত্যেকের জন্য খুলে যায় কারকো বেকারির দরজা। ঠাকুরপুকুর, টালিগঞ্জ বেহালা অঞ্চলের খ্রিস্টান সম্প্রদায়ের মানুষরা নিজেদের মতন করে এসে এই বেকারিতে কেক বানান। নিজেরা কেক বানালে খরচা অনেকটাই কম হয় বলেই জানালেন স্টিফেন মন্ডল। চার বছর ধরে স্টিফেন মন্ডল এই বেকারিতে নিজের পছন্দসই কেক বানান।  শহরের একাধিক বেকারিতে বৈদ্যুতিক উনুনে বানানো হয় কেক । কারকো বেকারিতে ২০২৩ সালেও মানা হচ্ছে ১৯৯২ সালের ঐতিহ্য। কাঠ পুড়িয়ে, কাঠের উনুনে তৈরি হয় কেক। কারকো বেকারির মালিক শেখ আব্দুল হান্নান বললেন, ভালোবেসেই তিনি এই বেকারি প্রায় ৩০ বছর চালিয়ে আসছেন। কেক তৈরির ঝক্কি সামলান শুধু এলাকার খ্রিষ্টান মানুষদের কথা ভেবে। তাদের বড়দিনের আনন্দ আর একটু বাড়ে কারকোর কাঠের ওভেনের আঁচে।




নানান খবর

নানান খবর

জিনগত কারণেই অ্যাজমা রোগের শিকার শিশুরা নাকি রয়েছে বড় কোন কারণ? কীভাবে নিরাময় সম্ভব, জানুন বিশেষজ্ঞদের মত

আইএসসি-তে শীর্ষ স্থান অধিকার করল কলকাতার মেয়ে সৃজনী, কিন্তু তার নেই কোনও পদবি, কেন?

নিউ টাউনে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ড

শহর কলকাতায় এবার একদিনের কন্যাসন্তানের মৃতদেহ উদ্ধার জঞ্জালের স্তুপ থেকে! ঘটনায় যথেষ্ট চাঞ্চল্য

সল্টলেকে রাসায়নিক কারখানায় বিধ্বংসী আগুন, কালো ধোঁয়ায় ঢেকে গিয়েছে গোটা এলাকা

মাধ্যমিক উত্তীর্ণদের শুভেচ্ছা জানালেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা

প্রকাশিত হল মাধ্যমিকের ফল, পাশের হার ৮৬.‌৫৬ শতাংশ

সন্ধ্যা নামতেই সদয় বরুণদেব, কলকাতায় ঝেঁপে বৃষ্টি, আগামী কয়েক ঘণ্টায় বেশ কয়েকটি জেলায় বৃষ্টিপাতের পূর্বাভাস

নিজেদের জীবন বাঁচান আগে, বড়বাজারে বাসিন্দাদের অনুরোধ মুখ্যমন্ত্রীর

মেছুয়ায় হোটেলে অগ্নিকাণ্ডের ঘটনায় গ্রেপ্তার হোটেল মালিক ও ম্যানেজার

শহর কলকাতায় ফের অগ্নিকাণ্ড, এবার চিনার পার্কের রেস্তরাঁয় লাগল আগুন

মেচুয়াপট্টিতে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ড: কী জানালেন প্রত্যক্ষদর্শী?

টানা ১৯ দিন এই ডিভিশনে বাতিল থাকবে একাধিক লোকাল ও এক্সপ্রেস ট্রেন, কেন?‌ 

বড়বাজারে অগ্নিকাণ্ডে মৃতদের পরিবারের পাশে রাজ্য, ক্ষতিপূরণ ঘোষণা মমতার 

মা ফ্লাইওভারে ফের দুর্ঘটনা, বেপরোয়া বাইক চালিয়ে মৃত এক

কেউ ঝাঁপ দিয়ে বাঁচতে গিয়ে, কেউ অগ্নিদগ্ধ, মেছুয়া বাজারের হোটেলে ভয়ঙ্কর অগ্নিকাণ্ডে মৃত বেড়ে ১৪

সোশ্যাল মিডিয়া