শুক্রবার ১৩ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
RD | ১৩ মার্চ ২০২৫ ২১ : ৫৯Rajit Das
আজকাল ওয়েবডেস্ক: গরুর মাংস বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। স্ট্রেইটস রিসার্চের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, বিশ্বব্যাপী মোট মাংস ভক্ষণের প্রায় ২৪ শতাংশই গরুর মাংস। স্বাদ, পুষ্টিগুণ এবং সাংস্কৃতিক তাৎপর্যের কারণে বহু মানুষ গরুর মাংস উপভোগ করে।
গরুর মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে শীর্ষে রয়েছে আর্জেন্টিনা। গড়ে একজন আর্জেন্টিনিয়ান প্রতি বছর ৪৬.৯৩ কিলোগ্রাম গরুর মাংস খান। এটি বিশ্বের মাথাপিছু গরুর মাংসের সর্বোচ্চ ব্যবহার।
দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। একজন মার্কিনি প্রতি বছর গড়ে ৩৮.০১ কিলোগ্রাম গরুর মাংস খেয়ে থাকেন। গরুর মাংস আমেরিকান খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, যেখানে বার্গার এবং স্টেকসের মতো জনপ্রিয় খাবার ব্যাপকভাবে উপভোগ করা হয়।
তালিকায় ব্রাজিল রয়েছে তৃতীয় স্থানে। এখানে মানুষ প্রতি বছর গড়ে প্রায় ৩৪.৫৯ কিলোগ্রাম গরুর মাংস খায়। দেশটি বিশ্বের বৃহত্তম গরুর মাংস উৎপাদনকারী এবং রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে একটি।
গরুর মাংস বিক্রি হওয়া শীর্ষ দেশগুলির মধ্যে রয়েছে অস্ট্রেলিয়া এবং কানাডাও। উভয় দেশেই গো-মাংস দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার একটি অংশ।
যদিও চিন শীর্ষ পাঁচে নেই, তবুও আয়ের মাত্রা বৃদ্ধির কারণে গরুর মাংসের ব্যবহার এ দেশে বৃদ্ধি পাচ্ছে। চিনের মানুষের আয় যত বাড়ছে ততই তাদের খাদ্য তালিকা গরুর মাংসের পদ বেশি করে যুক্ত হচ্ছে।
মজার বিষয় হল, শীর্ষ গরুর মাংস গ্রহণকারী দেশগুলির মধ্যে কোনওটিই মুসলিম-সংখ্যাগরিষ্ঠ দেশ নয়। অনেক মুসলিম দেশে গরুর মাংসের উপর খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ রয়েছে।
গরুর মাংস উৎপাদন
বিশ্বব্যাপী গরুর মাংস উৎপাদন একটি প্রধান শিল্প, যেখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এগিয়ে রয়েছে। ২০২৩ সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ১২.২৯ মিলিয়ন মেট্রিক টন গরুর মাংস উৎপাদন করেছিল, যা বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের ২০ শতাংশ। ব্রাজিল দ্বিতীয় বৃহত্তম উৎপাদক হিসেবে ওই বছর ১০.৯৫ মিলিয়ন মেট্রিক টন গো-মাংস (মোট ১৮ শতাংশ) উৎপাদন করেছিল। চিন রয়েছে তৃতীয় স্থানে। চিন ৭.৫৩ মিলিয়ন মেট্রিক টন গো-মাংস উৎপাদন করেছিল। যা বিশ্বব্যাপী সরবরাহের ১৩ শতাংশ। অস্ট্রেলিয়া, আর্জেন্টিনা, ভারত এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন-সহ অন্যান্য প্রধান উৎপাদকরা গড়ে প্রতি বছর ২.২২ থেকে ৬.৪৬ মিলিয়ন মেট্রিক টন গরুর মাংস উৎপাদন করে থাকে।
বিশ্বব্যাপী গরুর মাংসের বাজার
রপ্তানির নিরিখে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বব্যাপী গরুর মাংসের বাজারে আধিপত্য বিস্তার করেছে। ২০২৩ সালে এ দেশ থেকে ৩০.০৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে গরুর মাংস রপ্তানি হয়েছিল, যা ২০২২-এর তুলনায় ২.৬৬ শতাংশ বেশি। তবে, শীর্ষস্থানীয় রপ্তানিকারক হওয়া সত্ত্বেও, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম গরুর মাংস আমদানিকারক। এই দেশটি গো-মাংস আমদানিতে ২৭.০১ বিলিয়ন ডলার ব্যয় করে। কানাডা এবং মেক্সিকো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রধান সরবরাহকারী হলেও, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়া এর বৃহত্তম রপ্তানি গন্তব্য, যা মোট মার্কিন গরুর মাংস রপ্তানির ৪৬ শতাংশ।
এদিকে, ব্রাজিল আরেকটি প্রধান গরুর মাংস রপ্তানিকারক দেশ। এই দেশ থেকে বেশিরভাগ মাংসই যায় হংকং এবং চিনে।
নানান খবর
‘চাকরি এবং বিয়ে সব অর্থহীন’, জীবনের প্রতি বিরক্ত হয়ে এ কী করলেন ব্যক্তি
আর্জেন্টিনায় 'নিষিদ্ধ' প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি ক্রিস্টিনা ফার্নান্দেজ: ন্যায় বিচার পেতে হেগে যাবার হুমকি
চোরের ওপর বাটপাড়ির আদর্শ উদাহরণ, চুরি যাওয়া গাড়ি চোরদের থেকে নিয়ে পালিয়ে এলেন দম্পরৃতি, প্রশ্ন পুলিশের ভূমিকায়
চাকরিবাকরি, বিয়ে সব ফালতু, বাড়িঘর ছেড়ে লটবহর নিয়ে সোজা গুহার মধ্যে ৩৫ বছরের যুবক, তারপর?
এই মুসলিম দেশে অবিবাহিত মহিলাদের সংখ্যা সবচেয়ে বেশি, কারণ জানলে অবাক হবেন
"ওদের সবার ছোট ছিল, আমার আরও বড় দরকার", ২৩টি বিয়ে করে বিস্ময়কর দাবি মহিলার!
গাধা তুমি কার! চিনের দাবি মেটাতে গিয়ে চরম সঙ্কটে এই প্রতিবেশী দেশ, কারণ...
২০০ বছরের কন্ডোমে লুকানো আদিম মহাকাব্য! কিভাবে চলত দেহসুখের চিত্রকল্প? জানলে বিস্মিত হবেন
পা’য়ের জাদুতে লক্ষাধিক টাকা! ‘দুষ্টু’ সাইটের হট মডেল প্রতি মাসে লোম তুলতে খরচ করেন সাড়ে চার লাখ!
রাস্তায় কুকুর নিয়ে ঘুরলেই জরিমানা, কোন দেশে রয়েছে এই নিয়ম
মাংসের বিকল্প হতে পারে মাশরুম, আর কী পুষ্টি রয়েছে জেনে নিন
ভারতীয় হজযাত্রীদের জন্য সুখবর, কোন সিদ্ধান্ত নিল সৌদি সরকার
মাটি থেকে ৭৪ মিটার উঁচুতে চলবে মেট্রো! বিশ্বের উচ্চতম মেট্রো স্টেশন তৈরি হচ্ছে এই দেশেই
অনেক ব্যবহারকারীই পাচ্ছেন না ChatGPT পরিষেবা, সংস্থা কী বলছে জানুন
নির্বিচারে গুলি, রক্তে ভেসে গেল অস্ট্রিয়ার স্কুল! তাণ্ডব চালানোর পর কী করল অস্ট্রিয়ার বন্দুকবাজ
আমার ভাই ছিলেন বিমানের ফার্স্ট অফিসার, আহমেদবাদের দুর্ঘটনায় আবেগঘন টুইট বিক্রান্ত ম্যাসির
প্রয়াত অভিনেত্রী করিশ্মা কাপুরের প্রাক্তন স্বামী ব্যবসায়ী সঞ্জয়, পোলো খেলতে খেলতে হৃদরোগে আক্রান্ত
সেদিন মানা হয়নি হুইসেলব্লোয়ার জন বার্নেটের পরামর্শ! তারই করুণ পরিণতি এই বোয়িং বিমান দুর্ঘটনা?
দশ মিনিট দেরিতে পৌঁছেছিলেন বিমানবন্দরে, আর তাতেই বদলে গেল জীবন, মহিলা যাত্রীর অভিজ্ঞতা শিহরণ জাগাবে
সদ্য কিশোরী এই কাশ্মীরি কন্যার অনন্য নজির, রেকর্ড গড়ে স্থান পেযেছেন 'গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ড'সে, জানলে গর্ব হবে
সব নজর এখন দুর্ঘটনাগ্রস্ত বিমানের ব্ল্যাক বক্সে, কী এই ডিভাইস, কীভাবে কাজ করে?
অবসরকালীন সঞ্চয় নিয়ে ভাবনা? দেখে নিন কোন কোন বিষয় মাথায় রাখতেই হবে
কামিন্স, লিডিং ফ্রম দ্য ফ্রন্ট! ক্রিকেটের ইতিহাসে প্রথমবার, আইসিসি ট্রফির ফাইনালে এই রেকর্ড কারোর নেই
আপনার আধার কার্ড কি ১০ বছরের পুরনো? সতর্ক হোন, না হলেই বড় বিপদ
রেশন দোকানেই মিলবে দিঘার জগন্নাথ মন্দিরের প্রসাদ, অভিনব উদ্যোগ হুগলি-চুঁচুড়া পুরসভার
ইপিএফও-এর জন্য নতুন মোবাইল নম্বর কীভাবে আপডেট করবেন? প্রক্রিয়াটি জেনে নিন
হৃদয়বিদারক, দু'দিন আগেই চাকরি ছেড়েছিলেন মহিলা চিকিৎসক, স্বামী-সন্তানদের নিয়ে যাচ্ছিলেন লন্ডনে, কিন্তু এখন সব শেষ
‘বাংলাদেশ সরকারের সঙ্গে কথা বলুন, দোষীরা শাস্তি পাক’, কবিগুরুর পৈতৃক ভিটে ভাঙচুরের ঘটনায় মোদিকে চিঠি মমতার
পতৌদির বায়োপিকে জীতু কামাল?
নিরাপদ বিমানের তালিকায় অন্যতম, বোয়িং ৭৮৭-র ট্র্যাক রেকর্ডে কালো দাগ, বাজারে আসার পর প্রথম প্রাণঘাতী দুর্ঘটনা
আমেদাবাদে ভয়াবহ বিমান দুর্ঘটনা: নিহতদের পরিবারকে এক কোটি টাকা সাহায্যের ঘোষণা টাটা গোষ্ঠীর
ত্বক-স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখতে অত্যাধুনিক উপায় আইভি বিউটি ড্রিপ। কী এই পদ্ধতি? জানুন খুঁটিনাটি
চোখের কোণে জল, হাতে এয়ার হোস্টেস মেয়ের ছবি, আহমেদাবাদের দুর্ঘটনায় শোকস্তব্ধ এয়ার ইন্ডিয়া বিমানের ক্রু-এর পরিবার
রামকৃষ্ণ, বামাক্ষ্যাপার পর এবার ছোট পর্দায় আদ্যাপীঠের গল্প! কোন চ্যানেলে-কবে থেকে দেখা যাবে ‘আদি শক্তি আদ্যাপীঠ’?
এয়ারপোর্টে গিয়ে শিউরে উঠলেন অন্য বিমানের যাত্রীরা, চোখের সামনে দেখলেন বীভৎস দৃশ্য, জানুন
বিমান দুর্ঘটনায় প্রয়াত গুজরাটের প্রাক্তন মুখ্যমন্ত্রী রূপানি, নিশ্চিত করলেন কেন্দ্রীয় মন্ত্রী সি আর পাটিল
হাতে আসে না লোনের ফোন, মেটাতে হয় সম্পূর্ণ কিস্তির টাকা, প্রতারণার অভিযোগে কোন্নগরে গ্রেপ্তার যুবক
অনেক তোড়জোড়-প্রস্তুতি, কিন্তু স্বামীর সঙ্গে আর দেখা হল না, বিমান দুর্ঘটনায় নিহত নববধূ খুশবু
