Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২৪ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ১৮ : ১৭Soma Majumder

আজকাল ওয়েবডেস্ক: মেদ ঝরাতে অনেকেই শসার উপর ভরসা রাখেন। দ্রুত ওজন কমাতে সকাল-বিকেল শশা খান। শশায় ক্যালোরির পরিমাণ কম, সঙ্গে ফাইবার রয়েছে ভরপুর মাত্রায়। তাছাড়া শসার অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং ফ্ল্যাভোনয়েডস উপাদান সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। বাঙালি, চাইনিজ কিংবা মোগলাই, যে কোনও খাবারের সঙ্গে স্যালাড হিসাবে থাকে শসা। আবার সন্ধের টিফিনের মুড়িমাখা হোক স্যান্ডউইচের পুর, সবই শসা ছাড়া অসম্পূর্ণ। তবে যতই উপকারী হোক, শশার সঙ্গে কয়েকটি খাবার খেলে মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে, জেনে নেওয়া যাক সেই বিষয়ে-

১. দুগ্ধজাত খাবার- যদিও শশা ও দই একসঙ্গে বিভিন্ন পদে মেশানো হয়। কিন্তু দুগ্ধজাত কোনও খাবারের সঙ্গে শশা খাওয়া ঠিক নয়। শশায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে জল, যা দইয়ে মেশালে দই থেকে জল বেরিয়ে পাতলা হয়ে হতে পারে। দইয়ের ঘন, ক্রিমের মতো আস্তরণ আর থাকে না। শশার বদলে দইয়ে ওটস কিংবা বেরি দিয়ে খেতে পারেন।
২. টমেটো- স্যালাড মাত্রই শশার সঙ্গে টমেটা খাওয়ার চল রয়েছে। কিন্তু শুনলে অবাক হবেন শশা ও টমেটো একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়। কারণ এটি বিভিন্নভাবে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। এই দুটি সবজি একসঙ্গে খেলে হজমশক্তি নষ্ট হতে পারে, অ্যাসিডিক পিএইচ ভারসাম্যকেও ব্যাহত করতে পারে। যে কারণে গ্যাস, ফোলাভাব, পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব, ক্লান্তি, বদহজমের মতো সমস্যা শুরু হয়।
৩. মাংস- শশার সঙ্গে মাংস খেলেও শরীরের উপর প্রভাব পড়তে পারে। বিশেষ করে করে রেড মিটের সঙ্গে মাংস না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। রেড মিটের সঙ্গে শশা খেলে শশার জলীয় উপাদান পদটিকে জোলো করে দেয়। সেক্ষেত্রে মাংসের সঙ্গে কোনও নিরামিষ পদ খেতে চাইলে রোস্টেট আলু অথবা সঁতে সবুজ সবজি খেতে পারেন।
৪. সাইট্রাস ফল- কমলালেবু অথবা লেবুর মতো সাইট্রাস টক ফল শশার সঙ্গে খাওয়া ঠিক নয়। সাইট্রাস ফলের অম্লতা শসার হালকা, তাজা স্বাদকে নষ্ট করে দেয়। সাইট্রাস ফলের সঙ্গে শশার বদলে অন্য কোনও সবজি খেতে পারেন। 
৫. রসুন- রসুনের একটি ঝাঁঝালো স্বাদ রয়েছে যা শশার আসল স্বাদকে নষ্ট করে দেয়। কোনও পদ ছাড়াও কাঁচা রসুনও শশার টাটকা স্বাদকে নষ্ট করে দেয়। তাই শশার পরিবর্তে অন্য কোনও হালকা সবজির সঙ্গে শশা খেতে পারেন।