শনিবার ২১ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২৪ নভেম্বর ২০২৪ ২৩ : ৪৩Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্ক: অনেকেই খেতে ভালবাসেন অনেকে আবার ছুঁয়েও দেখতে চান না। তবে সস্তার এই খাবার একাধিক রোগের যম। রোজ খেলে অনেক অসুখ বিসুখ থাকবে দূরে। একাধিক উপায়ে বানিয়েও নেওয়া যায়। যারা নিরামিষ খান তাদের প্রিয়, তেমনই যারা আমিষ খান তাদেরও খুব প্রিয় হল এই খাবার। আর তাই দেশজুড়েই সহজলভ্য হল সোয়াবিন। হোটেলে আর কিছু পাওয়া না গেলেও ডাল, সোয়াবিনের তরকারি, ভাত এসব পাবেনই। সোয়াবিনের তরকারি, চিলি সোয়াবিনের মতো প্রচুর পদ খুব কম সময়েই রান্না করা যায়।
সোয়াবিনের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। সেই সঙ্গে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইটোইস্ট্রোজেন। যা শরীরের একাধিক উপকারে লাগে। সোয়াবিনের দুধও এখন অনেকে খান। এই দুধে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। এতে শরীরও ভাল থাকে। সোয়াবিনের দুধ থেকে তৈরি হয় টোফু। যা পনিরের বিকল্প হিসেবে কাজে লাগে।
সোয়াবিনের মধ্যে রয়েছে আয়রন এবং কপার। যে কারণে শরীরে রক্ত সঞ্চালন ভাল হয়। একই সঙ্গে হাড় শক্ত রাখতেও সাহায্য করে সোয়াবিন। অনিদ্রার সমস্যায় অনেকেই ভুগছেন। আর এক্ষেত্রে খুব ভাল কাজ করে সোয়াবিন। এই খাবার খেলে তাড়াতাড়ি ঘুম আসে। সহজে হজম হয় এবং মন ভাল থাকে। যাঁদের ডায়াবেটিস রয়েছে তাঁরাও খেতে পারেন সোয়াবিন। এতে রক্ত শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকে। সোয়াবিনের কাটলেট কিংবা চিলি সোয়াও খেতে পারেন নির্ভয়ে। বাচ্চাদেরও নির্ভয়ে খাওয়ান এই উপকারি খাবার।
জানেন কি, হার্ট ভাল রাখতে সোয়াবিনের জুড়ি মেলা ভার। সোয়াবিনের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হার্টের জন্য দারুণ ভাবে কাজ করে। খারাপ কেলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। যে কারণে কমে হৃদরোগের আশঙ্কা। যাঁদের বয়স রয়েছে, হার্টের সমস্যা রয়েছে তাঁরা প্রতিদিন ডিম, মাছ, মাংসের পরিবর্তে সোয়াবিন খেলেই উপকার পাবেন। তবে এই সোয়া চাঙ্ক পরিমাণে ৭- ৮ এর বেশি রাখবেন না।
নানান খবর
মোবাইল কভারে বিপদ! ফোনের ক্ষতি বাড়াচ্ছে রক্ষাকবচই?
‘নিজেকে ঢেলে আমি কত সুখ দিলাম!’ স্বীকৃত ৬ সন্তানের বাইরেও ১০০ সন্তানের বাবা! চাঞ্চল্যকর স্বীকারোক্তি টেলিগ্রাম মালিকের
সাদা থকথকে এই আঠালো রসই নারীর সৌন্দর্য বাড়িয়ে তোলে, দাঁত মাজা থেকে মুখে মাখা- সবেতেই উপকার
যৌন চর্চার নতুন ট্রেন্ড 'সাউন্ডিং', গোপনাঙ্গে 'তার' ঢুকিয়ে ত্রাহি ত্রাহি রব ছাত্রের, থ মেরে গেলেন চিকিৎসকরা!
প্রাক্তনের স্মৃতিতে 'আত্মসুখের' খোঁজ! হস্তমৈথুনে অধিকাংশ মানুষ ভাবেন 'এক্স'এর কথাই, জানাল সমীক্ষা
ডার্ক সার্কেল থেকে বলিরেখা, মুহূর্তে গায়েব হবে ত্বকের যাবতীয় সমস্যা! রান্নাঘরের সবচেয়ে সহজলভ্য এই সবজিই করবে কামাল
আতঙ্ক ছড়াচ্ছে করোনার নতুন রূপ 'নিম্বাস'! কতটা ভয়ঙ্কর এই ভ্যারিয়েন্ট? কোন লক্ষণ দেখলে সতর্ক হবেন?
৮০ জনকে খুন করে তাঁদের মাংস খায় ‘ওসামা’! ১৪ বছরের ত্রাসের রাজত্বে কীভাবে একের পর এক শিকার? জানলে আত্মা কেঁপে উঠবে
নিজের কথার জালে কাউকে ভোলাতে চান? স্মার্ট ৫ কৌশলে চুটকিতে হবে মুশকিল আসান
একই দেহে দু’টি যোনি, দু’টি জরায়ুতে দুই পুরুষের সন্তান ধারণ করতে সক্ষম তরুণী
রোজ রাতে ৩ ঘণ্টা পাম্প করেন, একাই ২৬৪৫ লিটার স্তন্যদান করে রেকর্ড রমণীর! দুগ্ধ উৎপাদনের রহস্য ফাঁস করলেন নিজেই
আপনিও ‘এলডেস্ট ডটার সিন্ড্রোম’-এ আক্রান্ত নন তো? বাড়ির বড়সন্তানের দায়িত্ব পালন করতে করতে অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন! কীভাবে রক্ষা পাবেন?
রাত বাড়লেই সুইট ক্রেভিংস? জানেন কেন অসময়ে মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করে? অহরহ মিষ্টি খেলে বিপদ হবে না তো?
নগ্নতাই নিয়ম? সৈকতে ঘুরতে গেলে নগ্ন হওয়া বাধ্যতামূলক? পোশাক পরলেই জরিমানা? এমন সি বিচের নেপথ্যে কোন সত্যি?
‘মানুষের পেটে কুকুরের…!’ অন্তঃসত্ত্বা মহিলার স্ফীতোদর পরীক্ষা করতেই আঁতকে উঠলেন চিকিৎসকেরা
সীমান্তের লম্বা ঘাসে পথ হারিয়ে ভারতে ঢুকে পড়লেন বিজিবি জওয়ান, পথ দেখিয়ে দেশে ফিরিয়ে দিল বিএসএফ
ফুটওয়ার্কের প্রশংসা, ইংলিশ কন্ডিশনে শুভমনের সাফল্যের মন্ত্র জানালেন সৌরভ
ব্র্যাডম্যানকে টপকে যশোলাভ, কিন্তু জয়সওয়ালের ব্যথার খবর কে রাখেন?
ভালবাসা কোনও লিঙ্গ মানে না! প্রাইড মান্থে আইনি বিয়ে সারলেন রূপান্তরকামী যুগল দেবাংশী ও শান
সোহম দেবচন্দ্রিমার নতুন সংসারে কে বিভীষণ?
মঞ্জরেকরের নিশানায় কোহলি, টেস্ট থেকে অবসর নিলেও বিরাট খোঁচা চলছেই
DYFI-এর ২০তম সম্মেলন ও নেতৃত্ব বদলের আবহে প্রশ্নের মুখে আলিমুদ্দিনের নৈতিকতা
গলায় মঙ্গলসূত্র, ঠোঁটে লিপস্টিক! 'যুবতী'র ঘোমটা টানতেই পুলিশের হাতে পরচুলা, হাতেনাতে পাকড়াও
দ্বিশতরান হাতছাড়া, আউট হওয়ার পর কেঁদে ফেললেন গিল
কথা কাটাকাটি থেকে সোজা গলায় ছুরি! প্রস্রাব করতে গিয়ে ব্যক্তির ভয়ানক পরিণতি
আইএসএলের ভবিষ্যৎ কী? পরের ১০ বছরেও অবনমন নেই, ফেডারেশনকে প্রস্তাব
বৈদ্যুতিক গাড়ির সঙ্গে ভয়াবহ সংঘর্ষ, প্রাণ গেল ৭, আহত আরও ২৫
দেওরের প্রেমে হাবুডুবু, বিয়ের পরিকল্পনাও শুরু! 'পথের কাঁটা' দুই সন্তানকে শেষ করল মা
অভিষেকে খাতাই খুলতে পারলেন না, সাই সুদর্শন গড়লেন নতুন এক রেকর্ড
মূর্খ! ইংল্যান্ডের প্রাক্তন অধিনায়কের মুন্ডুপাত করলেন সিধু
বর্ষার শুরুতেই ভয় ধরাচ্ছে ডেঙ্গি, খাস কলকাতায় মৃত্যু নাবালিকার, হাহাকার পরিবারে
ছিলেন মুকেশ আম্বানির ‘ডান হাত’, ৭৫ কোটির মাইনে ছেড়ে বেছে নিলেন এক অন্য জীবন, কেন?
'স্টুপিড থেকে সুপার্ব'! ছ'মাসে পট পরিবর্তন, তারকা ক্রিকেটারের ভূয়সী প্রশংসায় সানি
ফাঁকা রাস্তায় বেপরোয়া গতিতে ছুটছিল বাস, হঠাৎ উল্টে পড়ল নয়ানজুলিতে, গুরুতর আহত কমপক্ষে ২০
'স্টুপিড থেকে সুপার্ব'! ছ'মাসে পট পরিবর্তন, তারকা ক্রিকেটারের ভূয়সী প্রশংসায় সানি
যশস্বী-গিলের পরে পন্থেরও সেঞ্চুরি, দুর্দান্ত প্রত্যাবর্তন ইংল্যান্ডের, পাঁচশোর আগে থামল ভারত
৩০১১ দিনের প্রতীক্ষার অবসানে হৃদয়ভাঙার করুণ কাহিনি, নায়ার গড়লেন নতুন রেকর্ড
ইংরেজি ভাষা নিয়ে অমিত শাহের মন্তব্যে বিরোধীদের তীব্র সমালোচনা
