আজকাল ওয়েব ডেস্ক: বয়স চল্লিশের কোঠা পেরতে না পেরতেই আজকাল শরীরে বাসা বাঁধে বিভিন্ন ক্রনিক অসুখ। অল্প বয়সেই ডায়াবেটিস থেকে উচ্চ রক্তচাপ কিংবা ক্যান্সারের মতো মারণ রোগেরও চোখ রাঙানি শুরু হয়ে যায়। সঙ্গে থাকে ওজন বেড়ে যাওয়ার মতো সাধারণ সমস্যাও। এদিকে মুঠো মুঠো ওষুধকে সঙ্গী করলে হতে পারে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া। তবে জানেন কি এমন একটি শাক রয়েছে যা নিয়মিত খেলে দূরে রাখতে পারবেন একাধিক রোগভোগ। রইল তারই হদিশ। 

ওজন বেশি থাকলে নিয়মিত পাতে রাখুন ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, রাইবোফ্ল্যাভিন, ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম সমৃদ্ধ কেলে শাক। তাতেই তরতরিয়ে কমে যাবে ওজন। এই শাকে রয়েছে ফাইবারের ভাণ্ডার। যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। দ্রুত কমে ওজন।।
শুধু তাই নয়, কেলে শাকের ক্যালোরি খুব কম। তাই ওজন কমানোর ডায়েটে নিশ্চিন্তে রাখতে পারেন এই শাক।

আজকাল কম বয়স থেকেই চোখে ঝুলছে চশমা। বছর বছর বাড়ছে পাওয়ার। চোখের স্বাস্থ্যও ভাল রাখতে পারে কেলে শাক। নিয়মিত কেলে শাক খেলে ক্যান্সার থেকে কিছুটা হলেও দূরে থাকতে পারবেন। কারণ, এতে রয়েছে সালফোরাফেন এবং ইন্ডোল ৩ কার্বিনলের মতো উপাদান যা ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

আজকাল বয়স ৩০ পেরোলেই সমস্যায় ফেলছে হাড়ের অসুখ। কেলে শাক হলে কিছুটা হলেও এই সমস্যাকে বশে আনা সম্ভব।  কারণ, এই শাকে রয়েছে ভিটামিন কে-এর ভাণ্ডার যা হাড়ের জোর বাড়ায়। 

একজন সুস্থ মানুষ প্রতিদিন ১০০ থেকে ১৫০ গ্রাম কেলে শাক খেতে পারেন। তবে এর বেশি নয়। আর বাজার থেকে শাক কিনে আনার পর তা ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপর ভাল করে ফুটিয়ে নিয়ে তা রান্না করুন।