আজকাল ওয়েবডেস্ক: দেখতে গাঢ় বেগুনি, ভিতরটা রসে টইটম্বুর। সঙ্গে স্বাদে টক-মিষ্টির অপূর্ব মিশেল। গাঢ় বাদামি রঙের এই আঙুরকে আমরা চলতি ভাষায় কালো আঙুর বলি বটে কিন্তু এর ভাল নাম কনকর্ড। মূলত আমেরিকা মহাদেশের ফল হলেও, এখন ভারতের বাজারে ধীরে ধীরে জায়গা করে নিচ্ছে এই বিশেষ জাতের আঙুর। আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান বলছে, কনকর্ড আঙুর শরীরের নানা রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে। এতে রয়েছে একাধিক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামিন ও ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস, যা শরীরকে ভিতর থেকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
2
9
হৃদযন্ত্রের রক্ষাকবচ: কনকর্ড আঙুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল ও রেসভেরাট্রল, এই উপাদান দু’টি রক্তনালির স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। নিয়মিত এই আঙুর খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকটাই কমে বলে মত গবেষকদের।
3
9
রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: এই আঙুরে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও ভিটামিন সি শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে মজবুত করে। পাশাপাশি এই আঙুর দেহে ক্ষারের মাত্রা বাড়ায়, ফলে অম্ল-ক্ষারের ভারসাম্য বজায় থাকে। এতে ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষতি থেকে শরীর রক্ষা পায় এবং ক্যানসারের ঝুঁকি কমে।
4
9
চোখের জন্য উপকারী: কনকর্ড আঙুরে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন চোখের দৃষ্টিশক্তি ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং বয়সজনিত অসুস্থতা ঠেকাতে পারে। একইসঙ্গে এই ফল মস্তিষ্কের নিউরোনকে সক্রিয় রাখে, ফলে স্মৃতিশক্তি ও মনোসংযোগ ভাল থাকে বলে মত চিকিৎসকদের।
5
9
অ্যান্টি-এজিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করে: এই আঙুরে থাকা পলিফেনল ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ত্বকে কোলাজেন নষ্ট হতে বাধা দেয়। ফলে ত্বকে বলিরেখা পড়ে কম, ত্বক থাকে টানটান ও দীপ্তিময়। বয়স বাড়লেও চেহারায় তার ছাপ পড়ে ধীরে।
6
9
মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়ায় কনকর্ড আঙুরে থাকা ফাইটোকেমিক্যালস স্নায়ুর কার্যকারিতা উন্নত করে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, নিয়মিত এই আঙুর খেলে কগনিটিভ ফাংশন এবং মনোযোগ বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে বয়স্কদের ক্ষেত্রে এটি খুবই উপযোগী।
7
9
ইমিউনিটি বা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: ভিটামিন সি, এ এবং কে-তে ভরপুর এই আঙুর রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। মৌসুমি সর্দি-কাশি থেকে শুরু করে ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধেও এটি কার্যকর। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কোষের ক্ষয় প্রতিরোধ করে।
8
9
হজমে সহায়তা করে: এই আঙুরে রয়েছে প্রাকৃতিক ফাইবার, যা হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। পেট ফাঁপা বা গ্যাসের সমস্যা থাকলেও এটি খেলে আরাম মেলে।
9
9
ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়ক: রেসভেরাট্রল নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টটি কোষের মধ্যে ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতিকর প্রভাব ঠেকায়, যা ক্যানসারের আশঙ্কা কমাতে সাহায্য করে। বিশেষ করে স্তন ও কোলন ক্যানসারের বিরুদ্ধে এটি কার্যকর।
