বুধবার ১৮ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Kaushik Roy | ২৯ ডিসেম্বর ২০২৪ ১৯ : ০৩Kaushik Roy
মিল্টন সেন: বছরের শেষে ফেস্টিভ সিজনে ক্রমশ ভিড় বাড়ছে হুগলি জেলার অন্যতম আকর্ষণ ব্যান্ডেল চার্চে। তবে সেখানে গিয়ে শুধু চার্চ ঘুরেই চলে আসছে না সাধারণ মানুষ। ব্যান্ডেল চার্চ গিয়ে বিখ্যাত হয়ে ওঠা রাজার ফুচকা চেখে না দেখলেই নয়। এই দোকানেই বিশেষত্ব গোটা থালা জুড়ে থাকছে একটাই ফুচকা। আর তার সাইজও চোখে পড়ার মত। শীতকালে সেই ফুচকা খেতে ভিড় জমাচ্ছেন দূরদূরান্ত থেকে আসা পর্যটকরা। ফুচকা আট থেকে আশি সকলের প্রিয় খাবার। বড়দিন উপলক্ষ্যে পর্যটকদের ভিড় জমেছে ব্যান্ডেল চার্চে। আর এই ভিড় থাকবে জানুয়ারি মাসের শেষ পর্যন্ত। চার্চ সংলগ্ন এলাকায় বসেছে হরেক রকম খাবারের দোকান।তার মধ্যে একাধিক ফুচকার স্টল থাকা সত্ত্বেও নজর কেড়েছে ব্যান্ডেলের কেওটা সংহতি পল্লীর বছর উনত্রিশের ফুচকা বিক্রেতা রাজা ঢালি। চার্চের পিছন দিকেই রয়েছে তার দোকান। রাজার ফুচকায় রয়েছে এক আলাদা বৈশিষ্ট্য।
এখানকার ফুচকায় দেওয়া হয়ে থাকে পেঁয়াজ। ছোট ফুচকার মতোই প্লেটে সাজিয়ে দেওয়া হয় পেল্লাই সাইজের বড় বড় ফুচকা। কাঁচের বাক্সে থাকা সেই বিশাল আকৃতির ফুচকা দৃষ্টি আকর্ষণ করে ফুচকাপ্রেমীদের। তবে অনেকেই আছেন যারা বড় ফুচকা থেকে সাধারণ ফুচকার দিকেই বেশি ঝুঁকছেন। সাধারণ ফুচকা যেখানে ১০ টাকায় ৪ টি পাওয়া যাচ্ছে সেখানে একটি বড় ফুচকার দাম ৭০ থেকে ৮০ টাকা। যদি চাটনি বা দই ফুচকা হয় তাহলে তার দাম প্রায় ১০০ টাকা। তাই অনেকের খাওয়ার সাধ থাকলেও সাধ্যে কুলোচ্ছেনা। আবার অনেকে মনে করছেন একার পক্ষে এত বড় ফুচকা খাওয়া অসম্ভব। দীর্ঘ ৩০ বছর ধরে চার্চের পিছনে ফুচকার ব্যবসা করতেন রাজার বাবা রবিন ঢালি। ২০১৮ সালে তিনি মারা যাওয়ার পর এখন ব্যবসার দায়ভার রাজার হাতেই।
ছেলের পাশেই ফুচকার ব্যবসা করছেন রাজার মাও। প্রতিদিন সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত খোলা থাকে দোকান। জান গেল, এখন বড়দিন উপলক্ষ্যে বিকিকিনি হচ্ছে ভালই। দোকান খোলা থাকছে রাত পর্যন্ত। শুধু বড় ফুচকা খাওয়ার জন্যই বহু মানুষ আসেন রাজার দোকানে। তবে এই বড় ফুচকার দামটা একটু বেশি। আকার বড় হওয়ায় ভেতরের অংশ আলু সহ বিভিন্ন জিনিস দিয়ে ভরাতে হয়। কেউ দই ফুচকা খেতে চাইলেও তাতে অনেক রকমের মশলা দিতে হয়। সে কারণেই দামটা একটু বেশি। প্রতিদিন চার থেকে পাঁচ হাজার ফুচকা বিক্রি হয় রাজার দোকানে। ক্রেতারা জানাচ্ছেন, বড় ফুচকার পাশাপাশি এখানকার ছোট ফুচকার স্বাদও বেশ ভাল।
ছবি:পার্থ রাহা
নানান খবর
আমি বিয়ে না করলে বউ আত্মহত্যা করত, 'বালিকা বধূ'-কে বিয়ে করে সাফাই দিল বর
২ দিন আগেই মেরামত, ফের ব্যস্ত রাস্তায় ধস নেমে বিশাল গর্ত, ভোগান্তি শেষ হল না
রাজ্যে এসে পৌঁছল প্রথম শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত লোকাল ট্রেন, কত হচ্ছে এর ভাড়া? কোন রুটে চালু হচ্ছে?
অভিভাবক নিয়ে বিভ্রান্তি, একরত্তির ঠাঁই হয়েছিল হোমে, ৪২ দিন পর শিশু ফিরল মাতৃক্রোড়ে
নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে নয়ানজুলিতে পড়ল বাস, মৃত এক, আহত বহু
কাকদ্বীপে উঠল ৫০ টন ইলিশ, বুধবার থেকেই বাজার গরম, দাম কত হবে
ঠিকমতো জাতীয় সঙ্গীত গাইতে পারেননি এই ব্যক্তি, এই 'অপরাধ'-এ দেশ থেকে বিতারিত করা হয়েছিল তাঁকে
ঘরেতে অভাব, তাই ডাক্তার হওয়ার স্বপ্নটা কেমন যেন কালো ধোঁয়া, মেডিক্যাল-এ সুযোগ পেয়েও চিন্তিত বহড়ুর এই মেধাবী ছাত্রী
সরকারি উদ্যোগে মোবাইল ফোন দিয়েই তথ্যচিত্র তৈরির অভিনব কর্মশালা, কোথায় হচ্ছে?
স্বামীর সঙ্গে সম্পর্কের টানাপোড়েন, অন্য যুবকের সঙ্গে মেলামেশা, চুঁচুাড়ায় আত্মঘাতী অস্থায়ী মহিলা হোমগার্ড
মুর্শিদাবাদের এই মন্দিরেই কি চাঁদ সওদাগর প্রথম মনসা পুজো করেছিলেন? মানুষের বিশ্বাস আজও অটুট দেবীকে নিয়ে
'অপারেশন সিঁদুর' চলাকালীন ঝাঁকে ঝাঁকে ড্রোন পাঠিয়েছিল পাকিস্তান, একের পর এক নিস্ক্রিয় করেছিলেন এই ব্যক্তি, চিনে নিন রাজ্যের এই বীর সৈনিককে
বঙ্গোপসাগরে চোখ রাঙাচ্ছে ঘূর্ণাবর্ত, প্রবল ঝড়-জলের আশঙ্কা, বৃষ্টিতে ভাসবে রাজ্যের এই জেলাগুলি
অবৈধ টোটো-অটোর দৌরাত্ম্যে বন্ধ বাস পরিষেবা, হুগলিতে বাস ধর্মঘট ডাক বাস মালিক সংগঠনের
রিকশাচালকের মেয়ে বিদিশার নিট জয়, 'কন্যাশ্রী'র রূপকথা সুন্দরবনে
আয়রন ম্যান থেকে ব্যাটম্যান — ভারতীয় পুরাণ থেকে চুরি করেই তৈরি এসব সুপারহিরো? অদ্ভুত দাবি অক্ষয়ের!
বয়স কেবল সংখ্যামাত্র! ৬০০-র বেশি ম্যাচ খেলার পরে তারকা ক্রিকেটার হলেন ক্যাপ্টেন
বিমান দুর্ঘটনার পর কোথায় গিয়ে পড়েছিলেন ‘মিরাকল ম্যান’ বিশ্বাসকুমার রমেশ, হল রহস্যভেদ
বিজ্ঞানের অগ্রগতি চিকিৎসা ব্যবস্থায় নতুন দিশা, চিকিৎসার জাদুতে শিশুর পুনর্জন্ম
আকাশে ঝাঁকে-ঝাঁকে মৌমাছি! ইরান-ইজরায়েল যুদ্ধের মাঝেই সামনে এল আসল ছবিটা, দেখলে চমকে যাবেন
'আমার পাশে কেউ নেই', বিয়ের চারমাসও কাটল না, ছেড়ে গেল বউ, একাকিত্বে ভুগে যুবক যা করলেন
নামী-দামি ব্র্যান্ডের ব্লাশে আর খরচ নয়! বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নানা রঙের প্রাকৃতিক ব্লাশ, ঝটপট জানুন সহজ পদ্ধতি
মাথাজোড়া টাক হৃতিক এবং কপিলের? সবসময় পরে থাকেন পরচুলা? বিস্ফোরক সত্যি প্রকাশ্যে আনলেন তারকা হেয়ারস্টাইলিস্ট!
শৌচালয়ে গিয়ে আর ফিরল না মেয়ে, কিছুক্ষণ পর গাছ থেকে উদ্ধার ঝুলন্ত দেহ, ওড়িশায় ভয়ঙ্কর ঘটনা
লর্ডসে অবিশ্বাস্য ইনিংস খেলে এক লাফে বহুদূর এগোলেন মার্করাম, সেরা দশে ভারতের দুই
‘সংবিধান হত্যা দিবস’ পালনে রাজ্যের আপত্তি রয়েছে, জানালেন মমতা
বিজেপি সাংসদ অভিজিৎ গাঙ্গুলির শারীরিক অবস্থা সঙ্কটজনক, আইসিইউতে রয়েছেন অতিরিক্ত পর্যবেক্ষণে
বলের গবেষণায় নয়া ইঙ্গিত? বিজ্ঞানের অজানা সংযোগ ঘিরে নতুন আলোচনার ঝড়
বন্ধুর মুখোশে শত্রু? এই প্রথম রেখার বিরুদ্ধে বিস্ফোরক সব অভিযোগ অরুণা ইরানির!
রোহিত নয়, কোহলিকে মিস করবে ভারত, দাবি ইংল্যান্ডের কিংবদন্তির
এক অধ্যাপকের রহস্যময় খুন, এক সৎ সাংবাদিকের প্রাণপণ লড়াই — ধর্ম, রাজনীতির চোরাগোপ্তা খেলায় ঝড় তুলবে ‘কাল্পনিক’
১ কোটি টাকা যেন নস্যি! কীভাবে জীবন কাটাচ্ছেন মহাকুম্ভের মোনালিসা, জানলে...
'আকাশ কুসুম ২'-এ 'ওয়াইল্ড রোম্যান্স' করবেন সম্রাট-কথা?
ভারতের দীর্ঘতম ট্রেনে রয়েছে ২৯৫টি বগি, কিন্তু কোনও যাত্রী চড়েন না এই ট্রেনে, কেন?
ফিরব বললেই কি ফেরা যায়! প্রত্যাবর্তনের স্বপ্ন দেখা উমেশ বলছেন, 'আমি তো আর আর নিজেকে সিলেক্ট করব না'
একই গ্রুপে ভারত-পাকিস্তান, কবে শুরু হবে মেয়েদের টি-২০ বিশ্বকাপ?
দেশের মাটির নিচেই লুকিয়ে 'গুপ্তধন'! ঘুরতে চলেছে ভারতের ভাগ্যের জ্যাকপট? কোন স্থানে জানলে চমকে উঠবেন
অবিরাম বৃষ্টিতে বিপর্যয়, মহিলাসহ ২২ জন আটকে পড়া কর্মীকে উদ্ধার গুজরাটের এক বন্যার্ত এলাকায়
প্রথম টেস্টের আগে অলরাউন্ডার নিয়ে সংশয়, প্রশ্ন তুললেন ভারতের প্রাক্তন কোচ
