আজকাল ওয়েবডেস্কঃ আধুনিক যুগে দেশীয় অনেক ঐতিহ্য হারিয়ে যাচ্ছে। যার মধ্যে অন্যতম হাত দিয়ে খাওয়া। বেশ কয়েক দশক ধরে চামচ দিয়ে খাওয়ার প্রবণতা বেড়েছে। তবে জানলে অবাক হবেন, হাত দিয়ে খাওয়া শুধু ঐতিহ্য নয়, বৈজ্ঞানিক ও আয়ুর্বেদিক মতে এর অনেক উপকারও রয়েছে।
সনাতন সংস্কৃতি অনুসারে, আমাদের শরীর পাঁচটি উপাদান দিয়ে তৈরি এবং আঙুল বিভিন্ন উপাদানের প্রতিনিধিত্ব করে। বুড়ো আভুল আগুন, তর্জনী বায়ু, মধ্যমা আকাশ, অনামিকা পৃথিবীর এবং কনিষ্ঠ আঙুল জলের সঙ্গে সম্পর্কিত। আর এই পাঁচটি বিন্দু একত্রিত করে খাবার খেলে শরীরের বিভিন্ন অংশ প্রভাবিত হয়। হাত দিয়ে খেলে কী কী স্বাস্থ্যের উপকারিতা পাবেন, জেনে নিন-
- হাত দিয়ে খেলে পাকস্থলীর কার্যকারিতা বাড়ে। আয়ুর্বেদ বলছে, আমরা যখন মুখে খাবার রাখি তখন যোগ মুদ্রার আকারে আঙুলগুলি নাড়াচাড়া করে যা খাবার দ্রুত হজম করতে সাহায্য করে।
- হাত দিয়ে খাওয়ার সময়ে হাত নাড়াচাড়া করার সঙ্গে শরীরের অনেক কিছুর পরিবর্তন হয়। যা আপনার শরীরের রক্ত সঞ্চালন ঠিক রাখে।
- খাবার খাওয়ার সময়ে আঙুলের বিন্দুগুলি খাবারের তাপমাত্রা অনুভব করে এবং খাবারটি কতটা গরম বা ঠান্ডা তা অনুমান করা যায়। মস্তিষ্ক সেই অনুযায়ী কাজ করে।
- হাত দিয়ে খাওয়ার সময় আমরা বুঝতে পারি যে কতটা খাব, কী খাব, কোন গতিতে খাব। যা পরেক্ষাভাবে হজমে সাহায্য করে।
- হাত দিয়ে খাওয়ার ফলে খাবারের পরিমাণ সীমিত থাকে। ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা থাকে না।