গরম পড়ছে। আর গরম পড়লেই এবার শুরু হবে ঠান্ডা, নরম পানীয়ের খোঁজ। তীব্র গরমে, কাজের ফাঁকে, কাজ থেকে ফিরে চুমুক সেই পানীয়ে।
2
7
তবে গরমের মুখে এমন এক পানীয়ের খোঁজ রইল, যা বয়সে হার মানাবে কোক কিংবা পেপসিকে। আবার খোঁজ মেলে কেবল এক শহরেই।
3
7
পুনেতে এই ফিজি পানীয় পাওয়া যায়। আরদেশির হল শহরের সবচেয়ে জনপ্রিয় সোডাগুলির মধ্যে একটি এটি। ১৪২ বছরের পুরনো এই সোডা ব্র্যান্ডটি বিপুল জনপ্রিয় সেখানে।
4
7
আরদেশিরের সোডার ইতিহাস ঠিক এই পানীয়ের মতোই প্রতীকী। ১৮৮৪ সালে আরদেশির খোদাদার ইরানি দ্বারা তৈরি এই পানীয়টি থেকেই পুনেতে নিজস্ব সোডা ওয়াটার উৎপাদন ইউনিট তৈরি হয়।
5
7
সর্বভারতীয় সংবাদ মাধ্যমের এক প্রতিবেদনে উল্লিখিত এই সোডা ব্র্যান্ড তৈরি হওয়ার পিছনের কাহিনি। জানা যায়, আরদেশির মাত্র ৮ টাকা পকেটে নিয়ে ইরানের ইয়াজদ থেকে বর্তমান পাকিস্তানের কোয়েটা এবং পরে পুনেতে চলে যান।
6
7
একদিন, সোডা সরবরাহে দেরীর কারণে শুরু হয় বিবাদ। তারপর, নিজে নিজেই জেদে তৈরি করে ফেলেন এক নয়া সোডা ব্র্যান্ড।
7
7
তারপর থেকে, এখনও পর্যন্ত পুনের ওই বিশেষ অঞ্চলে আরদেশি'স সোডা প্রবল জনপ্রিয়। আসল সোডা ছাড়াও, নতুন স্বাদের খাবার যেমন ক্যাফেইন-মুক্ত কোলা, আনারস, সবুজ আপেল, পীচ, জিরা মশলা, মশলা কালা খাট্টা ফ্লেভারও রয়েছে।
