সোমবার ১৬ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
RD | ০১ মে ২০২৫ ০৩ : ১৫Rajit Das
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পড়শি পাকিস্তানের সঙ্গে বাণিজ্য বন্ধের জের। ভারতে জাফরানের দাম হুহু করে বেড়েছে। একাধিক সংবাদমাধ্যমের প্রতিবেদন অনুসারে, উচ্চমানের কাশ্মীরি জাফরানের দাম প্রতি কেজি ৫ লক্ষ টাকা ছাড়িয়ে গিয়েছে। যা সর্বোকালের রেকর্ড। পহেলগাঁও হামলার পর একসপ্তাহ কাটতে না কাটতেই কাশ্মীরি জাফরানের দাম কিলো প্রতি ৫০,০০০ - ৭৫,০০০ টাকা পর্যন্ত বেড়ে গিয়েছে। এর ফলে লাল রঙের এই মশলা ৫০ গ্রাম সোনার মতো দামি হয়ে উঠেছে!
পহেলগাঁও হামলার পর প্রতিশোধমূলক কূটনৈতিক পদক্ষেপ হিসেবে কেন্দ্র আটারি-ওয়াঘা সীমান্ত বন্ধ করে দিয়েছে। তারপরই হঠাৎ করে দাম বৃদ্ধি পেয়েছে। এই সীমান্ত বন্ধের ফলে আফগানিস্তান থেকে জাফরান আমদানি বন্ধ হয়ে গিয়েছে। আফগানিস্তান থেকে ওই পথেই জাফরান এ দেশে আসত, যা দিয়ে ভারতের অভ্যন্তরীণ জাফরানের চাহিদা মেটানো হত।
ভারতে বছরে প্রায় ৫৫ টন জাফরানের চাহিদা রয়েছে। কিন্তু জম্মু অঞ্চলের উচ্চ উচ্চতায় অবস্থিত পুলওয়ামা, পাম্পোর, বুদগাম, শ্রীনগর এবং কিশতোয়ার-জুড়ে অবস্থিত জাফরান ক্ষেতগুলি থেকে বছরে মাত্র ৬ থেকে ৭ টন জাফরান উৎপাদিত হয়। এই ঘাটতি সাধারণত আফগানিস্তান এবং ইরান থেকে আমদানির মাধ্যমে পূরণ করা হয়। যদিও আফগান জাফরানের উজ্জ্বল রঙ এবং সমৃদ্ধ সুগন্ধের জন্য দাম বেশি। তুলনায় ইরানি জাফরান অনেকটাই সস্তা, সাধারণের ধরা-ছোঁয়ার নাগালে।
কিন্তু পাকিস্তানের মধ্য দিয়ে স্থলপথে বাণিজ্য রুট বন্ধ হওয়ার ফলে আফগান চালান বন্ধ হয়ে গিয়েছে। ফলে সরবরাহ-চাহিদার সূক্ষ্ম ভারসাম্য হ্রাস পেয়েছে। সীমান্ত বন্ধের মাত্র চার দিনের মধ্যে, দাম ১০ শতাংশ বেড়ে গিয়েছে। ইতিমধ্যেই বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল কৃষি পণ্যগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত আফগান জাফরানের দাম দ্রুত অনেকটা বৃদ্ধি পেয়েছে।
কাশ্মীরি জাফরান বিশ্বব্যাপী এর গাঢ় লাল রঙের দাগ, তীব্র সুগন্ধ এবং ক্রোসিনের উচ্চ ঘনত্বের জন্য বিখ্যাত। এটি বিশ্বের একমাত্র জাফরান যা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১৬০০ মিটারের বেশি উচ্চতায় জন্মায়। এর অনন্য বৈশিষ্ট্যের স্বীকৃতিস্বরূপ, কাশ্মীরি জাফরান ২০২০ সালে ভৌগোলিক নির্দেশক (GI) ট্যাগ পেয়েছে।
এখন, ভূ-রাজনৈতিক উত্তেজনা এবং সীমিত বাণিজ্যের কারণে আফগান জাফরানের দাম আকাশছোঁয়া। এই অবস্থায় কাশ্মীরের জাফরান দ্রুত বাজার ধরতে পারবে বলে আশাবাদী সকলে। যারা একসময় খরচ মেটাতে সংগ্রাম করেছিলেন, তাঁরাই আজ সম্ভাব্য অপ্রত্যাশিত লাভ দেখতে পাচ্ছেন।
নানান খবর
গলা কাটা, খালের ধারে লুটিয়ে পড়ে মৃতদেহ, মিউজিক ইন্ডাস্ট্রির এই বিখ্যাত গায়কের মর্মান্তিক মৃত্যুতে শোরগোল
বিমানের নিরাপত্তার দায়িত্বে মুরগির ব্যবহার! বিস্ময়কর এই কাণ্ড জানলে চমকে উঠবেন
সাপকে চুমু খেয়েই সিগারেটে সুখটান! কেরামতি দেখাতে গিয়ে কেলেঙ্কারি, আইসিইউতে ভর্তি কৃষক
দেশে একদিনেই করোনায় মৃত্যু ১১, কেরলেই সাত, ভয় ধরাচ্ছে দিল্লি-মহারাষ্ট্রর অ্যাকটিভ কেস
পুলিশি এনকাউন্টারে কুখ্যাত অপরাধীর মৃত্যু
পুনেতে সেতু ভেঙে মর্মান্তিক দুর্ঘটনা, ৪ জনের মৃত্যু, আহত ৩২
ট্রাকের পেছনে 'আওয়াজ দো' লেখা থাকে কেন জানেন? জানলে বিস্মিত হবেন আপনিও
নবজাতক শিশু ও মায়ের অস্বাভাবিক মৃত্যু! পালাতে গিয়ে ধরা পড়ল অভিযুক্ত ডাক্তার
গরমের দাবদাহ থেকে শীঘ্র রেহাই, ঝাড়খণ্ডে অবশেষে বর্ষা
একসঙ্গে ৩৪ জন অসুস্থ ১১ জনের অবস্থা গুরুতর, বিয়ের ভোজে বিষক্রিয়া
পরিবারে আতঙ্কের রেশ! লাঞ্চ এড়িয়ে বেঁচে গেলেন মেডিকেল ছাত্রী
মারধর-গোপানাঙ্গে গরম লোহার ছ্যাঁকা! মহিলাকে অকথ্য অত্যাচার করে খুনের অভিযোগ স্বামী-শ্বশুর বাড়ির বিরুদ্ধে
সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সারের হত্যায় জড়িয়ে 'মোরাল পুলিশিং'! পরপর সত্য উদঘাটন
পুলিশ অভিধানের পার্সি-উর্দু শব্দ বদলে গেল হিন্দিতে! আইনকে নাগরিক-বান্ধব করতে সিদ্ধান্ত ছত্তিশগড় সরকারের
মা কালীর প্রিয় ফুলেই রোগমুক্তির চাবিকাঠি! কোন ফুলের তৈরি চায়ে সবচেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে জানেন?
আমিরের তিন সন্তানের নামকরণ কে করেছিলেন জানেন? কৃতি স্যানন-ই হচ্ছেন ‘ডন ৩’র নায়িকা?
খিদিরপুর বাজারে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ড, কী বললেন নগরপাল?
সাইপ্রাস সফরে প্রধানমন্ত্রীর নরেন্দ্র মোদি
প্রতিদিন ৩৩৩ টাকা করে জমিয়ে মিলবে ১৭ লক্ষ! কত বছরে? জানুন পোস্ট অফিসের এই প্রকল্প সমন্ধে
সানরাইজার্স মালকিন কাব্যর বিয়ে স্থির! উদ্যোগ নিচ্ছেন রজনীকান্ত? পাত্র কে?
Akash Kusum 2 : হাঁটুর বয়সী নায়িকার সঙ্গে রোম্যান্স করতে কেমন লাগে সম্রাটের?
এক ধাক্কায় সাত বছর এগিয়ে গেল এই ধারাবাহিকের গল্প! নতুন মোড়ে কতটা জমবে নায়ক-নায়িকার রোম্যান্স?
বিপদ পিছু ছাড়ছে না বোয়িং ড্রিমলাইনারের! উড়ানের পরেই ফের বড় বিপত্তি মাঝ আকাশে, তারপর...
মুকুল দেবের মৃত্যুর আসল কারণ কি ছিল? এই প্রথমবার ভাই রাহুল দেবের বিস্ফোরক স্বীকারোক্তি
স্তনে লিটার লিটার দুধ তৈরি হচ্ছে! কোথায় রাখবেন এত স্তন্য? বার করে কাদের খাওয়ালেন মহিলা?
তুমি বরং অবসরই নিয়ে নাও...! নায়ারকে পরামর্শ দিয়েছিলেন নামী ভারতীয় ক্রিকেটার, ২ বছর আগের করুণ কাহিনি জানালেন তারকা
'ফোন ধরছো না কেন?', রাগে তিন খুদে সন্তানের সামনেই স্ত্রীকে কোপালেন স্বামী, হাড়হিম হত্যাকাণ্ড মুর্শিদাবাদে
নিরাপদে ফেরানো হবে ১০,০০০ ভারতীয় ছাত্রকে, ভারতের অনুরোধে সাড়া দিল ইরান
ভূমিকা ছাড়াই ইংল্যান্ডে টিম ইন্ডিয়ার সঙ্গে হাজির প্রাক্তন তারকা, অস্বীকার বোর্ডের
নিচের ঘাস ছাঁটতে গিয়েই বিপত্তি! কাটা গেল দুর্লভ সেই জিনিস, গ্রেপ্তার
আর্থ্রাইটিসে নাজেহাল? পিঠে অসহ্য যন্ত্রণা? ছোট্ট এই দানার গুণেই পাবেন শরীরের যাবতীয় ব্যথা-বেদনা থেকে মুক্তি
পহেলগাঁও হত্যালীলার এক সপ্তাহ পর কেন প্রতিক্রিয়া দিয়েছিলেন? আমিরের যুক্তি শুনে থ হয়ে যাবেন!
রাতে দাঁত না মাজলে বাড়ে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি! গবেষণায় উঠে এল চমকে দেওয়া তথ্য
কীসের টানে মালাইকার কাছে ফিরছেন অর্জুন? বিচ্ছেদের ঘোষণার পরেও নতুন শুরুর ইঙ্গিত দিলেন জুটিতে?
গরীবের খাবার বলে অবহেলা করবেন না! জীবন-মৃত্যুর ফারাক গড়ে দিতে পারে এই দানাশস্য! হৃদরোগ থেকে বাঁচতে নিয়মিত খান
আধুনিকতার নতুন যুগ: বাথরুমে লাগালেই খোলতাই হবে গৃহস্থালি! নান্দনিকতার এই ট্রেন্ড সম্পর্কে জেনে নিন
আহমেদাবাদ বিমান দুর্ঘটনার দিন থেকেই নিখোঁজ এই পরিচালক! মৃত না জীবিত তিনি?
জোড়া কলা খেলে যমজ সন্তান হয়? প্রাচীন কালে কি এমন কিছু জানা ছিল যা আধুনিক বিজ্ঞানও জানে না?
