সোমবার ২৩ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৫ এপ্রিল ২০২৫ ২১ : ৩১Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পয়লা বৈশাখের হাত ধরে শুরু বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। আর পার্বণ মানে পেটপুজো। যে কোনও আনন্দ উৎসবের সঙ্গে খাওয়া-দাওয়া অঙ্গাঙ্গিভাবে জড়িত। প্রিয়জনের সঙ্গে জমিয়ে আড্ডা, হইহুল্লোর করে বছরের প্রথম দিন কাটাতে চায় বাঙালি। আপনারও কি পয়লা বৈশাখের সন্ধ্যায় বাড়িতে অতিথি আসার পরিকল্পনা রয়েছে? তাহলে ঝটপট বানিয়ে নিন মুখরোচক কিছু স্ন্যাকস। স্বাস্থ্যকর সেই সব স্ন্যাকস খেয়ে খুশি হবেন স্বাস্থ্যসচেতন প্রিয়জনেরাও।
১. বেকড পোট্যাটো চিপস- চিপস বললেই যার কথা প্রথম মাথায় আসে, সেই সাধের পোট্যাটো চিপস বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন। তবে ডুবো তেলে না ভেজে বেক করুন। একেবারে পাতলা স্লাইস করে আলু কেটে নুন, গোলমরিচ, অরিগ্যানো মাখিয়ে রাখুন। এবার লো হিটে মাইক্রোওয়েভ বা ওটিজিতে বেক করে নিন। চিপস তৈরির পরে বাড়তি ফ্লেভার চাইলে বারবিকিউ সিজনিং দিতে পারেন।
২. ধোকলা: বেসন, দই এবং নানা মশলা দিয়ে তৈরি ধোকলা সন্ধের স্ন্যাকসে খাওয়া যেতেই পারে। এটি যেমন স্বাস্থ্যকর তেমনই মুখরোচকও। সঙ্গে দ্রুত হজমও হয়ে যায়।
৩. রোস্টেট মাখানা: সন্ধেবেলায় খাওয়ার জন্য ঘি-এর মধ্যে নুন, চাট মশলা দিয়ে মাখানা রোস্ট করে নিতে পারেন। মাখানা অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। সন্ধের ভাজাভুজির পরিবর্তে চায়ের সঙ্গে মাখার এই পদ বেশ জমে যাবে।
৪. ওটসের কাটলেট: ওটস অল্প জলে ভিজিয়ে সেই মিশ্রণটি মিক্সিতে বেটে নিন। তারপর তাতে পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা, টমেটো এবং জিরেগুঁড়ো, ধনেশুঁড়ো, গরমমশলাগুঁড়ো, স্বাদমতো দিয়ে টিক্কির আকারে গড়ুন। এয়ার ফ্রায়ারে অল্প তেল মাখিয়ে ধীরে ধীরে সেঁকে নিলেই তৈরি ওটসের কাটলেট।
৫. কর্ন চাট: ভুট্টার দানা ছাড়িয়ে সামান্য নুন দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। এবার একটি পাত্রে সিদ্ধ ভুট্টা, সামান্য মাখন, স্বাদ মতো নুন, লঙ্কার গুঁড়ো, চাটমশলা, গোলমরিচ আর লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে কর্ন চাট।
নানান খবর
শরীরে 'বিষ' ছড়িয়ে দেয় হেঁশেলের ৫ জিনিস! বুঝে ওঠার আগেই শেষ হতে পারে জীবন
ঋতুস্রাবের যন্ত্রণায় নিমেষে স্বস্তি দিতে পারে এই মশলা, নিয়মিত খেলে দূরে থাকবে জটিল রোগভোগ
প্রজাপতির ডানায় নতুন পথচলা শুরু শর্বরী দত্তর পুত্রবধূ কনকলতার, শহর কলকাতার সবরকম ইভেন্ট সামলাতে আসছে 'বাটারফ্লাই উইংস'
যখন-তখন রোদ পোহানো নয়, ভিটামিন ডি পেতে কোন সময়ে-কতক্ষণ সূর্যের আলোয় থাকবেন?
বুধের চালে ৪ রাশির সোনায় সোহাগা! ব্যবসায়ে দ্বিগুণ লাভ, আসবে নতুন চাকরির প্রস্তাব, পকেট ভরবে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকায়
এক রাতে গায়েব দাগছোপ, হিরের মতো চমকাবে ত্বক! এই ঘরোয়া ক্রিমের ম্যাজিকেই তাক লাগাবে জেল্লা
ঘুম না পেলেও সারাক্ষণ বিছানায় লেপটে থাকেন? শুধুই কি আলস্য নাকি আপনি এই গুরুতর রোগে আক্রান্ত?
স্ত্রীর সঙ্গে পরপুরুষের সঙ্গম দেখাই সুখ! কী এই ‘হটওয়াইফিং’? কেন বিবাহিত দম্পতিদের মধ্যে বাড়ছে এই ‘খেলা’?
নামের প্রথম অক্ষরে লুকিয়ে আছে ব্যক্তিত্বের ইঙ্গিত! 'এস' অক্ষরে শুরু হওয়া নামের মানুষেরা কেমন?
ফলের সঙ্গে খেলে শরীরে ‘বিষ’ তৈরি করে এই কয়েকটি খাবার! অজান্তেই হানা দিতে পারে মারাত্মক রোগ
মোবাইল কভারে বিপদ! ফোনের ক্ষতি বাড়াচ্ছে রক্ষাকবচই?
‘নিজেকে ঢেলে আমি কত সুখ দিলাম!’ স্বীকৃত ৬ সন্তানের বাইরেও ১০০ সন্তানের বাবা! চাঞ্চল্যকর স্বীকারোক্তি টেলিগ্রাম মালিকের
সাদা থকথকে এই আঠালো রসই নারীর সৌন্দর্য বাড়িয়ে তোলে, দাঁত মাজা থেকে মুখে মাখা- সবেতেই উপকার
যৌন চর্চার নতুন ট্রেন্ড 'সাউন্ডিং', গোপনাঙ্গে 'তার' ঢুকিয়ে ত্রাহি ত্রাহি রব ছাত্রের, থ মেরে গেলেন চিকিৎসকরা!
প্রাক্তনের স্মৃতিতে 'আত্মসুখের' খোঁজ! হস্তমৈথুনে অধিকাংশ মানুষ ভাবেন 'এক্স'এর কথাই, জানাল সমীক্ষা
শুধু বল নয়, এখন ব্যাট হাতেও দলকে জেতাচ্ছেন বরুণ
‘বইয়ের লাইনের শব্দগুলো লাফাত… খুব মার খেতাম’— ডিসলেক্সিয়ায় আক্রান্ত ছিলেন, প্রথমবার স্বীকারোক্তি সানি দেওলের!
সমস্যা রয়েছে সিওপিডি-র, আগের থেকে একটু সুস্থ সৌগত রায়, জানাল হাসপাতাল
বুমরাকে কোহিনূরের সঙ্গে তুলনা, বোর্ডকে বিশেষ পরামর্শ প্রাক্তন তারকার
মেসির ইন্টার মায়ামির বিরুদ্ধে পালমেইরাস, বল গড়ানোর আগে এলএম ১০-কে শুনতে হল রোনাল্ডো-কটাক্ষ
ধ্রুবজ্যোতির হাতেই DYFI-এর লাগাম, বিতর্কে ঢাকা যুব সম্মেলনে ধুন্ধুমার!
রাহুল কতটা ভাল, বুঝিয়ে দিলেন সানি ও পূজারা
৯ উইকেট পেত বুমরা, ভারতীয় ফিল্ডারদের দুষলেন শচীন
পূর্বজন্মের স্মৃতি ফিরে এল 'অপর্ণা'র! এবার কি প্রতিশোধ নিতে 'আর্য'র মুখোমুখি হবে সে?
ব্র্যাড পিটের মধ্যেও ঘাপটি মেরে ‘টম ক্রুজ’? ১৮০ কিমি গতিতে গাড়ি চালানোর সঙ্গে কী কী কাণ্ড করেন অভিনেতা?
আন্তর্জাতিক ক্রিকেটে নাবালক থেকে সাবালক হলেন রোহিত, হিটম্যানের আবেগঘন পোস্টে সোশ্যাল মিডিয়া তোলপাড়
স্পোর্টস নিয়ে পড়াশোনা-গবেষণা, এই বিশ্ববিদ্যালয় তৈরি করবে পেশাদার ক্রীড়াবিদও, বিধানসভায় পাশ এনএসইউএসই-র বিল
গভীর নলকূপ দেখিয়ে স্ত্রী বললেন, 'ওখানে রয়েছে', প্রায় দেড় মাস পর যুবকের দেহ উদ্ধার
খরিদ্দার ছিলেন রবীন্দ্রনাথ, নেহরু'ও, কলকাতার শতাব্দী প্রাচীন আতরের গন্ধে ইতিহাসের সুরভি আজও বহমান
মাঝপথেই ছেড়েছিলেন পিএইচডি, বর্তমানে আয় করেন ৩৩ লক্ষ টাকা, এই ব্যক্তির আমূল পরিবর্তনের রহস্য চমকে দেবে
‘এই সিটে আমাকে বসতে দাও’, বিজেপি বিধায়কের কথায় রাজি না হতেই বৃদ্ধকে জুতোপেটা বন্দে ভারতে!
আগুন লেগে যায় আচমকা! তড়িঘড়ি খালি করা হয় মধ্য কলকাতার বালমার লরি ভবন
মুক্তির আগেই বিপাকে 'সর্দারজি ৩,' পাক নায়িকার সঙ্গে রোম্যান্সের জেরে কী খেসারত দিতে হচ্ছে গায়ক-অভিনেতাকে?
আইপিএলে ব্রাত্য, জাতীয় দলে ডাক পাননি চার বছর, আচমকাই বড় সিদ্ধান্ত নিলেন পৃথ্বী শ
অমানবিক! পরনে ময়লা নাইটি, আর্বজনার স্তূপে লুটিয়ে ক্যানসারে আক্রান্ত বৃদ্ধা, নাতির কীর্তিতে রাগে ফুঁসছে পুলিশও
মা হতে চান, কেরিয়ার ছাড়তেও প্রস্তুত! ‘বিভীষণ’-ই কি তবে হতে চলেছে দেবচন্দ্রিমার শেষ ওয়েব সিরিজ?
২০২৭ বিশ্বকাপ খেলা কঠিন হচ্ছে রোহিত-কোহলির, দাবি সৌরভের, কিন্তু কেন?
চতুর্থ দিন থাবা বসাবে বৃষ্টি? কী বলছে হেডিংলির পূর্বাভাস?
আচমকা গুলিবর্ষণ! আহত একাধিক, পিটসবার্গ পুলিশের গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ
