মঙ্গলবার ০৫ মার্চ ২০২৪

সম্পূর্ণ খবর

Sukhha Mutton: শারদীয়া আড্ডা জমে উঠুক সুখা মাটন দিয়ে! রইল রেসিপি !#মাটন#mutton

Reporter: Angana Ghosh | লেখক: Anjana Ghosh ১৯ অক্টোবর ২০২৩ ১৫ : ০৭


আজকাল ওয়েবডেস্ক: জমিয়ে খাওয়া দাওয়া ছাড়া কি আর পুজো জমে। কিছু অফিসে ছুটি পড়ে গিয়েছে ইতিমধ্যেই। অনেকের সপ্তমীতে অফিস হয়ে ছুটি। ভিড় এড়িয়ে বাড়ি বসেই পুজো উদযাপন করতে চাইলে ভাল মন্দ খাওয়া আর বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা দেওয়ার থেকে ভাল আর কী হতে পারে! তাই আপনাদের সন্ধের আয়োজনের জন্য রইল সুখা মাটনের রেসিপি। সুখা মাটন তৈরি করতে লাগবে - ৫০০ গ্রাম মাটন (হাড় ছাড়া), ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ নুন, ২০০ মিলি জল, ১/২চা চামচ তেল, ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, ২ চা চামচ গোলমরিচ, ১/২ চা চামচ জিরেগুঁড়ো, ৩/৪ চা চামচ মৌরিগুঁড়ো, ২ শুকনোলঙ্কা গুঁড়ো, গোটা গরমমশলা (লবঙ্গ, দারুচিনি, এলাচ), ৪-৫ টা কাঁচালঙ্কা, ২ চা চামচ আদা-রসুন বাটা, অল্প ধনেপাতা কুচি, স্বাদমত নুন, অল্প চিনি।    কীভাবে বানাবেন- প্রেসার কুকারে সামান্য নুন, হলুদ, তেল, অল্প অদা রসুন বাটা, জল দিয়ে মাংস সেদ্ধ করে নিতে হবে। চাইলে কড়াইতে ৪৫ মিনিট নিভু আঁচে মাংস সেদ্ধ করতে পারেন। কড়াইতে তেল গরম করে গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিন। কাঁচালঙ্কা ও ধনেপাতা দিয়ে অল্প ভেজে নিয়ে স্লাইস করে কাটা পেঁয়াজ ও আদা রসুনের পেস্ট যোগ করুন। মশলা কষানো হয়ে গেলে সেদ্ধ করে রাখা সঙ্গে পরিমাণ মত নুন আর অল্প চিনি। মাটন যোগ করুন। স্টক ওয়াটার দিয়ে মশলা একটু ফুটিয়ে নিন। গরম মশলার গুঁড়ো দিয়ে একেবারে শুকনো করে নিতে হবে মাংস। তাহলেই তৈরি সুখা মাটন।



বিশেষ খবর

নানান খবর

Advertise with us

নানান খবর

CBI: সন্দেশখালি কাণ্ডে সিবিআই তদন্তের নির্দেশ কলকাতা হাইকোর্টের...

ECI: মূল দায়িত্ব রাজ্য পুলিশেরই: নির্বাচন কমিশন...

Abhijit Gangopadhyay: 'বিজেপিতে যোগ দিচ্ছি', সাংবাদিক বৈঠক ডেকে ঘোষণা অভিজিৎ গঙ্গোপাধ্যায়ের ...

Election Commission: নির্বাচনে কোনও রকম অশান্তি বরদাস্ত নয়, অবাধ-শান্তিপূর্ণ ভোট করাতে চায় কমিশন ...

Abhijit Gangopadhyay: পদত্যাগ বিচারপতি অভিজিৎ গঙ্গোপাধ্যায়ের, ডাকযোগে ইস্তফাপত্র রাষ্ট্রপতি-দেশের প্রধান বিচারপতিকে...

Kolkata Airport: ‌আধ ঘণ্টার জন্য বন্ধ থাকবে কলকাতা বিমানবন্দর...

Kunal Ghosh: কুণাল ঘোষকে ফোন সুদীপের, সন্ধ্যায় চায়ের আমন্ত্রণ ...

কলকাতার স্কুল-কলেজই এখন বাড়ি কেন্দ্রীয় বাহিনীর, সিলেবাস শেষ করতে ভরসা অনলাইন ক্লাস...

জেভিয়ার্সে আলোচনাসভা

ECI: রাজনৈতিক দলগুলির সঙ্গে বৈঠক জাতীয় নির্বাচন কমিশনের ফুল বেঞ্চর, একদিনে ভোট চাইল তৃণমূল ...

Mamata Banerjee: দলের মতোই ঘরেও, পরবর্তী প্রজন্মে পরিবার আগলে রাখেন অভিষেক...

মঙ্গল রাতেই কলকাতায় মোদি, বুধে সভা করবেন বারাসাতে...

Kunal Ghosh: বিচারপতি অভিজিৎ গঙ্গোপাধ্যায়কে শুভেচ্ছা কুণালের, তবে রাখলেন প্রশ্নও...

ক্যান্সার সচেতনতার বার্তায় হিউম্যানিটি লেডিস অন হুইলার ৱ্যালি...

MURDER UD: মদ্যপ সংহতি মারধর করতেন মাকে, সার্থক খুনের তদন্তে চাঞ্চল্যকর তথ্য...

সোশ্যাল মিডিয়া