আজকাল ওয়েবডেস্ক: সুষম খাদ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান হল ফাইবার। ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার অসুস্থতার মতো বেশ কয়েকটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমানোর প্রয়োজনীয় উপাদান হল ফাইবার । শীতকালে, ফাইবারের ভূমিকা আরও বেশি। শীতে হজমের সমস্যা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেট ফুলে যাওয়ার সমস্যা মেটাতে কার্যকরী ফাইবার। ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় খাবার খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা একজনকে হাই-ফ্যাট এবং চিনিযুক্ত খাবারের প্রতি আগ্রহী করে তোলে। যা হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, রক্তচাপ এবং ফ্যাটি লিভারের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। ওজন কমাতেও সাহায্য করে ফাইবার। পুষ্টিবিদের মতে এই খাবারগুলো শীতকালে খাদ্যতালিকায় রাখলে উপকার পাবেন।
 উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যেমন মরশুমি ফল এবং শাকসবজি, বাদাম এবং বীজ রাখুন ডায়েটে। এগুলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং প্রদাহ বিরোধী। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সামগ্রিক সুস্থতা এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য প্রায় ২৫ গ্রাম ফাইবার সুপারিশ করেন পুষ্টিবিদরা। ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমিয়ে হজমের স্বাস্থ্যকে সহজ করে। থেরাপিস্টের মতে, অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল থাকলে সার্বিকভাবে সুস্থ থাকা যায় অনায়াসেই।
শুধু তাই নয়, শীতে শরীরকে সক্রিয় রাখতেও ফাইবারের গুরুত্ব অপরিসীম। ফাইবার সমৃদ্ধ স্যুপ খান। মটরশুটি, কুইনো, বা বার্লির মতো গোটা শস্য যোগ করুন। শীতের সবজি যেমন গাজর, মিষ্টি আলু ব্যবহার করুন স্বাদ বাড়াতে ।
ডালিমের বীজ, কুইনো, মিষ্টি আলু, আখরোট, এবং সাইট্রাস ভিনাইগ্রেট দিয়ে স্যালাড তারই করে নিন। এই সুস্বাদু রেসিপিটি আপনাকে শীতের দিনে উষ্ণ থাকতে সাহায্য করবে। এছাড়াও, ওটমিল কুকিজ, পালং শাক, হোল গ্রেন ব্রেড রাখুন ডায়েটে।