শরীর সুস্থ রাখতে চান? দামি ওষুধ ছাড়ুন, ফ্রিজে থাকা এই চকোলেটই আসল অমৃত
নিজস্ব সংবাদদাতা
১১ ডিসেম্বর ২০২৫ ১৭ : ৪৩
শেয়ার করুন
1
6
আপনি কি চকোলেট ভালবাসেন? আপনার সন্তানও কি তা পছন্দ করে? উত্তর যদি হ্যাঁ হয়, তা হলে কী ধরনের চকোলেট খাচ্ছেন, সে বিষয়ে নতুন করে ভাবা প্রয়োজন। বাজারে যে চকোলেটগুলি সহজেই পাওয়া যায়, তার বেশিরভাগই অতিরিক্ত চিনি এবং প্রেজারভেটিভ উপাদানে ভরা। তবে ডার্ক চকোলেট এই ক্ষেত্রে ব্যতিক্রম। এতে থাকে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর কিছু উপাদান। চিকিৎসকদের মতে, ৭০ থেকে ৮৫ শতাংশ কোকো যুক্ত ডার্ক চকোলেট বেছে নিলে হৃদস্বাস্থ্য, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা এবং শারীরিক সুস্থতার উপর ইতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে।
2
6
গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ও হেপাটোলজিস্ট ড. শুভম বৎস্য নিয়মিত ডার্ক চকোলেট খাওয়ার নানা উপকারিতার কথা তুলে ধরেছেন। তাঁর কথায়, “ডার্ক চকোলেট শুধু স্বাদের জন্য নয়, দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে যুক্ত করার মতো সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ খাবারগুলির একটি।”
3
6
ড. বৎস্য জানান, শিশুদের চকোলেট ভাল লাগলেও সাধারণ চকলেটে থাকা অতিরিক্ত চিনি এবং প্রেজারভেটিভ উপাদান শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তাই ছোটবেলা থেকেই শিশুদের ধীরে ধীরে ডার্ক চকোলেটের স্বাদে অভ্যস্ত করানো উচিত। তাঁর পরামর্শ, ৭০ থেকে ৮৫ শতাংশ কোকোযুক্ত ডার্ক চকোলেটই বেছে নেওয়া উচিত।
4
6
তিনি বলেন, “কোকোর পরিমাণ ৭০ শতাংশের উপরে হলে এতে থাকা পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড স্বাভাবিকভাবে হার্টকে সুরক্ষা দেয়, মনোযোগ বাড়ায়, এবং রক্তপ্রবাহ উন্নত করে। এগুলো অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরে অক্সিডেশনের ফলে তৈরি হওয়া ফ্রি র্যাডিক্যালকে নষ্ট করে। ফ্রি র্যাডিক্যালই ক্যানসার, আলসার ও অন্ত্রের ক্ষতির প্রধান কারণ।
5
6
চিকিৎসকের মতে, ডার্ক চকোলেটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্ত অত্যধিক ঘন হয়ে গেলে তা পাতলা করতে সাহায্য করে। তাঁর ভাষায়, “এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্ত জমাট বাঁধার প্রবণতা কমায় এবং রক্তনালী প্রসারিত করে। ফলে হৃদযন্ত্র ও মস্তিষ্কে রক্তপ্রবাহ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।”
6
6
ড. বৎস্য আরও বলেন, ডার্ক চকোলেটে হালকা ক্যাফেইনের মতো প্রভাব থাকে, যা মনোযোগ ধরে রাখতে সাহায্য করে।
