বুধবার ১৬ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
RD | ২৪ এপ্রিল ২০২৫ ০১ : ৪৫Rajit Das
আজকাল ওয়েবডেস্ক: বিশ্বে আমিষভোজীর সংখ্যা অবশ্যই বেশি, কিন্তু এখন নিরামিষ খাবার খাওয়ার প্রবণতাও বাড়ছে। এর নেপথ্যে রয়েছে- স্বাস্থ্য, পরিবেশ এবং নীতিশাস্ত্র। মানুষ এখন ভেবেচিন্তে তাদের খাবার নির্বাচন করে। কিছু দেশে নিরামিষ খাবার কেবল পছন্দই নয় বরং ঐতিহ্যের একটি অংশ। ভারতের মতো দেশে এটি ধর্মীয় বিশ্বাসের সঙ্গেও জড়িত।
যদি কাউকে জিজ্ঞাসা করা হয় কোন দেশে নিরামিষাশীদের সংখ্যা সবচেয়ে বেশি, তাহলে তা হল ভারত। হ্যাঁ, ভারতের প্রায় ৩৮ শতাংশ মানুষ কেবল নিরামিষ খাবার খেতে পছন্দ করেন। হরিয়ানা এবং রাজস্থানের মতো রাজ্যে নিরামিষাশীদের সংখ্যা সবচেয়ে বেশি। যা এ দেশে ক্রমশ বাড়ছে। এখন মানুষ দুগ্ধজাত পণ্য ছেড়ে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করছে। বিশেষ করে মেট্রো শহরগুলিতে এটি একটি নতুন প্রবণতা হয়ে উঠেছে।
দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে ভারতের 'বন্ধু' দেশ বলেপরিচিত ইজরায়েল। এই দেশে যেখানে ১৩ শতাংশ মানুষ নিরামিষভোজী। এখানকার মানুষ বিশ্বাস করে যে খাবারের জন্য কোনও প্রাণী হত্যা করা ঠিক নয়। সেই কারণেই নিরামিষ খাবার এখানকার সংস্কৃতির অংশ হয়ে উঠেছে।
তালিকায় তাইওয়ান তৃতীয় স্থানে রয়েছে, এখানে ১২ শতাংশেরও বেশি মানুষ নিরামিষ খাবার খান। এখানে প্রচুর নিরামিষ রেস্তোরাঁ রয়েছে এবং অনেকেই এটিকে স্বাস্থ্যকর বিকল্প বলে মনে করেন। এখানকার সরকারও নিরামিষ খাবারের প্রচার করে।
চতুর্থ স্থানে রয়েছে ইতালি, যা সাধারণত আমিষভোজীরদের জন্য বিখ্যাত। কিন্তু এখন এখানেও প্রায় ১০ শতাংশ মানুষ নিরামিষভোজী হয়ে উঠেছে। বিশেষ করে তরুণ প্রজন্ম দ্রুত নিরামিষভোজী হয়ে উঠছে।
পঞ্চম স্থানে রয়েছে অস্ট্রিয়া, যেখানে ৯ শতাংশ মানুষ নিরামিষ খাবার পছন্দ করে। এখানকার নিরামিষ খাবার মিষ্টি এবং সুস্বাদু, যা বিভিন্ন ধরণের জিনিস দিয়ে তৈরি। এখানকার অনেক খাবার আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসবেও জনপ্রিয়।
জার্মানি ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে। এ দেশে ৯ শতাংশ মানুষ সম্পূর্ণ নিরামিষভোজী। যদিও দেশে আমিষভোজী জনপ্রিয়, তবুও এখানকার স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ নিরামিষ খাবার পছন্দ করতে শুরু করেছেন। এখানে নিরামিষ খাবারের প্রবণতাও দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে।
নানান খবর
সিরিয়ায় হামলা ইজরায়েলের, মুহূর্তে যা ঘটে গেল সংবাদ উপস্থাপিকার সঙ্গে, শিউরে উঠছে বিশ্ব, প্রতিক্রিয়া জানাল আমেরিকা
এই জুলাইয়েও উত্তাল বাংলাদেশ, মুজিব-হাসিনার গোপালগঞ্জে বুলেট-গুলি-মৃত্যুমিছিল, জারি কার্ফু!
যুদ্ধ থামাতেই চাইছে না ইজরায়েল! ইরানকে ছেড়ে এবার নজরে মধ্যপ্রাচ্যের এই দেশ, বড় হামলা শাসকগোষ্ঠীর সামরিক সদর দপ্তরে
২০০ বছর আগে ইংল্যান্ডে প্রথম খুলেছিল ভারতীয় রেস্তোরাঁ, কে শুরু করেছিলেন জানেন?
এই দশকের 'সেরা ঝড়' আসছে, শক্তি হবে কত গুণ, জানলে...
ভারতে কবে আসছেন শুভাংশু শুক্লা, জানিয়ে দিলেন কেন্দ্রীয় মন্ত্রী
'চারটে বউ না থাকলে, আর কিসের পুরুষ মানুষ!', মৌলানার বার্তায় হাততালি দিলেন সকলে, তাজ্জব নেটিজেনরা
হারিয়ে গিয়েছিল ২৪ মিলিয়ন বছর আগে, এবার ফসিল থেকে পাওয়া গেল মারাত্বক নমুনা
ভ্রমণ পিপাসুদের কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয় এই দ্বীপ রাষ্ট্র, কিন্তু সেই পর্যটকদের ঠেকাতেই মরিয়া প্রশাসন!
প্রকৃতির আজব খেল, সাহারার এই নতুন রূপ দেখে অবাক হলেন বিজ্ঞানীরা
রাশিয়াকে চরম হুঁশিয়ারি ট্রাম্পের! বেঁধে দিলেন ৫০ দিনের সময়সীমা, শর্ত খেলাপে কী পদক্ষেপ?
চীনের বিরুদ্ধে যুদ্ধের প্রস্তুতি আমেরিকার? দুই 'বন্ধু' দেশের সাহায্য চাইছে ওয়াশিংটন
গাছের আড়ালে গিয়ে ওটা কী করছেন ভারতীয় দম্পতি! বিদেশে গিয়ে নাক কাটার জোগাড়, ধিক্কার নেটিজেনদের
প্রেমে ছ্যাঁকা! প্রাক্তন প্রেমিকাকে ভুলতে পাহাড়ে হারালেন যুবক, যা পরিণতি হল
‘বাবা-মা ঘুমোচ্ছে, এই সুযোগ’, একরত্তি মুহূর্তে ফোন নিয়েই যা করে বসল, ঘুম ভেঙে হার্ট অ্যাটাকের যোগাড়
সুখের সংসার ইংল্যান্ডের, এই আবহে স্টোকসের বিরুদ্ধে অভিযোগ রুটের, বললেন, 'অধিনায়ক থাকার সময়ে আমার কথা শুনত না'
সাহেবের পর ঋত্বিক! আবার ভাইরাল ‘অশ্লীল ভিডিও’! সাইবার সেলের দ্বারস্থ হয়ে কী বললেন অভিনেতা?
পাঁচ শতাধিক শিল্পীর উজ্জ্বল উপস্থিতি, হুগলীতে লোকশিল্পী সম্মেলন
'বিশ্বের সেরা বোলারকে নামতেই হবে চতুর্থ টেস্টে', ম্যানচেস্টারে বুমরাহকে চাইছেন ভারতের প্রাক্তন ক্রিকেটার
'কুলদীপ না থাকায় ভুগছে ভারত', খুল্লমখুল্লা কোচ, শিষ্যের কাছ থেকে সেঞ্চুরি প্রত্যাশিত নয়
রবিনসন-জ্যাকবসের রেকর্ড, তার পরে বোলারদের দৌরাত্ম্য, দক্ষিণ আফ্রিকাকে হারাল নিউজিল্যান্ড
মেগা আইসিসি রেকর্ড কোহলির, টেস্ট-টি ২০ থেকে অবসরের পরও গড়লেন নয়া নজির
অনির্বাণের পর এবার টলিপাড়ায় ‘অনিশ্চিত’ পরমব্রতও? পরিচালকদের মিটিং থেকে বেরিয়েই বিস্ফোরক অভিনেতা
‘সবুজ বাঁচাও সবুজ দেখাও…’, মুখ্যমন্ত্রীর উদ্যোগে পুরুলিয়ায় বন মহোৎসব
শিকারের অপেক্ষায় ওৎ পেতে বিশাল আকৃতির কুমীর, সামান্য দূরেই নৌকায় যাত্রীরা, সুন্দরবনে হাড়হিম দৃশ্য
অ্যাটলেটিকো মাদ্রিদে আর্জেন্টাইন বিশ্বজয়ীদের ভিড়, নতুন কে এলেন?
বিয়ের পর হলটা কী সিন্ধুর! জয় অধরা হায়দরাবাদি কন্যার, জাপান ওপেন থেকে ছিটকে গেলেন প্রথম রাউন্ডে
EXCLUSIVE: মমতাশঙ্করের সামনে রবীন্দ্রনাথের চণ্ডালিকা নৃত্যনাট্যে বাজল হিন্দি গান! কী বলছেন ডোনা গাঙ্গুলি, ইন্দ্রানী দত্ত এবং শ্রীনন্দাশঙ্কর?
২৭ অলআউট! ক্যারিবিয়ান ক্রিকেটের পতনে আইপিএলকে দায়ী করলেন কিংবদন্তি?
২৭ অলআউট! ক্যারিবিয়ান ক্রিকেটের পতনে আইপিএলকে দায়ী করলেন কিংবদন্তি?
জাতি জনগণনা নিয়ে কংগ্রেসের বেঙ্গালুরু ঘোষণাপত্র : ওবিসি-দের জন্য সংরক্ষণ বাড়াতে আন্দোলনের ডাক
ভারতের জন্য খারাপ খবর, সিন্ধু জল চুক্তিতে নাক গলাতে চাইছে চীন, সাহায্য করতে চায় পাকিস্তানকে
পেশায় শিক্ষক, নেশায় সাপুড়ে, ভিডিওকলে নিজে সাপের কামড় খেয়ে বাঁচিয়েছিলেন একটি পরিবারকে
জাদেজাকে কাঠগড়ায় তুলে বুমরাহর প্রশংসায় মঞ্জরেকর, লর্ডসে হারের পরে ফের বিতর্ক
সাদা ট্রাউজারে নীল কালি দিয়ে লেখা চিঠি, নিজেকে শেষ করার আগে কাকে দায়ী করে গেলেন ব্যক্তি
প্রথম সন্তানকে স্বাগত জানালেন সিদ্ধার্থ-কিয়ারা
