শুক্রবার ২১ মার্চ ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ০৮ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ১৬ : ১০Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: সপ্তাহের অন্তত একটা দিন কাছের মানুষদের সঙ্গে সময় কাটাতে কে না চায়! হালকা মেজাজে আড্ডা, হইহুল্লোড়ের জন্য উৎসুক হয়ে থাকে মন। আপনারও কি সপ্তাহান্তে বাড়িতে অতিথি আসার প্ল্যান? স্টার্টারে কী রাঁধবেন ভেবেই নাজেহাল? তাহলে ঝটপট এয়ার ফ্রায়ারে বানিয়ে নিন চিকেন টিক্কা। স্বাস্থ্য সচেতনরাও দিব্যি খেতে পারবেন এই পদ।
উপকরণ:
৩৫০ গ্রাম বোনলেস চিকেন, ১টি পেঁয়াজ , ১ চামচ গোলমরিচ , ১/২ কাপ দই, ১ চা চামচ তেল, ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা , ১ চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ৩ চা চামচ ছাতু, ১ চা চামচ ধনে, ১ চা চামচ গরমমশলা, ১ চা চামচ কসুরি মেথি , নুন স্বাদমতো
কীভাবে বানাবেন:
অল্প আঁচে ছাতু কয়েক মিনিটের জন্য রোস্ট করে নিন। ঠাণ্ডা হতে দিন। ম্যারিনেট করার জন্য একটি পাত্রে ফেটিয়ে রাখা টক দই, আদা-রসুন বাটা, লঙ্কাগুঁড়ো, তেল, গরমমশলা, ও আন্দাজমতো নুন দিন। ভাল করে মেশান। অন্তত ১ ঘণ্টা মাংস দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ ডুমো করে কেটে নিন। একটি স্কিউয়ার নিয়ে পিঁয়াজ ও মাংসের টুকরোগুলো ভালভাবে গেঁথে নিন। চাইলে ক্যাপসিকামও দিতে পারেন। এবার এয়ার ফ্রায়ারকে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২ মিনিটের জন্য প্রি হিট করুন। ম্যারিনেট করা কাবাব বসিয়ে দিন। ১০-১৫ মিনিটের জন্য এয়ার ফ্রাই করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন টিক্কা কাবাব। পুদিনা ও টক দইয়ের চাটনি দিয়ে জমে যাবে এই চিকেন টিক্কা।
নানান খবর
নানান খবর
এক বাটিতেই কামাল! নিয়মিত ডিনারে খান সুস্বাদু পালং মাশরুম স্যুপ, চটজলদি কমবে ওজন
বয়স বাড়লেও উঁকি দেবে না সাদা চুল! এই ম্যাজিক তেলেই লুকিয়ে ঝলমলে চুলের রহস্য
সাবধান! নিয়মিত এই সব খাবার খেলে বাড়বে ক্যানসারের ঝুঁকি, সতর্ক না হলেই বিপদ
গ্যাসের বার্নারে এই রঙের আগুন জ্বললেই মহাবিপদ ঘটে যেতে পারে! কোন রঙের আগুন কোন রঙের প্রতীক?
মাঝ-বসন্তেই গ্রীষ্মের চোখরাঙানি, কীভাবে ফিউশনের ছোঁয়ায় ঘরোয়া সাজে হবেন নজরকাড়া?
মহিলারা কোন কোন স্কিমে বিনিয়োগ করতে পারেন? রইল হদিশ
কাঁচা হলুদের সঙ্গে এই মশলার যুগলবন্দিতে বদলে যাবে জীবন! সকালে নিয়মিত খেলে থাকবেন নীরোগ
নিয়মিত ঋতুস্রাব হয় না? মুঠো মুঠো ওষুধ ছাড়ুন, এই ঘরোয়া পানীয়তে চুমুক দিলেই মিলবে সমাধান
রোগ-ভোগ লেগেই থাকে? শরীরকে 'ডিটক্স' করুন রোজ সকালে, এক গ্লাস জলের সঙ্গে মেশাতে হবে দু'টি মাত্র উপাদান
এক টিফিন রোজ রোজ ভাল লাগে না সন্তানের? স্বাদবদল করতে বানিয়ে দিন পুষ্টিকর মেদু বড়া
গজাবে নতুন চুল, মাত্র ৭ দিনে বন্ধ হবে চুল পড়া! ঘরোয়া এই হেয়ার প্যাকই করবে কামাল
বলিরেখা কমাতে রেটিনল মাখেন? শুধু ক্রিম নয়, তারুণ্য ধরে রাখতে খান ‘রেটিনল স্যালাড', জানুন কীভাবে বানাবেন
অর্ধেক কুকুর, অর্ধেক নেকড়ে! দাম ৫০ কোটি! পৃথিবীর সবচেয়ে দামি সারমেয় কিনলেন এক ভারতীয়
সুস্বাস্থ্যের জন্য রোজ আমন্ড তো খাচ্ছেন, সেগুলি নকল বাদাম নয় তো! এই কটি উপায় জানলেই ঠকবেন না
যৌবনে ঠোঁট-কান কেটে লাস্যময়ী হয়ে ওঠেন মহিলারা, জানেন কোথায় রয়েছে সৌন্দর্য বাড়ানোর এই আজব প্রথা?
