অ্যালকোহল-চিনি নয়, লিভারকে পচিয়ে দেয় চেনা ৭ খাবার! নিয়মিত খেলেই অজান্তে ঝাঁঝরা হবে শরীর
Soma Majumdar
বুধবার, 10 সেপ্টেম্বর 2025
1
8
সময়ের সঙ্গে বদল এসেছে জীবনযাপনে। যার হাত ধরে অল্প বয়সেই শরীরে থাবা বসাচ্ছে একাধিক ক্রনিক অসুখ। যার মধ্যে অন্যতম ফ্যাটি লিভার সহ লিভারের আরও অনেক সমস্যা। বেশিরভাগ মানুষের ধারণা, মদ্যপান করলেই শুধুমাত্র লিভারের অসুখ হয়। কিন্তু চিকিৎসকেরা জানাচ্ছেন, এই ধারণা একেবারেই সত্যি নয়। আবার অতিরিক্ত চিনি যে লিভারের পক্ষে ক্ষতিকর, সকলেই জানেন। কিন্তু জানেন কি শুধু চিনি কিংবা অ্যালকোহল নয়, আমাদের রোজের পাতে থাকা কিছু খাবার চিনির থেকেও লিভারের উপর অনেক বেশি মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে। যা নিয়মিত খেলে ফ্যাটি লিভার, হেপাটাইটিস, এমনকী লিভার সিরোসিস পর্যন্ত হতে পারে।
2
8
প্রসেসড মিট (বেকন, সসেজ, হ্যাম)ঃ প্রসেসড খাবারে রাসায়নিক ও নাইট্রেট থাকার কারণে এগুলো লিভারে প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং দীর্ঘমেয়াদে ক্যানসারের ঝুঁকিও বাড়াতে পারে।
3
8
ভাজা খাবারঃ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, বার্গার, প্যাকেটজাত ভাজা স্ন্যাকসের মধ্যে থাকা ট্রান্স ফ্যাট লিভারে ফ্যাট জমাতে শুরু করে। ফলে লিভারের স্বাভাবিক কাজ ব্যাহত হয়।
4
8
ইনস্ট্যান্ট নুডল ও প্যাকেটজাত স্ন্যাকসঃ এই ধরনের খাবারে থাকে অতিরিক্ত সোডিয়াম ও কৃত্রিম সংরক্ষণকারী। এগুলো খেলে লিভারে বিষক্রিয়া হতে পারে।
5
8
বেকারি পণ্য (কেক, বিস্কুট, সাদা ব্রেড)ঃ রিফাইন্ড ফ্লাওয়ার ও অতিরিক্ত চিনি দিয়ে তৈরি এই ধরনের খাবার ইনসুলিন রেজিস্টেন্স তৈরি করে। যা ফ্যাটি লিভারের অন্যতম কারণ।
6
8
রেড মিট (গরু, খাসি)ঃ স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ হওয়ায় রেড মিট হজমের পর লিভারের ওপর অপ্রয়োজনীয় চাপ তৈরি করে। বিকল্প হিসেবে মুরগির মাংস বা মাছ ভাল।
7
8
বাজারচলতি ফলের জুসঃ ‘ফ্রুট জুস’ নাম থাকলেও বাজারচলতি ফলের রসে থাকে কৃত্রিম ফ্লেভার ও চিনি, যা লিভারের জন্য নরম পানীয়ের মতোই ক্ষতিকর।
8
8
অতিরিক্ত লবণাক্ত খাবারঃ চিপস, প্যাকেটজাত স্যুপ, ফ্রোজেন খাবারে নুনের মাত্রা অনেক বেশি থাকে। নিয়মিত খেলে লিভার ফাইব্রোসিসের ঝুঁকি বাড়ে।
